盛唐時(shí)期的中國(guó)，疆域遼闊,，國(guó)富民強(qiáng),，是世界上最強(qiáng)大的國(guó)家。唐太宗締造的貞觀之治,，離不開一代名相魏征的直言進(jìn)諫與輔佐,。魏征清廉一生，剛正不阿,，他那些“兼聽則明,，偏信則暗”、“水能載舟,，亦能覆舟”,、“居安思危，戒奢以儉”等名言流傳至今,。

西安古城墻中山門內(nèi)北側(cè)順城巷的永興坊,，在1400多年前，是長(zhǎng)安城的108坊之一,，也是魏征的府邸,。在當(dāng)年，魏征每日上朝要走永興坊西門,，順皇城東墻外北行,，過延喜門左轉(zhuǎn)，再過嘉福門、長(zhǎng)樂門進(jìn)入太極宮辦公,。時(shí)光荏苒,，日月如梭，千年時(shí)光轉(zhuǎn)瞬而過,，如今的永興坊又是怎樣的模樣呢,？

有著1400年多歷史的名相府邸永興坊，如今是陜西的美食聚集地,，為全國(guó)首家非物質(zhì)文化遺產(chǎn)美食街區(qū),。來自陜西各個(gè)縣市的“非遺”美食，帶著濃郁的地方氣息匯聚于此,，牢牢抓住人們的味蕾,。每位來西安旅游的游客必來打卡。

早在2007年,，為了擴(kuò)大西安的知名度與影響力,，政府在原址上建造了永興坊。永興坊總占地15畝,，東西長(zhǎng)130米,，南北寬88米，以唐里坊為原型仿古改建而成,，莊重大方,，古樸卻又富有活力。永興坊內(nèi)建有鏡鑒,、魏征歷史文化墻,、世界最大皮-貴妃醉酒,、唐朝108坊微縮景觀,、魏征納諫臺(tái)等以唐文化為代表的景觀，展示了古長(zhǎng)安城的街坊式形態(tài)和歷史生活氣息,，以及傳統(tǒng)市井生活空間,。漫步于此，宛若穿越回到了大唐盛世,。

2014年12月30日,，經(jīng)過精心策劃，以“西有回民街,，東有永興坊”的集美食,、旅游、休閑,、購(gòu)物,、文化、體驗(yàn)為一體的永興坊關(guān)中民俗商業(yè)街區(qū)正式開業(yè),。

我們都知道,，整個(gè)陜西分為陜南,、陜北、關(guān)中三大片,，都有著博大精深的本地美食文化,。于是，永興坊根據(jù)陜西文化的地域,，也進(jìn)行了劃分,，以“關(guān)中巷”、“陜南街”和“陜北里”分別命名三大街區(qū),。永興坊50余家特色美食經(jīng)營(yíng)戶,，匯聚了陜西11地市、107區(qū)縣百余種非遺美食,、土特產(chǎn)品,、中華老字號(hào)美食以及各地耳熟能詳?shù)慕?jīng)典小吃。

電視劇《那年花開月正圓》中,，周瑩喜歡吃的葫蘆雞,、甑糕、涇陽茯磚茶,；電視劇《白鹿原》中,，白嘉軒愛吃的biangbiang面、油潑面,；以及橫山烤肉,、油糕、梆梆肉,、潼關(guān)肉夾饃,、三原金線油塔、岐山大刀臊子面,、藍(lán)田蕎面饸饹,、粉湯羊血、武功麻花,、彬縣御面,、寧強(qiáng)千棰酥、漢陰炕炕饃,、鎮(zhèn)巴炕洋芋,、柞水洋芋糍粑、紫陽蒸盆子,、漢陰白火石汆湯,、安康蒸面、秦鎮(zhèn)米皮等特色小吃，讓你眼花繚亂,、垂涎欲滴,，欲罷不能。

當(dāng)然,，還有前段時(shí)間最為紅火的陜南摔碗酒,。只見，一個(gè)淺口黑碗里倒?jié)M米酒,，游客一飲而盡,，碗口朝下，重重地摔在地上,，瓷片四濺,，“祝大家碎碎平安”。人群里傳過來一陣叫好喝彩,！

還有漢陰白火石汆湯,。漢陰白火石汆湯，主料有豬肉,、香菇,、小白菜、豆腐,，輔料有雞蛋清,、芡粉、木耳,、生姜,、四季蔥、枸杞,、紅棗等綠色純天然食品,，制作時(shí)需使用燒成300℃的白火石。做好的白火石汆湯色澤漂亮,、味美湯鮮,、口感頗佳,，深受游客喜愛,。

在永興坊，游客不僅能品美食,，還能親身參與美食制作,，感受民俗魅力。手里舉著木質(zhì)的棒槌,，揮起,，砸下，揮起，砸下,，蒸熟的土豆在反復(fù)錘打后逐漸變得粘膩而富有彈性,。淋上騰著熱氣的秘制湯汁，樸素的洋芋糍粑頓時(shí)香氣撲鼻,。

在永興坊,，每天都會(huì)定時(shí)演繹國(guó)家非遺項(xiàng)目華縣皮影、秦腔,，省級(jí)非遺項(xiàng)目陜北說書,，還有展示老陜豪邁風(fēng)格的開街儀式表演等，人們?cè)谄穱L美食的同時(shí)可以領(lǐng)略到厚重的三秦文化,，感受從“舌尖”到“指尖”,，從“體味”到“感悟”的慢生活旅程。文/圖 納蘭小魚