姜可用于關(guān)節(jié)炎,、牙痛、重癥嘔吐,、急性胃腸炎,、胃、十二指腸潰瘍,、急性腸梗阻,、蛔蟲病、小兒腹瀉,、急性細菌性痢疾、瘧疾,、褥瘡等疾病見到上述證候者以及中毒急救,、暈車的治療。

適用人群——陽虛體質(zhì),，脾胃虛寒

姜一般人群均可食用,。尤其適用于脾胃陽虛、體質(zhì)較弱的人群,，多用于平素怕冷容易感冒者,、腸胃虛寒者。外感風(fēng)寒為主者,，多見惡寒,、鼻塞、流清涕,、頭痛身痛或有咳嗽等,。脾胃虛寒為主者，多見胃脘隱隱作痛,、嘔吐,、腹痛腹瀉、納食不香等。

什么樣的人不適合用姜,？

因為姜性質(zhì)偏溫?zé)?，因此陰虛?nèi)熱及邪熱亢盛者不宜使用。而同時因為它味辛刺激,，所以孕婦應(yīng)當慎用,。

藥效與功效——溫肺、散寒

生姜味辛,、性溫,，具有散寒作用，歸肺,、脾,、胃經(jīng)，故能解表散寒,、溫肺止咳,，同時還有溫中止嘔的作用；而干姜性更熱,，有良好的溫中散寒,、回陽通脈作用，此外生姜還兼有一定的解毒作用,，解魚蟹等食物中毒,，又可用于炮制半夏、南星,，以減除它們的毒性,。

【中醫(yī)食療推薦】

姜食療用法用量

食療用生姜可與茶同飲，用去皮生姜5-10g,。居家佐餐如清炒燒菜,、煲湯、煮粥等,，鮮姜可以用到30-60g,，干姜多與其他調(diào)味品同用，用3-10g,。一次服用姜不宜過多,。

姜最適宜什么季節(jié)服用？

姜日常皆可食用,，但秋天不宜多用,。秋天多燥，燥氣傷肺,，如食生姜,，辛溫發(fā)散，以瀉肺氣，故不宜多服,。

如何搭配藥材,、食材？

姜辛散溫通,，但作用較弱,，用于風(fēng)寒感冒時配桂枝、羌活等辛溫解表藥,。痰多咳嗽,，惡寒頭痛者，每與麻黃,、杏仁同用,。用治脾胃寒證宜與高良姜、胡椒,、黨參,、白術(shù)等溫里、補氣藥同用,。對胃寒嘔吐最為適合,，可配伍高良姜、白豆蔻等溫胃止嘔藥,。在日常炒菜時可以搭配涼性食物,，如苦瓜、荸薺,、百合,、柚子、梨等,，姜性屬溫?zé)幔煞乐贵w內(nèi)寒性加重,。也可與熱性食物如羊肉同用,，羊肉補血溫陽，生姜止痛祛風(fēng)濕,，去腥臊味,，增強溫陽祛寒的功能。

生姜,、干姜食療時如何選擇,？

生姜與干姜都是姜的塊莖，都具散寒溫肺的食療功效,，生姜發(fā)散力比較大,，有發(fā)汗的作用，所以有外感的時候更適用，醒脾開胃的作用好,。而干姜更為辛辣,，可溫中逐寒、回陽通脈,。治心腹冷痛,、吐瀉、四肢發(fā)冷,、婦女痛經(jīng)等更好,。

金屬質(zhì)感分割線

【小驗方】

治風(fēng)寒感冒、咳嗽

茶葉10克,、生姜10克去皮切片,，同煎水飯后服。

治寒性痛經(jīng)

干姜,、紅棗,、紅糖各30克。干姜洗凈切片,，紅棗洗凈去核,，與紅糖共煎湯服；或生姜20克切絲,，紅糖適量,，沸水沖開后加蓋3分鐘，趁熱代茶飲之,。

治胃寒嘔吐

生姜榨汁,，加入熱開水和蜂蜜，調(diào)味引用,。