一款合乎自己口感的好茶,，有采茶期的嚴格把控,，有合乎自己屬性的芽葉標準,，這里，說一說另一個重要的依據(jù)——茶樹品種,。

茶樹品種,，一般有兩種含義。其一為母樹及其其繁衍的支系,，另一種則根據(jù)芽葉生長周期而劃分,。這里，說的是后者,。

茶樹品種，有特早生種,、早生種,、中生種、晚生種之分,，主要針對江浙茶區(qū)而言,。實際上，所謂“早生”根據(jù)的是發(fā)芽的時間段,，口感上并不一定較為突出,。

特早生種

越冬芽生長發(fā)育和春茶開采特早的品種。在江浙茶區(qū)將一芽三葉初展,，有效積溫低于60℃的品種稱為特早生種,。許多綠茶產(chǎn)區(qū)都有特早生品種，如產(chǎn)于浙江省烏牛鎮(zhèn)一帶的烏牛早綠茶,，在江南一帶每年春茶頗早上市,，較為出名。烏牛早是扁形綠茶,，用其加工的“烏牛早龍井”,，外形扁平，味醇氣香,，色澤翠綠,，為茶中珍品。不過其畢竟不是龍井茶,，憑借相似外形且采茶期提前,，每逢少量新茶上市，假茶便紛至沓來,，價格差異較大,，所以用烏牛早冒充“西湖龍井”的事件早就屢禁不止。提醒飲者注意,。

早生種

越冬芽生長發(fā)育和春茶開采早的品種,。在江浙茶區(qū)把一芽三葉初展，有效積溫60℃—90℃的品種稱為早生種,，如制作碧螺春的碧螺春群體種茶樹品種,，可歸為此類；龍井長葉品種也是如此,。

中生種

越冬芽生長發(fā)育和春茶開采期介于早生種和晚生種之間的品種,。江浙茶區(qū)把一芽三葉初展，有效積溫為90℃—120℃的品種稱為中生種,，如浙江的龍井群體種就屬于中生種茶樹品種,。另外，適合制作恩施玉露的恩施大葉茶,，適制黃山毛峰的黃山種,，適制太平猴魁的柿大茶也是中生種。

晚生種

越冬芽生長發(fā)育和春茶開采期均遲的品種,。江浙茶區(qū)把一芽三葉初展，有效積溫大于120℃的品種稱晚生種,，如在江浙區(qū)也有引種的政和大白茶和福建水仙等,。

了解茶樹品種，有助于飲者對茶的進一步認識,，有利于喝茶人選擇一款適宜自己的好茶,。

喝茶不是一種盲目的喜好,，你懂茶,，茶也會自然的懂你。知茶,，懂生活,。