 獼猴桃又名毛桃,、陽桃、藤梨,。果皮上有淡色絨毛,，翡翠色果肉，皮簿汁多,，酸甜可口,。因獼猴桃是獼猴喜愛的一種野生水果，故名獼猴桃,。獼猴桃的名字中雖有“桃”字,，實則與桃無關(guān)。全世界獼猴桃約有56種,，中國約有52種,。
獼猴桃之所以備受推祟，是因為充分成熟的獼猴桃軟糯多汁,、酸甜可口,，且耐貯運(yùn)，便于長途運(yùn)銷,，貨架壽命長,，營養(yǎng)價值高。
營養(yǎng)及功效
獼猴桃含有維生素C,、B1,、B2、B6以及鈣、鎂,、鉀等礦物質(zhì),。每10O克新鮮獼猴桃中，維生素c含量為62毫克,，被譽(yù)為“維c之王”。
獼猴桃甘酸性寒,，能夠解熱除煩,，止渴利尿，能夠抑制食用燒烤食物而產(chǎn)生的不良反應(yīng),，防止癌癥發(fā)生,。獼猴桃可以加快脂肪分解的速度，避免腿部積聚過多的脂肪,，降低膽固醇,，促進(jìn)心臟健康，而且可以幫助消化,，防止便秘,，快速清除并預(yù)防體內(nèi)堆積的有害代謝物。
獼猴桃可以干擾黑色素生成,，并有助于消除皮膚上的雀斑,。
獼猴桃可促進(jìn)蛋白質(zhì)的消化，還具有穩(wěn)定情緒,、鎮(zhèn)靜心情的作用,，對成人憂郁有很好的預(yù)防作用。
食用宜與忌
情緒低落,、常吃燒烤的人適宜食用,，經(jīng)常便秘者適合食用。
獼猴桃性寒,，脾胃虛寒的人應(yīng)禁食,，妊娠的婦女最好少吃或不吃。食用獼猴桃后,，一定不要馬上喝牛奶或其他乳制品,。因為維生素C易與奶制品中的蛋白質(zhì)凝結(jié)成塊，不但影響消化,，還會出現(xiàn)腹脹,、腹痛、腹瀉等癥狀,。
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