來(lái)源：中華合作時(shí)報(bào)·茶周刊  2019年02月15日

    中國(guó)是茶文化的發(fā)源地,。中國(guó)茶文化對(duì)韓國(guó)和日本的茶文化產(chǎn)生過(guò)重要影響，韓國(guó)的茶文化也對(duì)日本茶文化產(chǎn)生過(guò)較大的影響;在當(dāng)代,，韓,、日的茶文化對(duì)中國(guó)茶文化亦產(chǎn)生良好的影響。下面,，就中韓日茶文化比較作一個(gè)介紹,。
　　茶文化總體比較
　　茶文化無(wú)論是內(nèi)涵還是外延都是比較廣泛的，它固然以茶道為核心,，但茶道畢竟只是茶文化的一個(gè)組成部分,，茶文化至少還要包括茶文學(xué)、茶藝術(shù),、茶館文化,、民俗茶文化等。
　　在日本茶文化中,，茶文化與茶道幾乎是同義語(yǔ),，茶文學(xué)、茶藝術(shù)等全部匯聚在茶道之中,，故有日本學(xué)者稱日本茶道是“綜合文化體系”,。
　　在韓國(guó)茶文化中，茶道(茶禮)是主流,，與日本相近,。但韓國(guó)的茶文學(xué)發(fā)達(dá)于日本，而日本僅有少量茶詩(shī)文,，影響較小,。
　　在中國(guó)茶文化中，舉凡茶文化的各個(gè)方面,，如茶道,、茶文學(xué)、茶藝術(shù),、茶館文化,、民俗茶文化均很發(fā)達(dá)。中國(guó)的茶館興于宋，普及于明清,；民族眾多,，地域遼闊，形成了五彩繽紛的地方和少數(shù)民族茶俗文化,；自唐代至今,，有關(guān)茶事內(nèi)容的繪畫、書法綿延不絕,；而茶文學(xué)更是蔚為大觀,，各種文學(xué)體裁如詩(shī)、詞,、曲,、賦、銘,、聯(lián)、小說(shuō),、戲劇等應(yīng)有盡有,，李白、杜甫,、白居易,、劉禹錫等這些中國(guó)的一流詩(shī)人均撰有茶詩(shī)茶詞佳作，《水滸傳》《金瓶梅》《紅樓夢(mèng)》《老殘游記》等古典小說(shuō)對(duì)飲茶,、茶道,、茶館、茶文化均有精彩描述,。在中國(guó)茶文化中,，茶道與茶文學(xué)是雙峰并峙，民俗茶文化是異彩紛呈,，茶館則是中國(guó)茶文化中的獨(dú)特風(fēng)景,。
　　論日本、韓國(guó)茶文化可以用日本茶道,、韓國(guó)茶禮來(lái)代替,，但論中國(guó)茶文化，只談茶道(茶藝)是不夠的,，至少不能忽略茶文學(xué),。
　　儒道釋對(duì)茶文化影響比較
　　東亞三國(guó)都屬于儒家文化圈、佛教文化圈,，儒,、道、釋在三國(guó)茶文化中有或輕或重的影響。
　　在中國(guó)茶文化中,，就儒道釋在其中發(fā)揮的作用而言,，道家第一，儒家第二,，佛教第三,。中國(guó)文化是“儒道互補(bǔ)”，儒家在社會(huì)人倫中發(fā)揮著重要作用,，但在文化藝術(shù)領(lǐng)域,，老莊道家影響更大。道家崇尚無(wú)為,、自然,，追求精神的自由和人性的純樸、率真,。表現(xiàn)在茶文化中,，不像日本、韓國(guó)那樣注重茶道的禮儀和形式,。中國(guó)茶道崇尚自然,、簡(jiǎn)樸，不拘禮法形式,，任運(yùn)自在,，無(wú)拘無(wú)束，率性而為,。
　　在韓國(guó)茶文化中,，儒道釋在其中的影響以儒家為第一，佛教第二,，道家第三,。固然在茶文化的傳播中，新羅,、高麗的佛教徒發(fā)揮重要作用,，但在韓國(guó)社會(huì)政治和日常生活中，儒家,，特別是以朱熹,、王陽(yáng)明為代表的宋明道學(xué)起著最重要的作用，朱子家禮被普遍接受,，故而韓國(guó)的茶道又稱茶禮,，儒家禮儀起主導(dǎo)作用，佛道次之,。
