 最近朋友圈里有媽媽分享類(lèi)似這樣的一段話：驚蟄前后,，萬(wàn)蟲(chóng)始振，天氣漸暖,，此時(shí)節(jié)肝氣旺盛,，人易動(dòng)怒，各位媽媽們請(qǐng)?jiān)陲嬍成霞尚翜?，宜清淡,，調(diào)整好情緒，不要和娃生氣,，萬(wàn)般怒火皆由節(jié)氣導(dǎo)致,！雖然有些許的調(diào)侃之意，但確實(shí)也是順應(yīng)節(jié)氣的,，因?yàn)轶@蟄期間確實(shí)容易動(dòng)怒，而飲食上也確實(shí)是清淡一些比較好,。 在我國(guó)的傳統(tǒng)習(xí)俗里,，驚蟄時(shí)要吃梨，據(jù)說(shuō)是“驚蟄吃梨”是讓離家出門(mén)工作的人不忘先祖,，努力創(chuàng)業(yè),、光宗耀祖的意思。但從季節(jié)上來(lái)說(shuō),，驚蟄這個(gè)節(jié)氣在春天,，乍暖還寒，天氣又比較干燥,，很容易讓人口干舌燥,，易感咳嗽，而吃梨可以助益脾氣,，令五臟和平,，增強(qiáng)體質(zhì)抵御病菌的侵襲。 其實(shí)除了吃梨以外,，還有一道食材也是很適合驚蟄期間食用的,，那就是蓮藕，蓮藕微甜而脆,，可生食也可做菜,，藥用價(jià)值也相當(dāng)高。食用蓮藕能消食止瀉,，開(kāi)胃清熱,，滋補(bǔ)養(yǎng)性，預(yù)防內(nèi)出血，同時(shí)又物美價(jià)廉,，是婦孺童嫗,、體弱多病者上好的食品和滋補(bǔ)佳珍。用蓮藕和排骨同煮成湯食用,，口感清淡不油膩,，能幫助潤(rùn)腸道、健脾胃,、清熱消痰,，還能幫助人體補(bǔ)充蛋白質(zhì)和鈣質(zhì)。春季萬(wàn)物生長(zhǎng),，人也不例外,，多煲些蓮藕排骨湯給自己和孩子食用，各有益處,，值得推薦,。  煲這個(gè)湯也特別簡(jiǎn)單，今天分享電飯煲煲湯的做法,，簡(jiǎn)單省事,，不用看鍋，到點(diǎn)就能喝,，來(lái)看看我是怎么做的吧,！ 【排骨蓮藕湯】【原料】：腔排骨、蓮藕,、姜,、蔥姜料酒、鹽,、枸杞,； 【食譜制作過(guò)程】：  1、準(zhǔn)備排骨和蓮藕,，這里的排骨用的是腔排,，燉湯可以用腔排骨，也可以用棒骨或者肋排,；  2,、先把排骨洗凈,，放進(jìn)鍋里，加上清水,，上火煮開(kāi),；  3、水開(kāi)后,，會(huì)浮起一層血沫,，趁著水沸騰的時(shí)候把血沫撇去，用漏勺把排骨撈出來(lái),；  4,、把蓮藕削去外皮，清洗干凈后再切成塊狀,；  5、焯過(guò)水的排骨和切成塊狀的蓮藕就都準(zhǔn)備好了,；  6,、電飯煲提前放上適量的水，并且加熱,，排骨和蓮藕塊都放到電飯煲里,，這個(gè)時(shí)候電飯煲里的水是熱的，再切一些姜片也放到電飯煲里,；  7,、啟動(dòng)電飯煲的“營(yíng)養(yǎng)湯”功能，設(shè)置時(shí)間2小時(shí)30分鐘，這個(gè)時(shí)間可以自己調(diào)的,，剩下的事情就交給電飯煲吧,！如果不想用電飯煲做也可以用其它燉湯的廚具來(lái)制作，不過(guò)電飯煲比較省事,，而且家家都會(huì)有,。  8、大約還剩20分鐘的時(shí)候,，把鹽放進(jìn)電飯煲里,。如果是預(yù)約或者沒(méi)時(shí)間中途放的話，也可以在放排骨和蓮藕的時(shí)候把鹽放進(jìn)鍋里,；湯煲好以后再把泡軟的枸杞放進(jìn)電飯煲里,，就可以盛出來(lái)吃了；  一碗熱氣騰騰的人排骨蓮藕湯就做好了,，香香的,，湯的味道很濃，蓮藕軟糯,，清淡不油膩,，很是好喝。我自己忍不住喝了兩大碗,。 蓮藕具有消食止瀉,、開(kāi)胃清熱的功效，而排骨含有大量的蛋白質(zhì)和骨膠原以及磷酸鈣,，對(duì)強(qiáng)筋壯骨很有幫助,，蓮藕排骨湯不僅有潤(rùn)腸道、清熱消痰,、補(bǔ)血養(yǎng)顏的作用,，還能夠有效的健脾胃，口感清淡不油膩,，適合經(jīng)常食用,。這種用電飯煲煲湯的做法也非常的簡(jiǎn)單方便，很適合家庭制作,，比如我經(jīng)常會(huì)在接孩子之前把食材放到鍋里,，等晚上回來(lái)湯就做好了,，又營(yíng)養(yǎng)又美味，不管是大人還是孩子,，都很愛(ài)喝,。 最近春季干燥，容易上火,，但春季又助生長(zhǎng),，尤其是家里有孩子的，春天的時(shí)候最適合喝點(diǎn)清淡營(yíng)養(yǎng)的湯,，來(lái)幫助孩子長(zhǎng)高長(zhǎng)壯,，有益身體健康，所以這道蓮藕排骨湯還是值得推薦的,，簡(jiǎn)單易做營(yíng)養(yǎng)好,，喜歡話就試一試吧！ |
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