二十四節(jié)氣是通過(guò)觀察太陽(yáng)周年運(yùn)動(dòng)，認(rèn)知一年中時(shí)令,、氣候,、物候等方面變化規(guī)律所形成的知識(shí)體系。始于立春,，終于大寒,，周而復(fù)始。2016年11月30日,，二十四節(jié)氣被正式列入聯(lián)合國(guó)教科文組織 人類(lèi)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表作名錄,。

二十四節(jié)氣所反映的物候特征說(shuō)明了自然界的一切生活都與節(jié)氣密切相關(guān)，人也不能脫離天地氣息而生存,，春季重護(hù)肝,、夏季重養(yǎng)心、秋季重潤(rùn)肺,、冬季重養(yǎng)腎......

立春已到，新一輪的二十四節(jié)氣已經(jīng)拉開(kāi)了序幕,。天下養(yǎng)生網(wǎng)特為您整理了2019年二十四節(jié)氣時(shí)間表,、對(duì)應(yīng)的養(yǎng)生重點(diǎn)，及節(jié)氣美食一道,，供您收藏,，方便隨時(shí)查看！

2019年立春時(shí)間：

2月4日 臘月三十

11:14:14

立春：立是開(kāi)始的意思,，立春就是春季的開(kāi)始。此后氣溫回升,，養(yǎng)生重在護(hù)肝,。

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立春盤(pán)

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最早,，春餅與菜放在一個(gè)盤(pán)子里，成為“春盤(pán)”,。宋《歲時(shí)廣記》引唐《四時(shí)寶鏡》載：“立春日食蘿菔,、春餅、生菜,，號(hào)春盤(pán),。”從宋到明清,，吃春餅之風(fēng)日盛,，且有了皇帝在立春向百官賞賜春盤(pán)春餅的記載。明《燕都游覽志》載：“凡立春日,， ( 皇帝 ) 于午門(mén)賜百官春餅,。”到清代,，伴春餅而食的菜餡更為豐富?，F(xiàn)在，人們備上小菜或各式炒菜,，吃春餅時(shí)隨意夾入餅內(nèi),。立春吃春餅有喜迎春季、祈盼豐收之意,。

2019年雨水時(shí)間：

2月19日 正月十五

07:03:51

雨水：降雨開(kāi)始，雨量漸增,。養(yǎng)生著重養(yǎng)護(hù)脾臟,。

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雨水罐

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雨水天氣濡濕、陰晴不定,，罐罐肉,，是雨水時(shí)節(jié)出嫁的女兒給父母奉上的禮物。用瓦罐細(xì)火慢煨,，這樣燉出來(lái)的肉最酥最香,。豬髈肉燉得爛爛的，加上甘蔗,、紅棗,、桂圓、枸杞等配料,，香甜滋補(bǔ),，包含了子女對(duì)老人的一片孝心,。

俗話(huà)說(shuō)，“嫁出去的女兒潑出去的水”,，“雨水節(jié)”卻是女兒們盡孝的節(jié)日,，提醒人們永遠(yuǎn)不能忘記父母的養(yǎng)育之恩。

罐罐肉流傳開(kāi)來(lái),，成為一道流行的時(shí)節(jié)美味,，那些燉在罐子里的肉香，一不小心就飄滿(mǎn)巷子,。

2019年驚蟄時(shí)間：

3月6日 正月三十

05:09:39

驚蟄：蟄是藏的意思,。驚蟄是指春雷乍動(dòng)，驚醒了蟄伏在土中冬眠的動(dòng)物,。驚蟄期間雨水漸多,，乍暖乍寒，養(yǎng)生應(yīng)順乎陽(yáng)氣的升發(fā),、萬(wàn)物始生的特點(diǎn),。

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驚蟄糕

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驚蟄天百花開(kāi)放，吃貨前輩們?cè)谫p花觀柳的時(shí)候,，并沒(méi)有忘記打這些鮮鮮嫩嫩的花瓣兒的主意,。要知道，鮮嫩的花瓣兒可是做花糕的絕佳材料呢,，各種花有其獨(dú)到的養(yǎng)生功效,，拿來(lái)做成糕真是既美味又營(yíng)養(yǎng)。驚蟄天的花糕跟大好春光格外般配,。

2019年春分時(shí)間：

3月21日 陰歷二月十五

05:58:20

春分：分是平分的意思,。春分表示晝夜平分，養(yǎng)生應(yīng)注意保持人體的陰陽(yáng)平衡狀態(tài),。

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春分菜

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春分,，陽(yáng)氣將逐漸生發(fā)勝過(guò)陰氣，氣候真正開(kāi)始回暖,，春衫轉(zhuǎn)薄,。在這個(gè)節(jié)氣，我國(guó)很多地方都有一個(gè)不成節(jié)的習(xí)俗，叫做“春分吃春菜”,。

