偶爾會有這樣的情況，

回到家里,，整個人都癱了,，

但又想自己弄點吃的，

而這幾道菜就是個不錯的選擇,。

「辣炒鴨腸」

食材：

鴨腸200克、青椒3個,、紅辣椒1撮,、剁辣椒1勺、油1勺,、鹽1撮,、姜絲1把

做法：

1.所有的食材準(zhǔn)備好，鴨腸清洗干凈,。

2.鍋燒熱,，將鴨腸倒進去，慢慢翻炒,。

3.半熟的鴨腸會炒出很多的水,，鴨腸炒出水后出鍋備用，水倒掉,。

4.油鍋燒熱,，爆香姜絲。

5.將處理好的鴨腸倒進去,，加入剁辣椒,、干辣椒，翻炒幾下,。

6.倒入青椒,，翻炒至青椒變軟，加入鹽即可出鍋。

「韭菜炒河蝦」

用料：

河蝦215克,、韭菜100克、油3湯勺,、料酒1湯勺,、生抽1湯勺、白糖0.5湯,、勺鹽0.5勺

--做法--：

1.將河蝦清洗干凈,，韭菜切段。

2.燒鍋加3湯勺油燒熱,，下入已清洗好的河蝦,，加1湯勺料酒，翻炒,。

3.加入切好的韭菜,，繼續(xù)翻炒。

4.加入生抽,、白糖,、鹽，調(diào)味炒勻即成,。

「榨菜肉末蒸豆腐」

食材：

嫩豆腐1盒、豬肉末50克,、榨菜適量、香蔥2棵,、蠔油1茶匙,、白糖少許、食鹽適量,、料酒1茶匙

做法：

1.將豆腐取出,，放到盤子中，并滑成小塊,。（盒裝豆腐,，可用剪刀在盒子的四角各剪個小孔，輕輕拍幾下,，豆腐就會完整的取出）,。

2.榨菜切末，蔥切末,。

3.熱鍋涼油,，下部分香蔥末爆香，再加上肉沫煸炒,。

4.等到肉沫煸炒出水汽后,，加入料酒,、鹽、蠔油以及適量白糖,。（白糖提鮮,，不喜歡可以不放）

5.翻炒均勻后，放入榨菜,，翻炒均勻,。

6.煸炒好的榨菜肉末鋪在豆腐上。

7.放入蒸鍋,，大火蒸七八分鐘即可取出,，撒上剩余的香蔥末即可。

「木耳炒白菜」

食材：

白菜心500克,、油10克、鹽2克,、醋20毫升,、花椒粉1克、蔥4克,、味精1克

做法：

1.白菜切成大塊,，放入開水中焯熟，撈出來過冷水,。

2.木耳用冷水浸泡3個小時后,，去根，清洗,，撕成小塊,。

3.起油鍋，爆香蔥花,，放入焯熟的白菜,，翻炒均勻。

4.加入鹽和花椒粉,，繼續(xù)翻炒,。

5.放入木耳，翻炒,，1分鐘以后,，放入一大勺醋。

6.翻炒后,，進行最后調(diào)味,，關(guān)火以后放味精即可出鍋。

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