在這個(gè)顏值即正義的年代,，還能花式夸丑的,。還真是難得一見，好看的水果千篇一律,，好吃的丑橘唯有春見,。近些年，有一種連名字都很有意思的柑橘正悄悄成為人們的新寵,，就是耙（pá）耙柑,。耙耙在四川話里，就是軟的意思。耙耙柑也有自己的學(xué)名叫做“春見”,，有迎春的意思,，每年的2、3月是耙耙柑口感最佳的時(shí)候,！耙耙柑其實(shí)原產(chǎn)于日本靜岡縣,，母親是清見桔橙，父親是F-2432椪柑（即蘆柑）,。市場(chǎng)上有一些遠(yuǎn)看差不多近看不一樣

在這個(gè)顏值即正義的年代,，還能花式夸丑的。還真是難得一見,，好看的水果千篇一律,，好吃的丑橘唯有春見。

近些年,，有一種連名字都很有意思的柑橘正悄悄成為人們的新寵,，就是耙（pá）耙柑。

耙耙在四川話里,，就是軟的意思,。耙耙柑也有自己的學(xué)名叫做“春見”，有迎春的意思,，每年的2,、3月是耙耙柑口感最佳的時(shí)候！

耙耙柑其實(shí)原產(chǎn)于日本靜岡縣,，母親是清見桔橙,，父親是F-2432椪柑（即蘆柑）。

市場(chǎng)上有一些遠(yuǎn)看差不多近看不一樣的柑橘品種,，火得一塌糊涂,。但是說起名字，耙耙柑or丑橘,？著實(shí)讓人糊里糊涂分不清楚！那它們都是同一種水果嗎,？極其負(fù)責(zé)任地告訴你：不是!

首先,，要告訴大家：世上本沒有丑橘，雜交的柑橘多了,，才有了丑橘

也就是說,，我們現(xiàn)在吃到的所有丑橘，都是雜交來的,，世界上第一株丑橘叫『清見』,，是由『特羅維塔甜橙』與『溫州蜜柑』雜交而成的。

『清見』結(jié)婚后，誕生了『春見』和『不知火』,。所以丑橘家族現(xiàn)在已經(jīng)是兩代人了,，丑橘家族的先輩叫『清見』、晚輩分別叫『春見』和『不知火』,。

雖然都是一家人,，但是大家的性格脾氣都不太一樣，長(zhǎng)得雖然像,，但還是有很多區(qū)別的,。

▲形似橙子的『清見』

作為父輩的『清見』，因?yàn)楹统茸蛹易逵泻芙难?，所以和橙子非常像,，圓圓的，表面比較光滑,，而且頂部沒有凸起,，味道略微有些酸。

▲又名“粑粑柑”的『春見』

長(zhǎng)大后的『春見』飄洋過海來到中國(guó),，因?yàn)闅夂?、地理位置的關(guān)系，四川成了它的第二故鄉(xiāng),。為了表示對(duì)這位異鄉(xiāng)人的喜愛,，好客的四川人民還給它起了個(gè)小名兒叫做『耙耙柑』。

成熟后的粑粑柑果皮薄軟,，頂部開始有了微微的凸起,，果肉與果皮中有比較大的空隙，剝皮非常容易,，有的時(shí)候輕輕搖動(dòng)果子,，果肉和果皮就會(huì)脫離。

▲帶“小帽兒”的『不知火』

完美地繼承了自己的父親“頂部凸起”的特點(diǎn),，并且把這個(gè)特點(diǎn)發(fā)揚(yáng)光大,。『不知火』的頂部凸起更加突出,，果皮也更厚,，生長(zhǎng)周期更長(zhǎng)?！安恢稹彪m然甜,，但卻不容易吃上火，在這個(gè)看臉的世界,，它依靠不俗的內(nèi)涵成功開辟出了自己的世界,。

因?yàn)榘野腋田L(fēng)味太優(yōu)秀,，成為日本近年身價(jià)最高的柑橘品種之一，并被引入國(guó)內(nèi),，在和靜岡緯度相近的四川大規(guī)模培育,。