魚(yú)腥草：魚(yú)腥草又叫豬鼻拱或者側(cè)耳根,，性微寒，味如其名,，有一股魚(yú)腥的味道,，是一種亦食亦藥的食物。其主要功效為清熱解毒,、消腫療瘡,、利尿除濕、健胃消食?，F(xiàn)代藥理也表明,，魚(yú)腥草有抗菌、抗病毒,、提高機(jī)體免疫力,、利尿等作用。

馬齒莧：馬齒莧又名酸莧,、長(zhǎng)命菜、無(wú)形草等,，還擁有“長(zhǎng)壽菜”的美稱(chēng),，食用歷史悠久，在《本草綱目》,、《食療本草》等均有記載,。其性寒，味酸,，無(wú)毒,，具有清熱利濕、解毒消腫,、消炎,、止渴、利尿的作用,。

蒲公英：又名黃花苗,、黃花地丁,、黃花郎等。去火消炎,、保肝護(hù)肝,、養(yǎng)胃：《外科證治全生集》中曾寫(xiě)道：蒲公英瓦上炙枯黑存性，研末火酒送服治胃脘痛。

2019年清明時(shí)間：

4月5日 陰歷三月初一

09:51:21

清明：天氣晴朗,，草木繁茂,。清明時(shí)節(jié)慢性病多發(fā)，養(yǎng)生應(yīng)注重防病,，飲食清淡,。

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清明團(tuán)

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青團(tuán)是江南地區(qū)一帶的傳統(tǒng)特色小吃，青色,，用艾草的汁拌進(jìn)糯米粉里,，再包裹進(jìn)豆沙餡兒或者蓮蓉，不甜不膩,，帶有清淡卻悠長(zhǎng)的青草香氣,。

現(xiàn)在店里做青團(tuán)，有的采用漿麥草,，有的采用青艾汁,，也有用其他綠葉蔬菜汁和糯米粉搗制再以豆沙為餡而成。

營(yíng)養(yǎng)價(jià)值方面,，艾草有平喘,、利膽、消火,、抗菌,、驅(qū)寒、除濕等功效 ,，而小麥草的汁有去油解膩,、消食降火的功效，同時(shí)還能起到美容的作用,。

2019年谷雨時(shí)間：

4月20日 陰歷三月十六

16:55:10

谷雨：雨生百谷,。雨量充足而及時(shí)，谷類(lèi)作物能茁壯成長(zhǎng),。養(yǎng)生要注意增減衣服,，避免受寒感冒。

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谷雨茶

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谷雨時(shí)節(jié)采制的春茶,，又叫二春茶,。春季溫度適中，雨量充沛，加上茶樹(shù)經(jīng)半年冬季的休養(yǎng)生息,，使得春梢芽葉肥碩,，色澤翠綠，葉質(zhì)柔軟,，富含多種維生素和氨基酸,，使春茶滋味鮮活，香氣怡人,。谷雨茶除了嫩芽外,，還有一芽一嫩葉的或一芽?jī)赡廴~的；

一芽一嫩葉的茶葉泡在水里像展開(kāi)旌旗的古代的槍?zhuān)环Q(chēng)為旗槍?zhuān)?/p>

一芽?jī)赡廴~的茶是三春茶像一個(gè)雀類(lèi)的舌頭,，被稱(chēng)為雀舌,；與清明茶“蓮心”同為一年之中的佳品。

2019年立夏時(shí)間：

5月6日 陰歷四月初二

03:02:40

立夏：夏季的開(kāi)始,。此時(shí)養(yǎng)生重點(diǎn)關(guān)注心臟,。

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立夏飯

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吃一碗用筍丁、豌豆,、蠶豆,、鮮肉、香菇一起炒出來(lái)的立夏飯,，是開(kāi)啟夏日模式的一個(gè)小小儀式,。

每逢立夏前一天，孩子們向鄰家第戶(hù)討米一碗,，稱(chēng)“兜夏夏米”,。挖上點(diǎn)筍,“偷”點(diǎn)蠶豆,用點(diǎn)蒜苗.立夏日將兜得的米與食材在露天煮飯，飯上放青梅,、櫻桃等,，分送前日給米的人家，每家一小碗,。民間認(rèn)為兒童吃后,，可防中暑。

