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編輯/攝影：阿鹽/芳芳 老字號 每當(dāng)念起這三個字 仿佛就有老味道從舊時光里穿梭而來 10年,、20年,、50年，久經(jīng)時間的檢驗 論味道,，一家比一家經(jīng)典 論年代,，一家比一家久遠 這份《廣州老字號圖鑒》 收藏了10家最好吃的老廣州味道 每一家都伴隨著廣州人童年的成長 歡迎把這篇推文鏈接直接甩給朋友 讓更多人了解大廣州的本土美食 01堅記面店 | EAT ??人均：17元 ??地址：長壽東路299-301號 ??交通：地鐵1號線長壽路站A口   如果跟廣州人提起伊面，我相信他定會推薦你去堅記面店,。傳統(tǒng)的伊面油炸方式,，煮熟后真的非常彈牙爽口。 特別是它家炸醬牛腩撈伊面,。牛腩汁夠甜夠香濃,，大塊牛腩再加上店里特制的辣椒醬，試過你會感謝我的,。 雖然堅記自從入選米其林之后，這里人潮膨脹圍到水泄不通,。但建議大家一定要堂食,，以免錯失伊面的最佳口感。 它可能是廣州最后一家伊面店,。當(dāng)一家又一家盛起又關(guān)閉的伊面店走過,，這50年來，它一直陪伴著老廣美食走過一點一滴,。 02同記雞粥粉面店 | EAT ??人均：30元 ??地址：長壽東路福廣里3號（近堅記面店） ??交通：地鐵1號線長壽路站A口步行820m  在長壽路這家店鮮到無人不知,！藏在窄巷里，做著廣州舌尖上的美味,。
由舌尖滑到喉嚨的做雞專用戶,，還能吃到現(xiàn)時廣州罕見，還堅持用“黃芥末”蘸醬的白切雞,。
論做雞,，廣州我只服這家！雞味十分清香,，雞骨頭還能看到血絲,，肉質(zhì)嫩滑，吃過的朋友該知它的美味,。??
連一碗簡單的滑雞粥都散發(fā)著鮮甜,，米粒軟綿溫暖，在冷冬吃上一碗熱騰騰的粥水最是治愈入心,。
03珍珍小食店 | EAT ??地址：西華路183號近彩虹戲院,，距新大新步行430米 ??交通：公交站“東風(fēng)路”站,，或地鐵“陳家祠”站C出口
如果讓西華路的街坊選出陪伴他們最久的味道，那珍珍小食店一定是得票最高的店家之一,。
這是我吃過最好吃的牛腩粉,，沒有之一！（嚴肅臉）牛腩鮮韌,，濃厚醬深使湯汁都變得鮮甜,。加上幾勺唰唰響的酸蘿卜，好吃到暈厥,！
他們家的豬腸需強烈推薦,！體積大塊軟爛且入味！大口吃肉并享受豬腸那股彈牙的嚼勁,。
04超記煲仔飯 | EAT ??地址：越秀區(qū)珠光路188號北京大廈旁 ??交通：距地鐵“北京路”站A口步行210米  隱藏在越秀老城深巷的“超記家庭煲仔飯”,，沒想到現(xiàn)在搖身一變成廣州最黯然銷魂煲仔飯。 無論是入門級臘味煲仔飯,，或是蛋液晃動的窩蛋牛肉煲仔飯,，香氣滿溢得隔壁家小孩都饞哭！ 05麗的面家 | EAT ??地址：荔灣區(qū)多寶路296-298號,，恒寶廣場斜對面 ??交通：地鐵“長壽路”站D出口 連美食家蔡瀾都贊不絕口的一碗吞面,，可想而知，它家的出品有多正宗,。 06富臨食府 | EAT ??地址：越秀區(qū)惠福東路417號（近教育路） ??交通：地鐵1號線“公園前”站J口
這家橫掃北京路30年的老字號，白灼牛肉,、沙拉汁豬扒,、姜蔥手撕雞...數(shù)款招牌美食，食肉控請注意,！ 一整只脆皮大豬蹄子,，咸香又爽口，沒吃過他家的脆皮豬手,，都不好意思說自己去過北京路,！
別看它那不足2米的飯店門口，其實內(nèi)里大廳+包廂等等共有四層,。每到飯點不排個把小時隊根本吃不上飯,。 07祿粥 | EAT ??地址：荔灣區(qū)西華路546號 ??交通：地鐵1號線“西門口”站D出口步行610m
一煲用90秒就偷走廣州這幫為食貓的生滾粥，從凌晨到次日凌晨火爐不停猛開,，明亮整條西華路,。
一大勺豬肉,，一大勺雞肉，祿粥開店那么多年用料從來都不馬虎,。粥香鮮甜細滑,，使附近居民日常都自帶鍋碗前來打包。
08祺祺小食店 | EAT ??地址：越秀區(qū)德政北路486號民樂大廈對面 ??交通：地鐵1號線“農(nóng)講所”站D口步行320米即到
開放式的廚房和大廳各自分開,，先付后吃等等的“小規(guī)矩”,，今日的祺祺依然保持著舊時老廣餐廳的模樣。
一定要試試啫啫牛腩粉和牛肉窩蛋煲仔飯,！保持著一貫的風(fēng)味,，加上感人的價格，看著菜單隨便點一樣都不會出錯,。 09食惠里 | EAT ??地址：越秀區(qū)東山口龜崗大馬路13號 ??交通：地鐵1號線“東山口”站E出口步行270m
藏在文藝東山口的“小上?！保巧虾Ｐ煊涢_的灌湯小籠包館,，好吃美味,，如今已成為廣州的老字號。
特色蟹黃小籠包到店必試,！戳開包子皮,，湯汁馬上流淌出來，既濃郁又鮮甜吃過你就會留戀,。
包子真正做到了皮薄餡大，蟹黃餡一點都不腥不膩,，偏甜的口味簡直是我的心頭好,！強烈安利哦~
10澳泰美食 | EAT ??地址：越秀區(qū)廟前直街14號（近廣州市第七中學(xué)） ??交通：地鐵1號線“東山口”站E口步行310米
簡簡單單的餐廳裝修，只因一碗入了泰籍的粿條,，從開店到現(xiàn)在吸引了一大批明星前來探店,。
鮮蝦、花甲,、蟹籽丸,、青檸等等配料豐富，酸酸辣辣的很是開胃,。這碗海鮮冬陰功鬼刁粉是我的最愛了,。
還有這碗全牛貴刁粉也不錯！中泰結(jié)合,，吃前先看看Tips~牛三星,、牛百葉、牛肉丸,、牛腩等等,，一次性吃足最美味的部分,。
你覺得最好吃的老字號是哪一家？ 上面沒提到的,，你也可以在評論里提名,。 或者，說說在你的家鄉(xiāng) 最能調(diào)動你思鄉(xiāng)情節(jié)的食物是什么呢,？
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來自： 老周ljlj9w7mnv > 《吃貨擋案三》
