最近,，正是辣椒的采收季節(jié),，一般這時會把這些辣椒烘干，可以長期保存,。

但是媒體卻曝光，我們平時買的這些色澤鮮艷的辣椒,，都是用硫磺熏過的,。而沒有用硫磺熏過的，烘干之后顏色暗淡,，發(fā)黃,，價格貴，幾乎沒有人買,。

視頻中老板明目張膽地稱,，他們賣的辣椒分為打了硫磺和沒打硫磺的兩種，買家想要多少就可以給多少。那些顏色靚麗的“硫磺椒”大部分是銷往外地,，當?shù)厝撕苌偈秤茫?/p>

硫磺是有毒化工原料,，不良商販把品相不好的辣椒用硫磺熏制，造成辣椒二氧化硫超標,，腐蝕我們的腸胃,、食道黏膜。二氧化硫在人體內(nèi)無法代謝,，會產(chǎn)生殺傷力極強的致癌物質(zhì),，如果長期食用，會嚴重影響人的肝腎功能,！

鑒別“毒”辣椒,，記住三招

那么，作為普通消費者,，該如何辨別哪些是“毒辣椒”呢,？記住下面這三招：

一看：正常的干辣椒顏色一般是暗紅色，絕對不會發(fā)亮,。而“硫磺辣椒”顏色艷麗,、偏黃、沒有斑點,，且發(fā)亮,。

二搓：用手搓，手如果變黃染色,，就是硫磺加工過的,。

三聞：正常干辣椒有一種辣香味，而“硫磺辣椒”卻帶有一股刺鼻的味道,。

除了“毒”辣椒

之前還有一些“有毒”食物都被曝光過

買之前一定要仔細辨認,！

海帶：特別綠的不能買

剛撈出來的海帶，晾干以后顏色會偏黃褐色,。顏色太綠的海帶可能用硫酸銅（或堿性品綠）溶液泡過,。相對來說干海帶可能更安全一些，購買時盡量挑干一點,、表面有白色粉末結(jié)晶物的,，別選顏色太綠的海帶。

木耳：兩面都黑的不能買

黑木耳正面應是黑褐色,，背面灰白色,；地耳則是正面為黃褐色，若購買時發(fā)現(xiàn)木耳兩面都呈黑褐色,，可能是硫酸鎂浸泡過的,。

黑木耳的味道很自然,，有股清香味，而摻假木耳有墨汁的臭味,。此外,，真木耳嚼起來清香可口，而經(jīng)過硫酸鎂浸泡過的木耳又苦又澀,，難以下咽,。

蘑菇：雪白透亮的不能買

有的蘑菇雪白透亮，粒土未沾,，這樣的蘑菇很可能是用漂白水泡過的,。好的蘑菇生長在草灰里的，難免會沾上草灰,，正常蘑菇摸上去,，有點黏糊糊的，漂白過的蘑菇摸上去只是光滑,，不會有膩膩的手感,。

黃花菜：顏色鮮亮的不能買

買黃花菜時，千萬不要被它那鮮亮的顏色所吸引,，部分黃花菜看上去如此光亮,，其實是用硫磺熏過的。黃花菜從田地里采摘回來時是黃色,，經(jīng)太陽曬干后,，顏色偏棕黃，這是干黃花菜本身的顏色,，但這種顏色不好看,。

為了能讓黃花菜的顏色變得鮮亮，一些商販在打包前,，會將黃花菜用硫磺來熏,。熏后的黃花菜猶如人做了面膜，頓時變得“神采奕奕”,。用硫磺熏黃花菜是有關部門明令禁止的,。

腐竹：太白太亮的不能買

腐竹是一種很受歡迎的豆制品，但市場上出現(xiàn)了一些加了“吊白塊”的假腐竹,、毒腐竹,。那么腐竹好壞怎么識別呢？

好的腐竹顏色淡黃,、油亮，是很自然的豆皮顏色,。而很白的腐竹則可能是摻入了“吊白塊”這種工業(yè)增白劑,，以改善腐竹外觀和口感,。好的腐竹有濃郁的豆香味。而劣質(zhì)腐竹可能有刺鼻氣味,。好的干腐竹,，質(zhì)地較脆，輕輕一掰就容易斷,。而筋道較強的腐竹,，則很可能是添加了硼砂。

豆芽：太粗壯的不能買

此前有媒體曝光,，有些不法商販為了私利,，用非法添加物（通常是化肥）浸泡豆芽菜，這樣的豆芽會長得又粗又長,。

這樣鑒別化肥浸泡過的豆芽菜：

一看豆芽稈：自然培育的豆芽菜是芽身挺直稍細，有較好硬度,、脆嫩,、光澤較白，而用化肥浸泡過的豆芽菜,，芽稈粗壯發(fā)水,，色澤灰白。

二看豆芽根：自然培育的豆芽菜,，根須發(fā)育良好,，無爛根、爛尖現(xiàn)象,，而用化肥浸泡過的豆芽菜,，根短、少根或無根,。

三看豆粒：自然培育的豆芽,，豆粒正常，而用化肥浸泡過的豆芽豆粒發(fā)藍,。

四看折斷面：折斷豆芽稈,，看斷面看是否有水分冒出，無水分冒出的是自然培育的豆芽,，有水分冒出的是用化肥浸泡過的豆芽,。

荔枝：顏色鮮紅的不能買

此前，有媒體報道,，荔枝由于不好保存,，商販們?yōu)榱俗尷笾每矗诶笾ι蠂姙Ⅺ}酸和稀硫酸,。這樣浸泡過的荔枝,，會在短時間內(nèi)非常鮮艷,，非常紅。

但這種“藥水荔枝”有可能會灼傷食道和胃腸道,，導致發(fā)炎,、上吐下瀉或發(fā)燒，嚴重的會危及生命,。藥水浸泡荔枝首先是在顏色上更紅,、更鮮艷，其次聞起來會有刺鼻的,、刺激性酸味,。

蜜餞：顏色艷麗的不能買

蜜餞是很多人喜愛的零食，但是如果蜜餞的顏色太過鮮艷的則不宜購買,。此前,，國家市場監(jiān)督管理總局官網(wǎng)發(fā)布一則消費提示，抽檢發(fā)現(xiàn)市場上部分蜜餞存在超范圍,、超限量使用著色劑的情況,。因此，挑選時別太追求色澤鮮艷,！