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現(xiàn)在人們對(duì)于養(yǎng)生都十分重視，很多人都會(huì)在平時(shí)采用一些食療的方法來調(diào)理身體,，其中醋泡黑豆就是一種很常見的食療保健方法,，黑豆是一種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常高的食物，在民間至今還流傳著“想要長(zhǎng)壽,，常吃黑豆”這句諺語(yǔ),，黑豆的用途非常廣泛，不僅可以作為食材,，也常被當(dāng)做是一種滋補(bǔ)藥物,，醋泡黑豆在民間是一種常見的吃法，但是很多人都不了解它的真正方法和作用,，今天就來和大家介紹一下醋泡黑豆的好處以及它的制作方法,。醋泡黑豆中的豆子，是用生的泡,，還是熟的泡,？  中醫(yī)認(rèn)為黑豆味甘性平入腎經(jīng)，有補(bǔ)腎壯陰,、補(bǔ)虛黑發(fā),、養(yǎng)血平肝和解表清熱等功效，經(jīng)常食用黑豆,，會(huì)給我們的健康帶來積極的影響,，黑豆是一種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值十分全面的豆類，含有豐富的蛋白質(zhì),、多種維生素,、微量元素和礦物質(zhì)，其中蛋白質(zhì)含量高達(dá)36%,，是我們獲取蛋白質(zhì)的優(yōu)質(zhì)來源,，黑豆中的B族維生素和維生素E的含量豐富，有美容烏發(fā)的作用,。  黑豆中含有一定的粗纖維,，有助于促進(jìn)腸胃的蠕動(dòng),，促進(jìn)身體排出垃圾和毒素，有緩解便秘的功效,；黑豆的油脂是比較高的,，其中主要是不飽和脂肪酸，常吃黑豆有助于預(yù)防動(dòng)脈硬化,、防止大腦老化和遲鈍,，健腦益智。醋是我們生活中常見的調(diào)味料,，和黑豆一同浸泡食用，是絕佳搭配,，有美容養(yǎng)顏,、養(yǎng)肝明目、烏發(fā)生發(fā)和預(yù)防心腦血管疾病等多種功效,。  很多人在制作醋泡黑豆的時(shí)候,，不知道是該選用生的黑豆還是熟的黑豆，生黑豆能保存更久,，制作的時(shí)間也更長(zhǎng),，但是口感較差，有一股豆腥味,，而且生吃黑豆還會(huì)刺激到腸道,，使腸道產(chǎn)生脹氣、消化不良和腹瀉等情況,，這是因?yàn)樯怪兴械囊环N叫做皂角素的物質(zhì),，它需要煮熟以后才能被破壞掉，使人體更好的消化,，因此醋泡黑豆最好選擇熟的黑豆,。  醋泡黑豆雖然有著很好的保健價(jià)值，但并不適合所有人群食用,，像體虛,、消化不良和痛風(fēng)患者則不適合食用。醋泡黑豆中的豆子,，是用生的泡,，還是熟的泡？ 更多閱讀： 面發(fā)的很成功,，為什么蒸完饅頭會(huì)出現(xiàn)“死面饃”,？饅頭店老板說出答案 |
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