筆者依據(jù)該型電壓力鍋的實(shí)物畫出電路圖（見附圖），簡述其工作原理與常見故障維修,。

　　一,、工作原理
　　
　　工作時，旋轉(zhuǎn)烹飪旋鈕（又稱火候鈕）至主人所需要的烹飪狀態(tài),。這時,。斷電開關(guān)、主開關(guān),、保溫開關(guān),、壓力控制開關(guān)和限溫開關(guān)均閉合，電熱盤通電加熱,。此時,，加熱指示燈亮,。

　　當(dāng)溫度達(dá)到80℃時,，保溫開關(guān)自動斷開（鍋內(nèi)仍繼續(xù)加熱）；當(dāng)溫度升高超過117℃,、鍋內(nèi)壓力超過工作壓力值時（設(shè)計(jì)值為60kPa一80kPa）,。

　　壓力控制開關(guān)動作，自動斷開切斷電源,。電熱盤不加熱,。此時，電機(jī)得電開始運(yùn)轉(zhuǎn),。帶動烹飪控制旋鈕逆時針旋轉(zhuǎn),，保溫指示燈亮；當(dāng)鍋內(nèi)溫度和壓力下降到一定值時。壓力控制開關(guān)自動閉合,，電熱盤又繼續(xù)加熱,，加熱指示燈亮；當(dāng)鍋內(nèi)溫度上升,，壓力再次達(dá)到一定值時,，壓力控制開關(guān)又自動斷開。電熱盤不加熱,，電機(jī)得電又帶動烹飪旋鈕逆時針旋轉(zhuǎn),；這樣反復(fù)加熱一保溫多次。最后烹飪旋鈕逆時針轉(zhuǎn)回到保溫位置,。同時主開關(guān)斷開,，保溫指示燈亮。烹飪食物結(jié)束,。此后,，主要靠保溫開關(guān)控制電熱盤通電加熱保溫。

　　即當(dāng)鍋內(nèi)溫度超過80℃時,，保溫開關(guān)自動斷開,，保溫指示燈亮；當(dāng)溫度低于60℃時,。保溫開關(guān)接通,，電熱盤加熱。這樣,，反復(fù)通斷電源,，加熱一停止一加熱。使鍋內(nèi)溫度控制在60℃～80℃之間,，進(jìn)行保溫,。

　　二、主要控制元件
　　
　　 1.壓力控制開關(guān)簡稱限壓開關(guān)（串聯(lián)在主電路中）,。它是根據(jù)壓力大小用來控制電熱盤電路通斷的開關(guān),。其原理是：當(dāng)鍋內(nèi)加熱后，溫度和壓力會使外鍋底部膜片產(chǎn)生變形量,。當(dāng)膜片的變形量達(dá)到或大于某一量值時,。壓力控制開關(guān)斷開，電熱盤失電不加熱,。避免鍋體因超壓炸裂事故發(fā)生,；當(dāng)膜片變形量小于某一量值時，壓力控制開關(guān)閉合,，電熱盤得電加熱,。以便及時,、準(zhǔn)確地控制鍋內(nèi)壓力和溫度。鍋內(nèi)壓力大小的控制,，是可以通過調(diào)整壓力控制開關(guān)來進(jìn)行調(diào)整的,，方法是：順時針方向旋轉(zhuǎn)壓力調(diào)低，逆時針方向旋轉(zhuǎn)壓力調(diào)高,。調(diào)整后要用專門的壓力表測量檢驗(yàn),，以便進(jìn)一步調(diào)準(zhǔn)壓力。一般壓力應(yīng)調(diào)整在60kPa～80kPa,，最高不得超過lOOkPa,。

　　2.限溫開關(guān)  又稱限溫器（串聯(lián)在主電路中）。它是采用兩種不同膨脹系數(shù)的金屬片制成的開關(guān),。根據(jù)熱脹冷縮原理,，當(dāng)鍋內(nèi)溫度過高時（高于185℃）,，限溫開關(guān)觸點(diǎn)斷開。切斷主電路,，不加熱，避免因高溫造成事故發(fā)生和燒壞食物,；當(dāng)鍋內(nèi)溫度低于185℃時,，開關(guān)觸點(diǎn)重新閉合,，接通主電路，繼續(xù)加熱,。通過對限溫開關(guān)的調(diào)整而控制限溫溫度的高低。限溫開關(guān)的調(diào)整方法與保溫開關(guān),、壓力控制開關(guān)的調(diào)整方法相同。限溫溫度一般在185℃-195℃為宜,。

　　3.保溫開關(guān)即保溫器保溫開關(guān)也是由兩種不同膨脹系數(shù)的金屬片制成的開關(guān),。它與壓力控制開關(guān)串聯(lián),。當(dāng)溫度低于60℃時，金屬片自動閉合,，接通電路,；當(dāng)溫度達(dá)到80℃時,，金屬片自動斷開，切斷電路,，從而保證鍋內(nèi)溫度控制在60℃-80℃之間,，使食物保溫且不會燒壞,。保溫開關(guān)的調(diào)整方法是：先把烹飪旋鈕旋在保溫位置,。

　　在內(nèi)鍋?zhàn)⑷肴种乃訜?、保溫?jīng)過4至5個回合后,。再檢測水溫的高低。如過高,。則按順時針方向調(diào)整,，使保溫溫度變低；如過低,，則按逆時針方向調(diào)整,。使保溫溫度變高,。

　　4定時器  它是主人用來選擇烹飪工作狀態(tài)和控制烹飪時間的器件,，內(nèi)有多組觸點(diǎn)。分別控制斷電開關(guān),、主開關(guān)以及保溫和烹飪時間,。定時器的時間控制采用電機(jī)和齒輪減速結(jié)構(gòu)構(gòu)成。在烹飪過程中,，當(dāng)壓力控制開關(guān)斷開（停止加熱）時,，定時器得電回轉(zhuǎn)；烹飪完成后,，定時器停止運(yùn)轉(zhuǎn),，烹飪旋鈕指示端指向保溫位置。

　　5超溫?zé)崛燮魉?lián)在主電路中,。當(dāng)鍋內(nèi)溫度異常升高超過210℃時,，會自動熔斷而切斷主電路，使電熱盤不能加熱,，以確保鍋體的安全,，避免超溫造成的事故發(fā)生。