大家好！我是你們的好朋友小菜,，今天給大家?guī)?lái)的美食是芝麻小燒餅,。這款餅子是我做的最有成就感的一款美食了，每次做多少都能吃完,，本來(lái)我家人都愛(ài)吃甜食,，而這款餅子也是做的白糖版的，小寶吃著跑著,，一連能吃掉兩張,，弄的滿屋子都是他掉的渣渣?？上攵@個(gè)餅子有多酥了,，和外面賣的燒餅可是兩個(gè)級(jí)別哦,。

這款芝麻小燒餅,，酥的掉渣掉渣，全家人都愛(ài)吃,，小菜做的這款燒餅,，用的油酥和油皮都是分開制作,，一點(diǎn)也不含糊。做的過(guò)程中需要卷一次醒面10分鐘,，再搟開醒面30分鐘等等,，耐心等待，心急吃不了熱豆腐哦,，都是一步一步來(lái)做的,，不好吃才怪了?？粗蠹乙粧叨?，我也是頗有成就感的哦。下面就跟著小菜來(lái)學(xué)習(xí)一下這款菜的具體做法吧,。

菜名：芝麻小燒餅,；配料：油皮的配料，低筋面粉110克,，白糖8克,，食用油38克，水50克,，鹽2克,，油酥的配料，低筋面粉75克,，食用油33克,；特色：香甜掉渣，美味健康,。

芝麻小燒餅的做法如下：

1,，準(zhǔn)備兩個(gè)干凈的容器，一個(gè)做油酥一個(gè)做油皮用,，油皮的容器里面放適量的低筋面粉,，白糖，食用油,，少量的鹽,，然后準(zhǔn)備適量的水，邊加水邊用筷子攪拌成絮狀,，然后用手把面絮和成一個(gè)光滑的面團(tuán)蓋上保鮮膜醒發(fā),；接著把油酥的食材面粉和食用油全部倒入容器內(nèi)，攪拌均勻后,，使勁的揉搓成一個(gè)細(xì)膩的面團(tuán),，也蓋上保鮮膜醒發(fā)30分鐘。

2,，如果您喜歡吃咸版的此時(shí)可以準(zhǔn)備點(diǎn)蔥花備用,，待醒發(fā)時(shí)間到之后,，分別把油酥面和油皮面再次揉均勻，搓成一個(gè)長(zhǎng)條分成10個(gè)劑子（小菜做的量是十個(gè)火燒的量,，您可以根據(jù)做的多少加減哦）,。

3，接著拿出一個(gè)油皮劑子搓勻搟成一個(gè)圓形的面皮,，接著再取一個(gè)油酥劑子,，把油皮包住油酥，搓圓放置,，繼續(xù)包下一個(gè),，一直把十個(gè)油酥和油皮劑子都包完，取出其中一個(gè)搟長(zhǎng)成牛舌狀,，再?gòu)囊欢司淼搅硪欢?，所有的劑子都卷完，蓋上保鮮膜醒發(fā)10分鐘,。

4,，醒發(fā)完時(shí)，再取一個(gè)劑子搟成牛舌狀,，繼續(xù)從一端卷到另一端,，所有的都卷完后，蓋上保鮮膜再次醒發(fā)30分鐘,；待醒發(fā)完畢時(shí),，取出一個(gè)劑子搟成牛舌狀，上面撒上適量的白糖（喜歡吃咸的就撒上適量的蔥花和少量的鹽,，小菜嘗試過(guò)什么也不放的也挺好吃的）,。

5，接著從上三分之一處往下折,，再?gòu)南氯种惶幫险?，折完后搟成一個(gè)長(zhǎng)方形，打一個(gè)雞蛋入碗攪拌均勻,，用刷子沾取適量的蛋液刷在餅子上,，并撒上一層芝麻，用手按一按使芝麻沾牢,，打開烤箱上下火各210度中層預(yù)熱10分鐘,。

6，接著把所有的餅子都這樣處理好后,，放在烤盤里擺開,，上下火210度，中層烤15分鐘左右即可（可根據(jù)自家烤箱的功率調(diào)節(jié)時(shí)間和溫度）,，帶上隔熱手套取出放涼,，開吃吧，酥香,，酥香的好吃的停不下來(lái),。

到此為止，我們的芝麻小燒餅就全部做好了,，做法稍微繁瑣了點(diǎn)哦,，不過(guò)為了孩子們和家人，力求完美了,。喜歡吃面食的朋友一定要收藏起來(lái)回家試著做一次,，真心好吃哦。記得關(guān)注小菜的百家號(hào),，每天都有上新哦,。