立夏飯里加有雷筍,、豌豆,、蠶豆、莧菜等佐料,，含有“五谷豐登”的意思，立夏吃五色飯，還有一年到頭身體健康的寓意,。

2019年小滿(mǎn)時(shí)間：

5月21日 陰歷四月十七

15:59:01

小滿(mǎn)：麥類(lèi)等夏熟作物籽粒開(kāi)始飽滿(mǎn),。小滿(mǎn)節(jié)氣是皮膚病高發(fā)期，要未病先防,。

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小滿(mǎn)菜

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小滿(mǎn)是開(kāi)春來(lái)的第一個(gè)真正“農(nóng)忙季”,，人們把小滿(mǎn)時(shí)吃苦苦菜的習(xí)俗賦予了“先苦后甘”的含義。

苦苦菜學(xué)名：苦苣菜,，別名取麻菜,、苣荬菜，麻苣苣,。民間俗稱(chēng)苦菜,，是一種藥食兼具的無(wú)毒野生植物，多年生草本,，有宿根,。富含胡蘿卜素、維生素C,、鉀,、鈣、鎂,、磷,、鈉、鐵,、等元素,。具有清涼解毒、明目和胃,、破瘀活血,、消炎利尿、排膿去淤消腫等功效,。

2019年芒種時(shí)間：

6月6日 陰歷五月初四

07:06:18

芒種：麥類(lèi)等有芒作物成熟,。此時(shí)濕熱明顯，養(yǎng)生要注意祛濕,。

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芒種梅

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若要找一個(gè)味道代表芒種,，梅子必定最合適,。芒種的梅子或許還有些青澀，但吃法反而比熟透的梅子有更多花樣,，煮梅子,、腌脆梅、釀梅酒…在炎炎夏日,，吃一棵梅子真是回味無(wú)窮,！

梅子性味甘平、果大,、皮薄,、有光澤、肉厚,、核小,、質(zhì)脆細(xì)、汁多,、酸度高,、富含人體所需的多種氨基酸，具有酸中帶甜的香味,，被譽(yù)為“涼果之王”,、“天然綠色保健食品”。

2019年夏至?xí)r間：

6月21日 陰歷五月十九

23:54:09

夏至：炎熱的夏天來(lái)臨,。夏至養(yǎng)生多吃“苦”,，清熱祛暑。

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夏至面

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漢族風(fēng)俗,，流行于全國(guó)大部地區(qū),。指夏至節(jié)吃涼面（條）的習(xí)俗。清·潘榮陛《帝京歲時(shí)紀(jì)勝》：“是日,，家家俱食冷淘面,，即俗說(shuō)過(guò)水面是也……諺云：“冬至餛飩夏至面”。

夏至的面,，在經(jīng)過(guò)愉快的揉捏和拉扯后,，無(wú)論做成湯面、涼面還是拌面,，都有讓人吃到碗底朝天的魔力,。

2019年小暑時(shí)間：

7月7日 陰歷六月初五

17:20:25

小暑：暑是炎熱的意思,。小暑就是氣候開(kāi)始炎熱，養(yǎng)生重在“心靜”,。

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小暑藕

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清涼的荷塘,，為我們長(zhǎng)出水靈靈的藕,，順便幫我們養(yǎng)成小暑時(shí)節(jié)一定要吃藕的好習(xí)慣,，這道從水塘淤泥里長(zhǎng)出來(lái)的鮮活美味，總是在小暑天來(lái)到我們的飯桌上,。

藕,，味甘，性涼,，主補(bǔ)中焦,，養(yǎng)神，益氣力,。

能清熱生津,，涼血止血，散瘀血,。熟用微溫,，能補(bǔ)益脾胃，止瀉,，益血,，生肌。

2019年大暑時(shí)間：

7月23日 陰歷六月廿一

10:50:16

大暑：一年中最熱的時(shí)候,。此時(shí)易傷精耗氣,，可選用藥粥滋補(bǔ)身體。

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大暑湯

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大暑之前,，是熱氣滾滾的小暑,；大暑之后，是清清爽爽的立秋,。節(jié)氣之交,，我們的飯桌既不能太清淡，也不能太葷腥,，所以有喝湯“溫補(bǔ)”的傳統(tǒng),。

2019年立秋時(shí)間：

8月8日 陰歷七月初八

03:12:57

立秋：秋季的開(kāi)始,。氣溫由熱轉(zhuǎn)涼，要養(yǎng)陰清熱,，適當(dāng)補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng),。

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立秋肉

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立秋這一天民間素有“貼秋膘”一說(shuō) 。 民間流行在立秋這天以懸秤稱(chēng)人,，將體重與立夏時(shí)對(duì)比來(lái)檢驗(yàn)肥瘦,，體重減輕叫“苦夏”。那時(shí)人們對(duì)健康的評(píng)判,，往往只以胖瘦做標(biāo)準(zhǔn),。瘦了當(dāng)然需要“補(bǔ)”，補(bǔ)的辦法就是“貼秋膘”,，吃味厚的美食佳肴,，當(dāng)然首選吃肉，“以肉貼膘”,。

