古玉的裝飾功能,，要求在玉件的同一面斜打?qū)Υ┛祝Q為“牛鼻穿”,，以方便佩戴或者懸掛,。

牛鼻穿是古玉工藝的一類專門技術(shù)，幾乎貫穿于整個玉器時代,，從紅山文化,、凌家灘文化、良渚文化開始,，到三代,、漢唐、明清,，無處不在的古玉牛鼻穿工藝的影蹤,。其早如紅山文化的玉鸮、凌家灘文化的小玉人,、良渚文化的神徽,，其晚如明,、清、民國的各類衣飾（如將軍扣）,、帽花等（圖1）,。

古玉鉆孔是一項特別的技術(shù)，此前曾有系列陳述（參見《古玉學(xué)步（36）：古玉鉆孔有特征再辨鉆孔螺旋紋》,、《（51）：刮削鉆磨巧打孔一孔多藝察古工》,、《（60）：圖說紅山玉作桯鉆和管鉆打孔痕跡的區(qū)別》和《（84）：或者鉆磨或刮削孔上有開還有擴》等）。

由于時代,、工具的局限,，牛鼻穿則是古玉鉆孔技術(shù)中的技術(shù)了。為何如此作說,？因為作為古玉的鉆孔技術(shù),，牛鼻穿是一個鉆孔的系列的集合，相當(dāng)于鉆孔集成,。

由于牛鼻穿是在玉飾品同一面狹小的范圍內(nèi)斜鉆對穿孔鉆,，大大增加了工藝難度。牛鼻穿最終成形是斜孔道,，而鉆具無法在傾斜一定角度的工作面（玉表面）形成落點,，為了完成這個斜孔道，工匠先要在相應(yīng)位置垂直打鉆“定位孔”,，然后在定位孔的基礎(chǔ)上形成落點傾斜一定角度二次打鉆（圖2：牛鼻穿鉆孔示意圖）,。這樣的定位和二次打鉆要分別在牛鼻穿的兩端重復(fù)進行。

在實際作工過程中,，如果一次定位孔打鉆較淺,、二次打鉆孔則會將一次定位孔的痕跡打磨帶除，結(jié)果只能看到（遺留）二次打鉆的牛鼻穿斜孔道,；而也有一次定位孔打鉆較深,，二次打鉆后依然會遺留下原先一次定位孔的痕跡殘留，就為我們留下了古工牛鼻穿鉆孔集成工藝的有力證據(jù),。

這樣的鉆孔集成在紅山文化玉鸮等玉加工件的牛鼻穿上可見一斑,。下圖為紅山文化雙人首玉飾牛鼻穿，其中一段斜孔道中留下了一次定位孔的打鉆痕跡（圖3）,。

這樣的鉆孔集成在凌家灘文化小玉人的牛鼻穿上同樣非常明顯,，牛鼻穿斜孔道中殘留前一次定位孔的鉆痕（圖4）。

古玉鉆孔工具有桯鉆,、管鉆,，從上述舉例紅山文化、凌家灘文化玉飾件牛鼻穿中殘留一次定位孔的鉆痕——乳突來看,，一次定位鉆孔應(yīng)該是用管鉆完成,，管鉆是為了配合出砂的工藝要求,，這樣的工藝特征在齊家文化玉器廢棄的管鉆點上得到證實（圖5）。

而在一次定位的基礎(chǔ)上,，由于預(yù)留了出砂的充分空間,，所以二次打鉆可以用管鉆,、也可以用桯鉆了,。從有些牛鼻穿底部的球形腔特征來看，二次打鉆改用桯鉆的幾率不在少數(shù)（圖6）,。

文化期以后,，進入金屬工具時代，雖然工具的不斷進步帶來工藝的精致,，如鉆孔的喇叭口特征趨于縮小化,，但是牛鼻穿的一次定位、二次打鉆工藝是無法改變的,。直到明代將軍扣（見《中國玉器全集》）的牛鼻穿依然保留了一次定位,、二次打鉆的古工藝特征（圖7）。

而如果仿古件則沒有如此細心耗費無用功了,，由于工具的進步可以將古工的兩次工藝集中到一次成型,，如有些牛鼻穿的斜孔道雖仍然帶有旋磨紋特征，但是這樣的開口狀態(tài)符合古工特征嗎（圖8）,？

而很多仿古都是為了省工的需要,，也沒有掌握古代工藝的真正要領(lǐng)，拿著現(xiàn)代工具直接一次完成了,。如這些標(biāo)為明,、清、民國的將軍扣,、帽花,、玉牌打著幾近垂直的牛鼻穿，這樣的開口狀態(tài)符合古工特征嗎（圖9）,？