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長盛不衰的“酥餅”你吃過幾樣,?

 lin7808 2019-04-08

酥餅是中國最為普遍的傳統(tǒng)小吃,,它是由特制的脂烙酥而得名,特點是金黃色,,層次清晰,,脆而不碎,油而不膩,,香酥適口,。主要產(chǎn)地:浙江金華府,、吉林江城(烏拉古城)。

酥餅
逐漸融入我們的生活

酥餅不僅酥脆香甜,,還美味好吃,!從剛開始在茶點上出現(xiàn),慢慢延伸為早餐,,成為早餐市場的“領(lǐng)頭羊”,,進(jìn)而慢慢地融入到人們的生活當(dāng)中,,成為廣大吃貨的最愛,!

說到酥餅,真的多到數(shù)都數(shù)不清,,有紅豆酥餅,、綠豆酥餅、榴蓮酥餅,、梅干菜酥餅等等,,真正要說的話,真是說三天三夜都說不完,。而每一種都特別地美味,,今天就跟大家聊聊那些我們曾經(jīng)吃的酥餅吧!

Vol.01
【蔥香酥餅】

蔥香酥餅,,是用低粉制作而成的酥餅,。它烤味滋脆,蔥香濃郁,,再配上一杯豆?jié){,,簡直完美。制作十分簡單的蔥香酥餅,,不管是想自己在家里做著吃還是想去開店,,都很方便!

Vol.02
【牛肉酥餅】

特別美味的牛肉酥餅,真的是熱愛牛肉的迷妹們的無法抵抗,,層層酥脆健康營養(yǎng)!

Vol.03
【油酥餅】

油酥餅是陜西一種常見的傳統(tǒng)小吃,,在酥餅界是有一定地位的,其味道鮮美,,經(jīng)過制酥,、和面、制餅,、煎烤四道工序,。它色澤金黃、層次鮮明,、脆而不碎,、油而不膩、香酥適口。深受中外賓客的稱贊,,如今在各地都能看到賣油酥餅的,。

Vol.04
【蘿卜絲餡餅】

蘿卜絲餡餅,比起其他酥餅我更喜歡吃,,鮮脆蘿卜絲,,香脆外皮,混合而吃,,簡直美味,,另外,蘿卜味辛,、甘,,性涼;熟者甘平。能清熱生津,,涼血止血,,化痰止咳,利小便,,解毒;熟者偏于益脾和胃,,消食下氣。

Vol.05
【榴蓮酥餅】

榴蓮,,被譽為水果之王,,而由榴蓮作為原材料制作而成金黃誘人的酥餅,自然是愛榴蓮的人的最愛,。榴蓮酥餅,,是以新鮮榴蓮制作而成,軟滑餡心,,配以層次分明,、異常松化、做工精細(xì)的酥皮,,令人食指大動,。吃完后淡淡的榴蓮味讓人“榴蓮”忘返。

Vol.06
【紅豆酥餅】

紅豆酥餅是一到口味香甜的蘇式茶點,,主要是以油皮低粉制作而成,。濃郁的紅豆,香滑濃郁,,甜香可口,,而經(jīng)過烤制的酥皮,也是脆香悠長,,紅豆酥作為酥餅類的經(jīng)典產(chǎn)品,,在市場上是長久不衰,,至今仍未流傳,圈粉無數(shù),。

Vol.07
【老婆餅】

老婆餅是廣東潮州地區(qū)一種漢族傳統(tǒng)名點,,具有皮薄餡厚,餡心滋潤軟滑,、味道甜而不膩的特色,。但是現(xiàn)在市面上,很多老婆餅外層的酥皮相對來說會比較硬,,而餡料吃進(jìn)去相對來說會比較甜而且膩,。

而點心郎老婆餅與市面上的傳統(tǒng)老婆餅大有不同:

一來是【酥】。無比的酥,,可以看到層層疊疊,、薄如棉紙的酥皮,會在入口的瞬間融化,;

二來是【清】。用高級小麥芯粉和玉米胚芽油,,沒有傳統(tǒng)糕點的“鄉(xiāng)土粉味”,;

三來是【純】。天然果肉/鮮花入餡,,餡料十足,,內(nèi)餡甘甜可口,十分順滑,,還會有水果/鮮花的鮮花,,沒有粘牙或者咬不斷的現(xiàn)象。

不僅僅是酥餅的種類如此繁多,,其他食品類也是一樣,。對食品時刻懷揣著一顆熱愛之心,才會發(fā)現(xiàn)更多,、挖掘更多好吃的美食,。

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