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五香帶皮驢肉的用料 驢肉 15斤 鹽 100克 花椒 20粒 八角 3個 桂皮 1塊 干辣椒 5個 蔥 1根 姜 1大塊 丁香 10粒 草果 1個 白芷 5片 茴香子 1小撮 豆蔻 1個 毛姜 1個 生抽 1大碗 老抽 半碗 水 超過肉就可以了 五香帶皮驢肉的做法步驟 步驟 1 驢肉切大塊 步驟 2 涼水下鍋焯水 步驟 3 焯水備用 步驟 4 備調料,，我不喜歡香料搶了肉的香味,，所以香料放的不太多 步驟 5 鍋中下水，把所有調料放入鍋中 步驟 6 大火燒開轉小火燉3個小時,，用筷子能穿透就熟了 步驟 7 關火燜3個小時,，時間長一點更入味 步驟 8 香香的味道 |
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