電熱壓力鍋的結(jié)構(gòu)是由電飯煲和傳統(tǒng)高壓鍋綜合而成,。內(nèi)鍋采用獨(dú)特的“匚”形結(jié)構(gòu)。該結(jié)構(gòu)的工作原理是利用彈性壁受壓發(fā)生彈性變形產(chǎn)生位移,，位移變化觸動壓力開關(guān)動作,，將壓力變化轉(zhuǎn)化為位移變化，即通過控制位移實(shí)現(xiàn)壓力的控制,。

電壓力鍋可通過電加熱的方式,，自動控制鍋內(nèi)溫度和壓力，實(shí)現(xiàn)多種烹飪功能,?；谒姆序v點(diǎn)隨氣壓升高而升高的物理特性，人們把水和食物密封在鍋內(nèi)加熱,。若在常溫一個(gè)大氣壓下燒水,，一般水溫在90～105℃左右，鍋內(nèi)氣壓為1.5～1.8個(gè)大氣壓左右,，水的沸點(diǎn)可達(dá)110～130℃左右,。

下面簡單介紹美的CH40電壓力鍋的檢修心得。

一、CH40型關(guān)鍵零部件介紹

美的MY-CH40結(jié)構(gòu)如圖1所示,，主要零部件參數(shù)如下,。

（1）電熱盤：用電阻絲發(fā)熱，電壓為220VAC,，功率為800W,，阻值為60.5Ω。

（2）壓力開關(guān)：用來控制鍋內(nèi)的壓力,，當(dāng)鍋內(nèi)蒸氣壓力變化時(shí),，通過電熱盤與膜片的上下移位，傳動壓力開關(guān)觸點(diǎn)的通斷控制電熱盤的加熱,，達(dá)到鍋內(nèi)保壓控制功能,。通常斷電壓力為P1=55～60kPa，通電壓力是P0＝P1—（5～15kPa）,，保壓控制范圍為50～80kPa,。

（3）保溫開關(guān)：利用雙金屬片型保溫開關(guān)將鍋內(nèi)溫度在一定的范圍內(nèi)?？刂茰囟仍O(shè)定在60～80℃范圍內(nèi),，低于下限溫度時(shí)觸點(diǎn)接通，高于上限溫度時(shí)觸點(diǎn)斷開,。

（4）電動式定時(shí)器：用于設(shè)定電壓力鍋保壓時(shí)間,，電動機(jī)M與定時(shí)開關(guān)PT聯(lián)動，M得電后運(yùn)轉(zhuǎn),，最長設(shè)定時(shí)間為30min且連續(xù)可調(diào),。電機(jī)的實(shí)測阻值為9.5kΩ。

（5）限溫開關(guān)：用于防止電熱盤干燒和溫度異常,，當(dāng)電熱盤溫度過高其觸點(diǎn)斷開,，停止加熱，在溫度下降后其觸點(diǎn)重新閉合加熱,，防止燒壞壓力鍋,。

（6）溫度保險(xiǎn)絲（溫度熔斷器）：當(dāng)其它控制開關(guān)失效后，導(dǎo)致壓力鍋內(nèi)鍋溫度不斷升高,，若高于145℃,，溫度保險(xiǎn)絲熔斷，切斷電源,，以免電熱盤等器件的損壞,。

（7）指示燈電路板：按裝3只氖泡及其限流電阻，分別用來顯示加溫,、保溫和保壓三個(gè)工作狀態(tài),。

二,、電路結(jié)構(gòu)和工作原理

美的CH40電熱壓力鍋電路原理圖測繪如圖2所示?？刂齐娐份^簡單,，整機(jī)由加溫/保壓回路和保溫回路兩部分組成。

（1）加熱／保壓電路

由溫度熔絲管FU,、電熱盤EH,、定時(shí)器開關(guān)（PT和定時(shí)電機(jī)M構(gòu)成）、壓力開關(guān)SP,、限溫開關(guān)ST1,、加溫指示燈HL2（紅色）、保壓指示燈HL3（錄色）等組成,。

將定時(shí)器PT旋鈕順時(shí)針方向旋轉(zhuǎn)到予定的保壓時(shí)間擋位（最長時(shí)間為30分鐘）,，PT閉合，則220V市電經(jīng)FU和溫控開關(guān)ST2輸入,，電熱盤EH得電后開始加溫,，使鍋內(nèi)連續(xù)升溫升壓，同時(shí)HL2燈亮（紅）,。當(dāng)工作壓力大于80kPa時(shí),，SP觸點(diǎn)頂開，EH串入定時(shí)電機(jī)M,，因M的阻值遠(yuǎn)大于EH阻值，故可視為停止加熱,，HL2燈滅,，且保壓指示燈HL3亮（綠色），HL1被短接不亮,，壓力鍋?zhàn)詣舆M(jìn)入保壓程序,。同時(shí)，M通過EH得電啟動,，PT與M處于聯(lián)動狀態(tài)帶動PT逆時(shí)針轉(zhuǎn)動,，開始保壓倒計(jì)時(shí)。在保壓過程中,，通過EH電流甚小,，鍋內(nèi)溫度和壓力逐漸下降，當(dāng)工作壓力低于50kPa時(shí),，SP觸點(diǎn)復(fù)位,，EH通電發(fā)熱，鍋內(nèi)升溫升壓,。當(dāng)壓力高于80kPa時(shí),，EH仃止加熱,，如此反復(fù)，EH間斷性加熱,，指示燈HL2,、HL3交替亮滅，鍋內(nèi)壓力保持在50～80kPa范圍內(nèi),。直到定時(shí)器PT轉(zhuǎn)回到OFF位置時(shí)PT開關(guān)斷開,，完成烹調(diào)，進(jìn)入保溫狀態(tài),。

