說(shuō)到餃子，相信大家都不陌生,，它可是咱們生活當(dāng)中十分常見(jiàn)的一種美食,，基本上逢年過(guò)節(jié)很多地方都有吃餃子的習(xí)慣，一般餃子除了餡料的不同之外,，還有不同的做法,，比如生活當(dāng)中常見(jiàn)的水煮餃子,，水煎餃子,，油煎餃子等等，不同的做法,，制作出來(lái)的餃子味道和口感都大不相同,，而要說(shuō)做法當(dāng)中最具有特色的就是水煎餃子，這樣制作出來(lái)的餃子不僅香味十足,，吃起來(lái)也非常的酥脆,。

雖然水煎餃子看起來(lái)非常的簡(jiǎn)單，但并不是每個(gè)人做出來(lái)的餃子都好吃,，尤其是水煎餃子最完美的狀態(tài)就是冰花,，這樣餃子制作出來(lái)不僅好看又好吃，可能不少人覺(jué)得只要將餃子放到鍋中,，加入適量的粉水即可,，但粉水也是分為了很多種,，很多人因?yàn)榉佩e(cuò)了水，導(dǎo)致餃子制作出來(lái)不香不酥脆,。那么到底該如何制作水煎餃子呢,！今天渝姐給大家分享下水煎餃子的正確做法。

水煎餃子的正確做法

準(zhǔn)備食材：一包冰凍水餃,，低筋面粉,，玉米粉，沙拉油,，清水

制作方法：

第一步,，首先咱們調(diào)制粉水，也就是將低筋面粉和玉米粉放到碗中,，往里面加入適量的清水,，再把沙拉油放到碗中，用筷子將其攪拌均勻,，接著往平底鍋當(dāng)中倒入適量的食用油和清水,，讓油水在鍋中慢慢的轉(zhuǎn)上一圈，這樣就能夠起到潤(rùn)鍋的作用,，餃子下鍋的時(shí)候才不容易出現(xiàn)沾粘的情況,。

第二步，接著把餃子均勻的鋪在平底鍋當(dāng)中,，用小火慢慢的加熱,，等到餃子皮有點(diǎn)干的時(shí)候，往里面倒入調(diào)制好的面粉水,， 晃動(dòng)一下餃子,，再用中大火進(jìn)行加熱，大概10分鐘后轉(zhuǎn)成小火煎2分鐘,，直到鍋中的水分收干為止,，這樣一鍋水煎餃子就制作完成了。

所以水煎餃子時(shí)，很多人用錯(cuò)了水,，難怪餃子制作出來(lái)不香不酥脆,，這主要是因?yàn)榉鬯譃榱说矸鬯兔娣鬯煌姆鬯谱鞒鰜?lái)的餃子吃起來(lái)的口感都大不相同,，尤其是水煎餃子不容易產(chǎn)生冰花,，正確的方法應(yīng)該是用面粉水，這樣餃子的沾粘性更好,，并且能夠產(chǎn)生美炫的冰花線條,。以上就是水煎餃子的正確做法，大家學(xué)會(huì)了嗎,？