整個年節(jié)期間,，大蝦都是餐桌上不可缺少的食材之一，尤其是現(xiàn)在假期都快要完結(jié)了,，還不快抓緊多做上那么幾回,，給孩子多補上一補。

大蝦這款食材,，與其他的一些硬菜略有有些許不同,，相對烹飪還是會比較簡單一些的，可以算是快手菜品之一,，只需要極為簡單的幾個烹飪步驟,，就可以將菜品很完美的給制作遲來，也正是因為大蝦的這種味美易烹飪的特性,，使得其非常的受人們喜愛,。

我一家子也是十分喜愛吃蝦的，各種烹飪方式都有嘗試過,，后來發(fā)現(xiàn)最喜歡的還要算是這種做法——蒜蓉粉絲蒸大蝦,，這真的是絕佳的一種美食搭配，食材之間的味道相互補充,，入口會更加的鮮美,，只需要那么簡單的幾個小步驟，然后蒸上那么五分鐘就可上桌了,，大蝦用這做法,，簡單又鮮美,，吃著超棒！

【蒜蓉粉絲蒸大蝦】

準(zhǔn)備食材：大蝦20只,、粉絲幾小把,、大蒜一兩頭、黃酒兩湯匙,、生姜幾片,、醬油一湯匙、食用油3湯匙,、食用鹽適量

制作步驟：

1,、食材烹飪前準(zhǔn)備：干粉絲肯定是要先泡發(fā)一下的，然后大蝦先將蝦腳和觸須部分都去掉,，然后把背部給剪開,，蝦線去掉之后在進行清洗。大蒜的話可以多一些切成蒜蓉,，生姜的話切絲即可,。

2、腌制：姜絲搭配上少量的蒜蓉放入蝦中,，然后添加一些黃酒,、醬油、食鹽,，用手抓一下進行腌制,，大概需要給十來分鐘。

3,、多余的蒜蓉全部使用一個小碗裝起來，然后把油給燒熱,，全部倒入到小碗之中,，蒜香味出來之后就放著備用。

4,、粉絲把水稍微瀝一下,，碼起來放在盤底，然后把剛才腌制大蝦的調(diào)料倒在粉絲上,，再把大蝦碼上去,，蒜蓉和油再倒在大蝦之上，最后就只要進行蒸制就可以了,，時間差不多是上汽之后蒸五分鐘,。