我愛吃糯米制的食物，尤其是粉制類,，湯團,，年糕，蒸糕等等都是心頭好,，因為喜歡,，所以自己也會在家里做各種糯米制的小吃和點心~

這是一款非常簡單的糯米粉蒸糕,，用到的材料簡簡單單,，主要是以糯米粉為主，添加了紅豆,，蔓越莓干做為輔料,，增加口感的豐富性，酸酸甜甜的,，非常好吃,，也很開胃！

自己做的糯米蒸糕,，加輔料比較隨意,，根據(jù)自己喜歡吃的放餡料，我這里放的紅豆和蔓越莓是基礎(chǔ)款,，基本上人人都能接受的口味,，也可以放一些特別的果干，芒果,，金桔,，陳皮都不錯,。

做粉類的蒸糕,，重點在于粉的處理，這款蒸糕因為是糯米粉,，黏性大,，而對于糯米粉的處理，一定要用手輕搓,，把每個粉團都有搓開成蓬松狀,，用手抓一抓，能像流沙一樣自動的流下來,，這樣才算是把糕粉處理好,，沒有什么技巧，就是細心和耐心~

糯米含有蛋白質(zhì),、脂肪、糖類,、礦物質(zhì),， 維生素B1和B2，煙酸及淀粉等,，營養(yǎng)豐富,，有著柔軟、韌滑,、香糯的特性,，為溫補食物，但糯米生性比較粘,，會比較難消化,，如果腸胃不太好的盡量少食，一次性不宜食用太多,，會引起腸胃不適,，喜歡吃粘食的親這個蒸糕建議試試，家庭制作非常簡單,，當點心當下午茶均可,，味道很贊的哦！

具體這樣做：

材料清單：

糯米粉：250克

粳米粉：160克

白砂糖：60克

蜜豆：50克

蔓越莓干：50克

清水：適量

把糯米粉,，粳米粉，白砂糖混合后加清水,，調(diào)成顆粒狀

接著把顆粒狀的粉球用手搓成糕粉狀

把蜜豆和蔓越莓干放入糕粉中混合拌勻

拌勻后一層層鋪入蒸籠中

大火開蒸30分鐘左右至熟，放涼后切塊食用

吃的時候趁熱食用,，如果隔天食用，再上鍋蒸3-5分鐘即可

蒸熟后的糕體通透軟糯,，吃在嘴里面香香甜甜的，越吃越有味,，喜歡的人會特別喜歡,，我就是其中之一,，一次性可以吃3-5塊，配上熱茶一級棒,！主要是自己做沒難度，材料簡單,，拌一拌,，搓一搓，蒸一蒸就可以完成,，和西點不同之處在于,，即使是新手，也完全沒有壓力,，做過一次就會上癮,，一次性可以稍微多做一點，可以放入冰箱冷凍或者冷藏,，吃的時候再拿出來蒸一蒸,，除了蒸食之外，也可以放在平底鍋里煎著吃,，皮脆里嫩,，吃著吃著就不想停下來，你可以試試,！

我是海燕的廚房,，國家高級營養(yǎng)師，同時也是一名美食博主,，喜歡研究各種吃喝和養(yǎng)生美食,，更樂意給家人做各種營養(yǎng)美食，你還希望吃點啥,，學點啥,？可以關(guān)注我的微公號：海燕的廚房，或者微博搜索：海燕的廚房,，大量的私房美食和營養(yǎng)科普和你分享~,，多多關(guān)注此號，#營養(yǎng)師帶你健康吃喝#系列上線,，歡迎你來,，一起健康吃喝！