編輯 請點擊輸入圖片描述 今日一大早,，有位喜歡夜釣的好朋友,，就送來幾條野魚，在這里感謝他的饋贈,。我接過魚才發(fā)現(xiàn),，每條魚的肚腩都是鼓鼓的，于是切開一看,，滿滿的都是魚籽,。 這些魚籽和魚肉我會單獨的烹飪，出于對食材的敏感,，今天先和大家分享魚籽的制作菜譜,，因為魚籽現(xiàn)在是很時令的食材，大多數(shù)的魚每年4月-6月才會產(chǎn)生魚籽,。
編輯 請點擊輸入圖片描述 今天分享的菜譜是：香煎魚籽,。魚籽里含有核黃素、膽固醇,，以及大量的蛋白質,、維生素、磷,、鐵,、鈣等礦物質，是人類大腦和骨髓的良好補充劑,、滋長劑,。 孩子適合常吃，對孩子的生長發(fā)育有很大幫助,。我們在開始制作前需要將魚籽,、番茄和青椒等主料配料清洗干凈備用。
編輯 請點擊輸入圖片描述 -香煎魚籽- [ 食材 ]
編輯 請點擊輸入圖片描述 魚籽,、橄欖油 番茄,、青椒、生抽,、蒜 [ 食譜 ] 1,、先把每個番茄切10-12片，青椒切成長條絲狀備用,。
編輯 請點擊輸入圖片描述 2,、熱鍋熱油后，逐個放入魚籽,，放入后先不要翻動,。
編輯 請點擊輸入圖片描述 3、將魚籽一面煎至金黃色時，再翻動另一面繼續(xù)煎,。當兩面都煎至金黃色,，撈出備用。
編輯 請點擊輸入圖片描述 4,、繼續(xù)熱鍋熱油,，倒入切好的番茄片，加入少許鹽,。
編輯 請點擊輸入圖片描述 5,、接著加入少許蠔油、生抽,、蒜和適量的水，煮至番茄酥爛成為醬汁,。
編輯 請點擊輸入圖片描述 6,、再往鍋里放入青椒絲和煎過的魚籽，讓魚籽吸收醬汁入味,，蓋上鍋蓋燜煮,。
編輯 請點擊輸入圖片描述 5、5分鐘左右,，這道香煎魚籽就做好了,。
編輯 請點擊輸入圖片描述 【小貼士】 煎魚籽時要小火，不能隨意翻動,。 如果是你來做這道香煎魚籽,，你會怎么做？ 請在文末留言一起交流吧,。
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