今天分享：秋冬進(jìn)補(bǔ)良品,！黃芪燉鴿子,，正宗老火湯做法俗話說：正宗老火湯做法，是經(jīng)過三煲四燉出來的,。意思是說煲湯要兩三小時(shí),，不過現(xiàn)在家庭煲湯時(shí)間沒那么長(zhǎng)，大多是半個(gè)一個(gè)小時(shí)左右,。有人覺得煲湯是很簡(jiǎn)單的事,，所有材料丟進(jìn)去一鍋熟就好了，但是什么跟什么搭配,，什么季節(jié)喝什么湯,，這里面學(xué)問大著呢。今天教大家一道適合秋冬季強(qiáng)身補(bǔ)氣的黨參黃芪燉鴿子湯,。

黨參黃芪鴿子老火湯做法準(zhǔn)備原料：鴿子1只,，瘦肉1小塊，淮山20克,，黨參10克,，黃芪10克，紅棗3-5個(gè),，枸杞十粒左右,，西洋參十幾片，姜一小塊,。黨參黃芪鴿子老火湯做法：1．鴿子和瘦肉先飛水,，生姜切片加水進(jìn)去煮一下即可。黨參,、黃芪,、紅棗枸杞、西洋參等干貨用水浸泡,。

2．全部材料放進(jìn)鍋里,，鴿子如果太大先切小塊，加水不超過鴿子,，怕湯變少可能多放點(diǎn),。

3．上蓋子，大火燒開后轉(zhuǎn)小火,，再煲15分鐘,。4．全程大概煲一個(gè)小時(shí)，基本放多少水，煲完后出多少湯,，水分不會(huì)少太多。煲完之后,，湯色呈琥珀色,，這是棗和枸杞的顏色。秋燥,，既要清潤(rùn)的湯,，也要補(bǔ)足氣血，多喝點(diǎn)湯水對(duì)身體很有益處,。

煲湯小貼士：1,，煲湯之前，先將肉類食材飛一飛水,，去掉血沫,，這樣燉出來的湯，色清而不濁,。不然燉盅的底下會(huì)有一層象棉絮一樣的漂浮物,，無論是觀感還是口感都大打折扣。2,，正宗廣東老火湯做法,，枸杞不能多放，否則湯有可能會(huì)發(fā)酸,，或者最后快關(guān)火時(shí)候再下枸杞也可以,。