　　在日本茶文化中,，儒道釋對(duì)茶文化的影響以佛教特別是禪宗為第一，道家第二，儒家第三,。日本茶文化的傳播者,，主要是佛教徒，如最澄,、空海,、永忠、榮西,、明惠上人,、南浦紹明等。日本茶道以“禪茶一味”為宗旨,，借茶道悟禪道,。
　　中韓日茶文化以受主要影響來(lái)說(shuō)，中國(guó)茶文化主于道,，韓國(guó)主于儒,，日本主于佛。主于道,，道法自然,，故中國(guó)茶道注重茶的品飲藝術(shù)，即重茶藝,；主于儒，儒尚禮儀,，故韓國(guó)茶道注重禮儀,；主于佛，故日本茶道歸宗于禪,。
　　茶道的比較
　　茶道是茶文化的核心,。下面，從茶道精神和茶藝兩方面對(duì)中韓日茶道進(jìn)行比較,。
　　1.茶道精神的比較
　　韓國(guó)的茶道精神是以新羅統(tǒng)一初期的高僧元曉大師的和靜思想為源頭,，中經(jīng)高麗時(shí)期的文人李行、權(quán)近,、鄭夢(mèng)周,、李崇仁之發(fā)展，尤其以李奎報(bào)集大成,。最后在朝鮮李朝時(shí)期高僧西山大師,、丁若鏞、崔怡,、金正喜,、草衣禪師那里得到完整的體現(xiàn)。元曉的和靜思想是韓國(guó)茶道精神的根源，李奎報(bào)把高麗時(shí)期的茶道精神歸結(jié)為清和,、清虛和禪茶一味,。最后由草衣禪師集韓國(guó)茶道精神之大成，倡導(dǎo)“中正”精神,?？偟膩?lái)說(shuō)，韓國(guó)的茶道精神即“敬,、禮,、和、靜,、清,、玄、禪,、中正”,，其中融合了儒道釋的思想，而敬,、禮,、和、清,、中正主要體現(xiàn)了儒家思想,。
　　中國(guó)的茶道精神源于陸羽《茶經(jīng)》“儉”的思想和釋皎然的“全真”思想，中經(jīng)裴汶,、趙佶,，至朱權(quán)而集大成。中國(guó)茶道精神可概括為清,、和,、靜、真,、儉,、淡，老莊道家的思想成分重一些,。
　　日本茶道的精神源于“禪茶一味”,，以“一期一會(huì)”和“和、敬,、清,、寂”為根本?！耙黄谝粫?huì)”是佛教“無(wú)?！彼枷氲捏w現(xiàn),，而“清、寂”有著濃厚的佛教意味,。日本的茶道精神可歸結(jié)為禪,。
　　韓國(guó)茶道受儒家思想影響最大，故重敬,、禮,、和、中正,；日本茶道受佛教影響最大,，故重禪茶一味和清、寂,；中國(guó)茶道受道家影響最大,，故重清、真,，返璞歸真,，任運(yùn)自然。
　　2.茶藝的比較
　　中國(guó)是茶藝的發(fā)源地,。中華茶藝先后形成了煎茶茶藝,、點(diǎn)茶茶藝和泡茶茶藝三類形式，三者都傳到了韓國(guó)和日本,。
　　煎茶茶藝在平安時(shí)期傳入日本,，在新羅統(tǒng)一時(shí)期傳入韓國(guó)，但煎茶茶藝在中韓日三國(guó)都已絕跡,。點(diǎn)茶茶藝在高麗前期就傳入韓國(guó),，在鐮倉(cāng)時(shí)期傳入日本，是韓國(guó)茶藝,、日本抹茶道茶藝的基本形式。泡茶茶藝在朝鮮李朝前期傳入韓國(guó),，在江戶時(shí)期傳入日本,，也成為韓國(guó)茶藝、日本煎茶道茶藝的基本形式,。自明代中期以來(lái),，中國(guó)僅流行包括壺泡法茶藝、撮泡茶藝和工夫茶藝在內(nèi)的泡茶茶藝,，煎茶,、點(diǎn)茶 茶藝消亡。但煎茶,、點(diǎn)茶茶藝的某些方面仍保留在韓國(guó),。