馬鈴薯怎么保存不發(fā)芽？馬鈴薯如何保存不變綠,？

馬鈴薯是日常生活中常見常吃的,，很多人都喜歡吃，有時去市場會買回來很多,，一次吃不完就隨手丟在哪個角落里,，放置的時間一長表面很容易發(fā)芽、發(fā)綠,、有毒了,，那就只能丟掉浪費了。下面介紹一些馬鈴薯儲存的小技巧,，希望對你有所幫助,。掌握了這些小方法，可以減少你的開銷和土豆發(fā)霉壞掉而導致的浪費,。

馬鈴薯怎么保存不發(fā)芽

1,、放置土豆，忌暴曬,，而且儲存前要挑選一下那些病的,、爛的、受傷的以及麻斑或者已經受潮的土豆,，在存放土豆前不要清洗土豆,，任何的潮濕都可能會引起腐爛。放在背陰通風處吹干表皮后用通氣的袋子裝起來放在干燥處，或者在陰暗干燥的地方鋪上紙張（這樣可以避免受潮）,，然后將土豆放在上面,，這樣一來可以延長土豆的存放時間。當然如果不是很多,，也可以放在冰箱的保鮮柜里,。

2、將土豆分類好,，一般其他鮮蔬菜很容易霉壞,，馬鈴薯不宜與這些菜放在一起。還要定期檢查土豆,，每隔一段時間就應檢查一下土豆,，看看有沒有要變壞發(fā)芽的或者已經霉壞了的，一個壞掉的土豆都會感染周圍的土豆,，要及時把不好的扔掉,，這樣可以保證土豆存放的時間。馬鈴薯不但忌高溫,，還不能和紅薯這些存放一起,，這是很多人容易范的一個小常知，否則,，不是紅薯僵心,，便是馬鈴薯長芽,。

馬鈴薯如何保存不變綠,？

馬鈴薯水份很高，在儲存過程中很容易侵染而腐爛,，溫度太高或太低都不行,，在存放過程中盡量不要堆放堆高，這樣不通風很快發(fā)綠發(fā)芽,，盡量放置在陰暗通風背光處,。

馬鈴薯發(fā)芽變綠能吃嗎？

如馬鈴薯還剛發(fā)芽時,，可以將芽和芽眼挖掉,，剩下來的白色部分依然可以食用，因為這時的毒素還集中在芽眼及附近的部分,。雖然經過上述處理,，仍會殘留一部分毒素，加工時要挖去芽和芽根,，用鹽水浸泡半小時后再加工食用,。這種馬鈴薯不宜炒絲或炒片吃，可以紅燒、燉或者煮都行,。