天氣逐漸轉(zhuǎn)暖,，不少市民習(xí)慣將食物放進冰箱保鮮，但是這樣就真的萬無一失了嗎,？最近幾天,，68歲的鎮(zhèn)江市民周女士總感覺腹脹、惡心,、渾身無力,，到醫(yī)院檢查才發(fā)現(xiàn)，自己感染了李斯特菌,。

鎮(zhèn)江市疾控中心食品與環(huán)境衛(wèi)生科主任醫(yī)師韋鎮(zhèn)萍介紹，不少人對李斯特菌感到很陌生,，但事實上,，它離我們的生活非常近，常常藏身于冰箱之中,，所以又被稱為“冰箱殺手”：“李斯特菌它是一種革蘭氏陽性菌,，它是一個屬菌。這個屬菌它里面有八種,。那么其中這個八種里面,，容易引起我們吃了食物致病的就是單（核細胞）增（生）李斯特菌,。它有個特點，特別能夠適合在低溫條件下生存,。所以我們老百姓要有個觀念,，冰箱不是保險箱?！?/p>

韋鎮(zhèn)萍告訴記者，李斯特菌在自然界中分布比較廣泛,，比如土壤,、水域、蔬菜,、魚,、家禽體內(nèi)以及食品生產(chǎn),、加工,、保存等環(huán)節(jié)中，都有可能存在李斯特菌,，但并不是每一個人都會被感染,。有數(shù)據(jù)顯示，孕婦感染李斯特菌的概率比普通人高20倍,。而一旦感染,，后果可能很嚴重，會導(dǎo)致流產(chǎn),、胎停育,，甚至新生兒敗血癥、腦膜炎等疾病,，嚴重時會導(dǎo)致死亡,。食品是李斯特菌致病的主要載體，帶菌較高的食品有牛奶和乳制品,、肉類,、蔬菜、海產(chǎn)品和冰激凌等,。

所以,，防范食物中可能存在的李斯特菌是非常有必要的：“我們從外面買了各種生的、熟的東西,，帶回家的時候,，第一你要經(jīng)過初步的處理，讓它相對的衛(wèi)生一點,。還有一個就是在低溫條件下儲存的食品,，那么你冰箱里面生的,、熟的要注意分開，避免他們之間發(fā)生交叉污染,。我們建議消費者就是說,，你買這些食品的時候盡量選擇小包裝，拆開來之后就一次性把它吃完,，盡量不要把它放了較長的時間,，就減少能夠污染的機會。另外就是說,，食品盡量把它徹底加熱之后,，再食用?！?/p>

李斯特菌除了不耐高溫,，還有一個弱點，就是不耐酸,。因此,，我們在吃一些外賣的熟菜時，不妨蘸一點醋,，可以起到殺菌的作用,。