新春佳節(jié),，正是家家團聚之時,，人們要拜年,，人們要游玩，但聚餐吃飯是整個春節(jié)期間永恒和必不可少的,，因而也就有那么一些人忙碌在案板上,、灶具前，碗勺碰撞出的叮當(dāng)聲還有那抽油煙機的嗡嗡聲,，或許就是最好的交響樂,。這樣的人默默無聞，但卻不可或缺,，在鄉(xiāng)下時是母親,，到了城里是妻子，抑或是擇菜剝蒜之類的小事,，我也很少參與,，一方面是干不了，二是礙手礙腳會成為她們的拖累,。

       歲月彎曲了我們的身板,，朔風(fēng)染白了雙鬢，難得的在2018年,，我離開了工作崗位,，隱入幕后開啟了退隱生活模式。沒有了工作崗位,，我心甘情愿地走向了家庭小廚的崗位,。臘八過后，我就在手機里查找學(xué)習(xí)了雞魚和一些菜品的做法,。三十下午我早早的進入灶房,，系上圍裙，帶上套袖,，在弟妹及妻子懷疑的目光里操持起來,。謝絕一切觀摩者，準(zhǔn)備食材,。擇菜淘洗,，刨魚剁雞，額頭冒出細密的汗珠,，腰也發(fā)出了警告,，看似簡單的事情，我竟然搞了兩個小時,，難怪妻子幾次在玻璃門那邊張望,。牛肉、豬耳朵都是半成品,，但是刀在手里就是不聽話,，好在都是切在了肉上,，薄厚就不計較了，焯好蓮菜和豆芽,，加入泡好的粉絲,，四個涼菜上桌，我驕傲的宣布開吃,，又一頭扎進灶房,，按照菜譜上的要求，我估摸著倒入油,，慢火加熱,，當(dāng)油翻滾時，我加入了腌制好的魚,，幾經(jīng)反轉(zhuǎn),，香味隨著滋滋聲彌漫了整個房間，在妻子的提醒下我啟動了抽油煙機,，慌亂中魚尾掉了,，還有一塊肉粘在了鍋底，放入調(diào)料出鍋,，忘記了加糖和生抽,，結(jié)果是整條魚成了殘疾魚要命是沒有了糖醋味?？粗钠鸬聂~眼,，不知是魚在嘲笑我的笨拙還是魚在訴說它的痛苦。洗了鍋,，添水慢火,，開始了最后一道菜---可樂雞翅。我拿出洗好的雞翅,，在每個上面輕輕地劃兩刀,，然后放進燒開的水中焯一下，撈出涼干表面水份,，這些僅僅是第一步,，最難的是油燒熱后如何化開放入的冰糖，火大了會糊鍋,，糖多了汁太濃會影響掛色,，所以，我小心翼翼地用一環(huán)火熬著汁,，當(dāng)冰糖在熱油中完全化開后,，把雞翅倒入鍋中，攪動翻炒讓雞翅均勻的掛上糖色,。然后倒入可樂,，先是大火燒開，接著改小火燉煮,，看到湯汁粘稠時我以為大功告成,，欣喜若狂的就開始出鍋，用筷子蘸汁品嘗,，感覺太甜,，仔細想想才記起忘記加鹽，還有已經(jīng)切好的蔥段和姜片放在案上,?；劐佒?zé)偹愀愣?，一盤既冒香味又有一定顏值的可樂雞翅擺上了桌,。圍著桌子坐下，侄子倒好一小杯酒,，笑容燦爛地敬給我,，用不太順溜的詞語將我和菜贊美了一番，說我做的可樂雞翅比飯店的都好吃,。我想這道菜充其量是沒有糊,，顏色還算鮮亮，至于味道也只有他們知道了,?？粗胰藗儑燥埖那榫埃粗拮訉Ｐ闹轮镜脑诔贼~,，一幅很滿足的樣子,，我也有點醉了。吃慣了母親與妻子做的飯菜,，自己搞了幾個菜,，手忙腳亂，不是忘記放這,，就是忘記放那,，魚燒折了，還差點燒糊,，實實做飯真正的不容易,，也體會到了母親和妻子操持家務(wù)的艱辛。

      回想起來,，戊戌年已經(jīng)成為歷史,，迎來的又是幸福滿滿的豬年。年華向晚適逢盛世,，從警三十五年了,，現(xiàn)在沒有了一線工作繁忙的壓力,，沒有了巡視監(jiān)控的枯燥乏味，家庭小廚的崗位雖然沒有老師講臺的神圣,，也沒有鎮(zhèn)守海疆的偉大,，但能夠給勞累了一天的孩子們做一桌飯菜，成就感依然盈心,。退隱生活剛剛開始,，灶臺看來是再好不過的崗位，學(xué)做飯菜既可以豐富退休生活,，也可以為身體不好的妻子減輕一些家務(wù),，抑或也是對她多年來操持家務(wù)的一種補償。