現(xiàn)代人吃肉那可是一件再尋常不過的事情了，不像從前那般,，只有逢年過節(jié)才能嘗上那么一口,，可能也正是因為吃的多了，所以人們追求的也不僅僅是普通的飽腹,，更多的可能是追求一種美食的享受,。

豬肉的不同部位，口感與味道也都是有些差別的,，我個人最喜歡的則是豬排骨,，無論是煲湯、紅燒,、煎炸還是清蒸,，每種做法我都愿意去嘗試，后來終于發(fā)現(xiàn)了我最喜歡的那種做法,，那就是啤水燒排骨,！

自從我學會了這款菜品之后,，我家隔了多久就會做上那么一回,，家里人都是蠻喜歡吃的，每次一碰都會被整個搶光,，1瓶啤水配上3斤排骨,，往鍋里那么一扔，真的好吃到流口水,！怎么美味的排骨做法,，我可不能獨自享用,，下面就這樣制作步驟與大家分享。

首先我們要購買食材,，也就是排骨,，然后把它先用清水進行浸泡，之后在起鍋加水,，清洗完畢的排骨放到鍋里面去,，同時往鍋里加蔥段、姜片和料水,，燒到水開之后把浮沫撇去,，然后再繼續(xù)熬煮個五分鐘，最后撈出來再清洗一遍,。

開始起鍋烹制,，鍋里面加一勺的食用油，有問起來之后把排骨倒進去,，炒到稍微有一些發(fā)黃就可以盛出來了,。

然后重新起鍋加油，先往里面加蔥姜還有干辣椒,，然后放冰糖,，等冰糖完全融化之后，我們在往里面加兩勺的生抽,，一勺的老抽,，一勺的蠔油，炒勻之后倒一瓶啤水下去,，然后再次把排骨回鍋進行燉煮,，加一勺的食用鹽調(diào)味，蓋上鍋蓋子燒開之后,，使用小火燉半個小時左右,，等排骨差不多肉質(zhì)已經(jīng)燉爛了，我們就稍微的來上一點水淀粉進行勾芡,，到這里啤水燒排骨差不多就已經(jīng)是做好了,。

裝盤之后，大家可以稍微撒上一點熟芝麻,，那香味簡直是不要太濃郁,！