四川地處丘陵，紫色土壤礦物質(zhì)豐富,，特別適合耙耙柑的生長(zhǎng),。不需要打農(nóng)藥就能長(zhǎng)得大大的，而且空氣濕度高達(dá)80%,，水分充足,。

如今耙耙柑在國(guó)內(nèi)的產(chǎn)地也豐富起來，廣泛種植于四川彭山縣,、蒲江縣,、丹棱縣、仁壽縣,、金堂縣,，江西、湖南,、福建等地,，其中四川蒲江及丹棱出產(chǎn)的品質(zhì)上佳。

耙耙柑外表樸實(shí),，但卻集合橘,、柑、橙三者優(yōu)點(diǎn)于一身,，在這個(gè)看顏值的時(shí)代,，外表樸實(shí)的耙耙柑卻完美逆襲。它可以簡(jiǎn)單粗暴的用四個(gè)字概括——甜,、鮮,、嫩、薄,！

果瓤特別薄,，可以說是薄如蟬翼。生長(zhǎng)過程中會(huì)出現(xiàn)果肉撐破果瓤的情況,。露出顆顆晶瑩的果粒,，果肉多，味道甜,，入口即化。

▲多汁易剝皮

耙耙柑屬一年中最晚熟品種之一,，這么長(zhǎng)的成熟期讓它果實(shí)大,、無核、果形美觀、肉質(zhì)脆嫩多汁,、品質(zhì)優(yōu)良,，近年來異軍突起，好口感迅速被市場(chǎng)認(rèn)可,。

▲瘋狂爆汁的耙耙柑,，汁水的迎春禮花

肉汁超過橘子、個(gè)頭和外觀堪比橙子,，粒粒果肉顆顆飽滿,，一口咬下去滿嘴都是如蜜般甜。咬破的瞬間,，飛濺的果汁即刻鋪滿整個(gè)口腔,果肉細(xì)膩,，汁水豐盈，說“耙耙柑是目前最好吃的柑”一點(diǎn)也不為過,。

而吃貨最講究的,，就是口感，耙耙柑的細(xì)膩多汁,、輕軟甜蜜混雜著自然的香與純粹的甜,，好味道足以讓人一口傾心。猶如天然罐頭,，名副其實(shí)的“甜地雷”,，讓人吃過就忘不了！

撥開橙黃圓潤(rùn)的果皮,，果汁糖度最高可達(dá)17%,，味極甜，風(fēng)味極好,。一口咬下,，味蕾就被一種從未感知過的柔嫩甘甜包圍，驚艷不已,，每一口都爆汁,。

「甜」滿溢入口的甜蜜，猶如瓊漿玉露,。

「鮮」來自大自然的純鮮,，觸動(dòng)你的神經(jīng)。

「嫩」綿柔入口的鮮嫩果肉,，撫摸你的味蕾,。

「薄」手剝或者刀切，薄皮撩動(dòng)你的愉悅,。

▲多種營(yíng)養(yǎng)成分

耙耙柑維生素C的含量是50mg/100g,，在同類水果中來說已經(jīng)高出34%-56%了,。（普通橘子的維生素C含量大約28mg/100g，橙子的維生素C含量大約33mg/100g,，檸檬的維生素C含量為22mg/100g,。）

耙耙柑一般人都宜食用，在挑選時(shí)愈重表示汁越多,，外皮呈鮮橙色的味甜,。腸胃有熱、口干煩渴,、醉酒,、水腫者更應(yīng)該多吃點(diǎn)兒~

▲飯后果品最佳選擇

耙耙柑不像桔類，有熱性,，吃多易上火,。柑類反而是相反的，所以,，放心吃吧,，不會(huì)上火。

一年一度的春日來客,，一年之約,，經(jīng)冬歷春，歲月積淀,，盡得天然純粹味道,。春見，遇見甜蜜的你,！