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甜沫是山東濟(jì)南等地的特色小粥,，做法不一,。 注：1,、大鍋煮清水時(shí)可以加入八角等五香料,，蒸煮后需撈出,，這樣做成的是五香甜沫 2,、傳統(tǒng)蔬菜是用的菠菜,，可以用小白菜或白菜替代 3,、花生或黃豆不易熟，所以要提前一晚用水泡一下（或者干脆提前煮熟備用） 4,、粉絲不能過(guò)早放入,，容易煮化，最好放在最后一步面糊,、倒熗鍋之前就可以了~ 5,、甜沫一般配油條油餅等早點(diǎn)，自制的這款食材多,，量很足,，完全可以直接喝一碗也會(huì)覺(jué)得蠻飽了 |
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來(lái)自： 學(xué)生有禮111 > 《風(fēng)味美食》
