四月，院子里花開不斷色漸濃

微風(fēng)吹過,，花香氤氳

每一季花開花落的交替里

總會(huì)有欣喜與嘆息

正如每天平靜如水的光陰里

總會(huì)有溫馨縈懷的溫潤(rùn)

與凄涼愴然的薄寒

不管是悲喜還是離愁

都是命運(yùn)的賜予

持一顆安然平和之心去感恩領(lǐng)悟

會(huì)發(fā)現(xiàn)美好與幸福一直在身邊

......

做法：

1.豆腐切成小方塊,，放入鍋中將6面都煎至焦黃,。

2.分離咸蛋,，用勺子將咸蛋的蛋白和蛋黃分開，將蛋黃,、蛋白切碎,。紅辣椒切碎、香菜切段,。

3.切碎的蛋黃放入鍋中加入適量色拉油煸炒均勻（豆腐一直在鍋里,，沒有拿出來哦）

4.煸炒均勻起泡泡后加入切碎的一半量的蛋白，再放入蒜末,、蔥花,、辣椒、香菜煸炒均勻,。

5.最后加入少許糖、鹽,、芝麻油,，翻炒兩下即可出鍋裝盤。

做法：

1.將豆腐切一厘米左右厚的薄片,，然后下鍋焯水去除豆腥味,，撈出瀝干水分備用。

2.肉里放入蔥姜蒸軟,，保持肉的原汁原味,，蒸好后切片。

3.鍋中放入油,，把肉放入鍋中煸炒,，把油脂煸炒出來后下入辣豆瓣醬炒香，再下紅醬,、蒜末,、豆豉，煸炒出香味后淋入一勺水,，下豆腐,。

3.然后小火慢慢燉煮,，讓汁水滲入到豆腐里，湯汁收的差不多的時(shí)候淋入少許水淀粉,，起鍋時(shí)撒上蔥花,、花椒油。

4.裝盤時(shí)再撒點(diǎn)花椒面蔥花即可,。

滑豆腐2塊,、干香菇幾顆8顆、胡蘿卜1根,、廣式臘腸1根,、干蝦仁50克、蒜6瓣,、青椒2個(gè),、油、生抽,、老抽,、高湯適量、蠔油 ,、xo醬,、鹽、糖,、料酒,、水淀粉、香蔥 ,、香菜少許

做法：

1.香菇和蝦仁提前用清水浸泡洗凈,，擠干水分，冬菇剪掉根部備用,。

2.豆腐切成小塊,，大蒜切片、胡蘿卜切片,、青椒去籽切塊,、臘腸切片、蔥切成蔥花備用,。

3.鍋內(nèi)放少許油,，依次把豆腐碼放到鍋里，煎到兩面金黃色盛出備用,。

4.重新把鍋燒熱,，放入蒜片，炒至金黃色放入蔥白,、XO醬,、胡蘿卜,、青椒、臘腸,、蝦仁,、香菇翻炒，然后加入適量泡香菇的水和泡蝦仁的水,。

5.燒滾后加入蠔油,、生抽，老抽,、糖,，再加入適量高湯，小火煮五分鐘,，湯汁收差不多的時(shí)候淋入少許水淀粉,，翻炒幾下再淋入少許熟油。 

6.翻炒幾下出鍋,，倒入提前燒熱的砂鍋里,，撒上少許蔥花和香菜即可。

滑豆腐1盒,、小蔥5根、蘑菇粒,、蔥粒各1湯匙,、高湯、蠔油1湯匙,、生抽半湯匙,、白糖1茶匙、水淀粉1湯匙,、鹽少許

做法：

1.滑豆腐切成扁長(zhǎng)方塊,，小蔥切段 ，蔥白要切開再切斷,。青蔥切段,，蔥白部分中間拉一刀。

2.鍋中放油煎豆腐,，把豆腐煎成黃色,。翻過來就放鹽（豆腐一翻面 趁熱加鹽）

3..豆腐煎完以后，放高湯,、蘑菇粒,、蔥粒各1湯匙。

4.然后放入蠔油1湯匙,、生抽半湯匙,、白糖1茶匙,、生粉水1湯匙、鹽少許,，勾芡收汁,。

5.燒鐵板，蔥段放到鐵板上面,。把燒好的豆腐放到蔥上面,，把調(diào)味好的汁澆上去。

6.最后撒上蔥花即可,。