（2）保溫電路

  該電路由保溫開關(guān)ST2,、電熱盤EH、溫度保險(xiǎn)絲FU,、以及加熱指示燈HL2,、保溫指示燈HL1等組成。

當(dāng)定時(shí)器PT轉(zhuǎn)回到OFF位置時(shí),，壓力鍋進(jìn)入保溫狀態(tài),；在鍋溫高于80℃時(shí)，ST2斷開,，EH仃止加溫,；鍋溫低于60℃時(shí)，ST2接通,，EH開始加熱,，如此反復(fù)，EH間斷性加熱,，HL2與HL1交替亮滅,，使鍋內(nèi)溫度維持在60～80℃范圍內(nèi)。 

三,、常見故障檢修

1．電壓力鍋的機(jī)件故障

主要有鍋蓋漏氣,、浮子閥漏氣和限壓閥漏氣。故障可能原因：密封圈磨損破裂,、老化變形產(chǎn)生氣隙,；或者是密封層粘有渣滓，浮子閥卡住,，限壓閥(卸壓閥)針錯位未落入密封孔中等,。檢查漏氣方法：將內(nèi)鍋放入1/5刻度的清水，檢查密封圈位置后蓋好鍋蓋,，限壓閥放在密封位置,，接通電源，定時(shí)開關(guān)旋至“煮飯”擋位,。當(dāng)指示燈跳到“保溫”后,，觀察在加熱過程中鍋蓋四周及鍋頂浮子閥,、限壓閥周圍是否有漏氣現(xiàn)象。若有少量氣體漏出屬正?，F(xiàn)象,。

2．電壓力鍋的電氣故障

主要是壓力開關(guān)、保溫開關(guān)觸點(diǎn)氧化繡蝕和損壞,，導(dǎo)致觸點(diǎn)斷開和接觸不良跳火,，如果損壞比較嚴(yán)重，則應(yīng)更換新件,。由于壓力開關(guān)和保溫開關(guān)的好壞關(guān)系到壓力范圍和保溫范圍控制的正確性,，因此在維修過程中盡量不要損壞彈簧片的原有彈性狀態(tài)及其幾何形狀，避免觸點(diǎn)跳轉(zhuǎn)點(diǎn)的偏離,，而導(dǎo)致鍋內(nèi)壓力或溫度過低或過高,。如觸點(diǎn)氧化生銹，可先用螺栓松銹劑清洗,，或用鏡相砂紙輕輕擦除,，切勿隨意扳動或拆卸修理。更換新件或修復(fù)溫度,、壓力開關(guān)后,，都應(yīng)對鍋內(nèi)的工作壓力、控制溫度值進(jìn)行檢測和調(diào)整,。

3．壓力開關(guān)調(diào)整方法

（1）通過壓力表調(diào)整：將鍋內(nèi)放入1/5刻度的水,，蓋上鍋蓋定時(shí)5分鐘，取下限壓閥或浮子閥,，裝上專用壓力表,，等待水燒開壓力上升，監(jiān)視當(dāng)壓力開關(guān)斷開（加熱燈滅,，保壓燈亮）時(shí)，看壓力表讀數(shù)是否在55～60kPa范圍內(nèi),，如果小于55kPa或大于60kPa,，則要斷電放氣并打開底蓋進(jìn)行調(diào)節(jié)。若小于55kPa,，逆時(shí)針微調(diào)壓力開關(guān)調(diào)節(jié)螺絲后重新測試,；若大于60kPa，順時(shí)針微調(diào)壓力開關(guān)調(diào)節(jié)螺絲后重新測試,，經(jīng)重復(fù)多次調(diào)試達(dá)標(biāo)后,，用硅膠封固螺絲防其松動。

（2）不用壓力表調(diào)整：先把壓力調(diào)到最大,，等限壓閥剛剛開始漏氣,，馬上調(diào)整壓力開關(guān)使其跳開,，然后順時(shí)針往里再旋一點(diǎn)點(diǎn)就行了。

保溫開關(guān)的調(diào)整方法：雙金屬片溫控開關(guān)的結(jié)構(gòu)原理決定了他控制溫度值不會很精確,，可用點(diǎn)溫計(jì)監(jiān)測鍋溫,，是否控制在60～80℃范圍內(nèi)，否則可調(diào)節(jié)開關(guān)上面的螺絲,。當(dāng)達(dá)到上限溫度時(shí)聽到開關(guān)斷開聲,，則停止調(diào)節(jié)，再用硅膠封固螺絲,。