4款雞湯

這幾天氣溫下降了很多,，衣服穿得跟冬天一樣多，這樣的天氣喝一碗熱湯渾身暖和,。季節(jié)交替,，多喝湯可以增強(qiáng)體質(zhì)。我家人最喜歡喝雞湯,，我調(diào)侃他們：“多少心靈雞湯不如一碗能喝進(jìn)肚子的雞湯,。”在有點(diǎn)寒意的初春分享4款我家經(jīng)常煲的雞湯,，這4款雞湯特別適合女性,，像阿膠紅棗雞湯補(bǔ)氣血滋補(bǔ)身體，女性多喝臉色紅潤(rùn),。過(guò)幾天就是三八婦女節(jié)了,，女性朋友們煲一下這些雞湯，讓自己變得更美,！

第一道 山藥香菇雞湯

【山藥香菇雞湯的材料】雞 600克,，干香菇 50克，

蟲草花 50克,，山藥 1根,，紅棗 6個(gè)，

姜 2片,，鹽 3克,，生抽 1勺，

白胡椒 2克,，生粉 8克,。

【山藥香菇雞湯的做法】

1用來(lái)煲湯的食材，用了1根山藥,，6個(gè)干香菇,，還有蟲草花、紅棗等等,。

2把香菇和蟲草花浸泡30分鐘,。

3 雞斬小塊，用鹽、生抽,、白胡椒和生粉腌制一下,。

4 先把山藥、香菇,、蟲草花這些配料放進(jìn)湯鍋里,，加入半小時(shí)。

5 倒入腌制了的雞塊,，燒開后煲30分鐘,。

6煲好以后可以根據(jù)口味放鹽調(diào)味，煲了這鍋湯既有菜又有湯喝,。

第二道 蟲草花菇菌雞湯

【蟲草花菇菌雞湯的材料】雞 半只,，

蟲草花30克，竹蓀20克,，

松茸,、香菇、牛肝菌,、雞油菌等菇菌 適量

姜片 2片,，鹽 3克

【蟲草花菇菌湯的做法】

1 用來(lái)煲湯的食材，蟲草花和竹蓀我稱了一下分量,，其他的菇菌我比較隨意地拿了一些,，如果想煲出來(lái)的湯水不油膩，可以把雞的皮切掉,。

2把蟲草花,、竹蓀、松茸等煲湯的材料用清水浸泡,。

3 把雞切掉雞皮,，斬成小塊。

4 把雞塊,、蟲草花,、竹蓀、松茸等食材放進(jìn)湯鍋,，加入6碗水,，要放2片姜，姜片可以讓雞湯更美味,。

5湯水煮沸后轉(zhuǎn)小火煲1小時(shí),。

6把湯水煲出味，放鹽調(diào)味再關(guān)火,。

第三道阿膠紅棗雞湯

【阿膠紅棗雞湯的材料】雞 半只,，

紅棗,、桂圓、阿膠 適量,，

姜 2片,，食鹽適量

【阿膠紅棗雞湯的做法】

1 用來(lái)煲湯的食材，阿膠和紅棗可以補(bǔ)血,，紅棗可以少放一些,，桂圓可以安神，這款湯很適合女性朋友,，這款湯可以燉可以煲,，味道都很好。

2把雞切掉油脂的部分,，斬成小塊,。

3把雞塊、阿膠,、紅棗和桂圓放進(jìn)湯鍋，加入6碗水,。

4 湯水燒開后轉(zhuǎn)小火煲1小時(shí),，關(guān)火前放鹽調(diào)味。

第四道椰子雞湯

【椰子雞湯的材料】雞 1只,，椰子 1個(gè),，

姜 2片，鹽 3克,。

【椰子雞湯的做法】

1這款雞湯用的食材很簡(jiǎn)單,，就是椰子和雞，椰子去殼,，如果要吃椰子肉,，把椰子黑色部分削掉，把椰子肉切小片,。

2把雞斬成小塊,。

3把雞塊、椰子肉和姜片放進(jìn)湯鍋,，加入1.5升水,。

4 湯水燒開后轉(zhuǎn)小火煲90分鐘，倒入椰子水,，煮15分鐘,，放鹽調(diào)味再關(guān)火。

這4款雞湯味道都很好,，我家人都很喜歡這些雞湯,，我經(jīng)常換著煲雞湯。