原創(chuàng) | 義芳君說茶

前幾天,，成都的茶友給義芳君郵來了一包產(chǎn)自峨眉山的四川綠茶名品——明前竹葉青,。

剛打開包裝，一股新茶香撲鼻而來,，嫩嫩的感覺,，似花香，又似煮嫩玉米散發(fā)出的甜甜的香氣,。定睛一看，碧綠青翠,，肥嫩勻整,，自然、毫無違和感的彎曲,。

我女兒說,，像月牙，像小船,，像竹葉……總感覺,，一陣風(fēng)吹過，有種在綠林中穿行的感覺,。

許久沒有喝一口香嫩的竹葉青了,，記得上次喝還是大前年在成都街頭的茶館。茶不是很拔尖,，但那種淡淡的,、嫩嫩的鮮香,，區(qū)別于龍井濃郁的豆香、碧螺春淡淡的花果味,，味道很是鮮醇……這種香味很容易唇齒留香,，縈繞心間，久久難忘,。

說起竹葉青,，四川有此名酒，歷史悠久,；此綠茶也叫“竹葉青”,，又名“青葉甘露”，有“月牙佛眼”之說,。

雖同名同姓,，但兩者之間并沒有關(guān)聯(lián)。竹葉青綠茶追根溯源也是雀舌茶,，但這個名稱歷史很短,，據(jù)說源于建國后陳毅元帥的一次邂逅。

四川自古有“天府之國”美譽(yù),，也是產(chǎn)茶大省,，也有不少很有特色的綠茶，譬如：峨眉雪芽,、毛峰,、蒙頂甘露、邛崍文君茶……等等,。但很遺憾的是,，一直以來影響力偏小，大多局限于西南一帶,。

而竹葉青是近年來四川諸多綠茶品種中以高端路線為主導(dǎo),、開始走向全國的川茶代表，堪稱川茶的顏值擔(dān)當(dāng),。

竹葉青的品質(zhì)高低除了工藝上差別外,，一般在原料上就有所區(qū)分。一級竹葉青一般原料為單芽,，二級為一芽一葉初展,，三級為一芽一葉開展。沖泡上遵循一般綠茶的嫩泡方法即可,，趁鮮趁早喝掉是首選,。

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