我國(guó)的自然茶分為綠茶、紅茶,、烏龍茶（青茶）,、黃茶、白茶,、黑茶等六大類(lèi),，這六類(lèi)茶的外觀形狀雖有差別，但在茶人的眼里無(wú)論是什么茶,，都有其形態(tài)之美,。

    綠茶,、紅茶、黃茶,、白茶等多屬于芽茶,，一般都是由細(xì)嫩的茶芽精制而成。對(duì)于綠茶,，沒(méi)有展開(kāi)的尖尖的茶芽,，直的稱之“針”或“槍”，彎曲的稱為“眉”,，卷曲的稱為“螺”,，圓的稱為“珠”，一芽一葉的稱為“旗槍”,，一芽?jī)扇~的稱為“雀舌”,。

    烏龍茶（青茶）屬于葉茶，茶芽一般要到一芽三開(kāi)片才采,，故成品茶顯得“粗枝大葉”。但在茶人眼里,，烏龍茶也自有烏龍茶的美,。例如對(duì)于安溪“鐵觀音”即有“青蒂綠腹晴蜓頭”、“美如觀音重如鐵”之說(shuō),。