這一天,，普通百姓家吃燉肉，講究一點(diǎn)的人家吃白切肉,、紅燜肉,，以及肉餡餃子、燉雞,、燉鴨,、紅燒魚(yú)等。而如今,，年輕女性往往擔(dān)心被貼秋膘,，希望能瘦一些

,。

2019年處暑時(shí)間：

8月23日 陰歷七月廿三

18:01:53

處暑：處是終止,、躲藏的意思。處暑是表示炎熱的暑天結(jié)束,，飲食要減辣增酸,，保證充足睡眠。

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處暑魚(yú)

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處暑時(shí)節(jié),，洋流為海岸線上的人們帶來(lái)豐盛的海洋大餐,，于是“魚(yú)”理所當(dāng)然成為處暑節(jié)氣的傳家大餐，而在這時(shí),，放養(yǎng)在水田里的稻花魚(yú),，也快上桌了呢,。

2019年白露時(shí)間：

9月8日 陰歷八月初十

06:16:46

白露：天氣轉(zhuǎn)涼，露凝而白,。此時(shí)養(yǎng)生要健脾潤(rùn)燥,，重保暖慎秋凍。

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白露酒

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古人挑白露時(shí)節(jié)釀酒,，不僅天氣適合發(fā)酵,，還能從清晨的芭蕉葉子上收集釀酒用的夜露，連同枝頭摘下的桂花也可以一起封入酒壇子里釀桂花酒,。古人的有情有趣，無(wú)意間給我們留下一個(gè)酒香四溢的節(jié)氣,。

2019年秋分時(shí)間：

9月23日 陰歷八月廿五

15:50:02

秋分：晝夜平分,。此時(shí)養(yǎng)生謠遵循陰陽(yáng)平衡的規(guī)律，防秋燥,。

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秋分蟹

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秋風(fēng)起,，蟹腳癢。到了秋分時(shí)節(jié),，再不去捕,，肥美膏黃的螃蟹都快爬上飯桌了，無(wú)論是大快朵頤式的吃,，還是拿著蟹八件一步步拆解細(xì)嚼慢咽,，秋分的蟹，把這個(gè)季節(jié)變得更加美味,。

2019年寒露時(shí)間：

10月8日 陰歷九月初十

22:05:32

寒露：露水已寒,，將要結(jié)冰。養(yǎng)生重點(diǎn)是養(yǎng)陰防燥,、潤(rùn)肺益胃,。

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寒露酥

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因?yàn)橛泻颂?棗子/蓮子/板栗/芝麻等好果好實(shí)一起成熟上市，寒露時(shí)的酥餅比其他時(shí)段似乎要好吃一些,，每當(dāng)這時(shí),，家里不備一些柔軟,、松脆的酥餅，日子總過(guò)得仿佛意猶未盡,。

2019年霜降時(shí)間：

10月24日 陰歷九月廿六

01:19:37

霜降：天氣漸冷,，開(kāi)始有霜。養(yǎng)生重補(bǔ)氣血,，同時(shí)防“老寒腿”和“老慢支”,。

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霜降柿

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柿子一般是在霜降前后完全成熟，這時(shí)候的柿子皮薄肉鮮味美,，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高,。柿子不但營(yíng)養(yǎng)豐富，而且有較高的藥用價(jià)值,。生柿能清熱解毒,，是降壓止血的良藥，對(duì)治療高血壓,、痔瘡出血,、便秘有良好的療效，另外,，柿蒡,、柿葉都是很有價(jià)值的藥材。切忌空腹吃哦,！

2019年立冬時(shí)間：

11月8日 陰歷十月十二

01:24:15

立冬：冬季的開(kāi)始,。立冬補(bǔ)冬，多吃溫?zé)嵫a(bǔ)益的食物,。

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立冬餃

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餃子的原名據(jù)稱(chēng)叫“嬌耳”,，是我國(guó)醫(yī)圣張仲景首先發(fā)明的。他的“祛寒?huà)啥鷾钡墓适轮两襁€在我國(guó)民間流傳著,?！傲⒍欢孙溩油耄瑑龅舳錄](méi)人管”,，立冬意味著冬天的到來(lái),，天涼了，耳朵暴露在外邊很容易就被凍傷了，因此,，吃點(diǎn)長(zhǎng)得像耳朵的餃子,，補(bǔ)補(bǔ)耳朵，這可是家里人對(duì)親人貼心的關(guān)懷了,。

2019年小雪時(shí)間：

11月22日 陰歷十月廿六

22:58:48

小雪：開(kāi)始下雪,。氣溫降低，要合理飲食,，補(bǔ)溫益腎,，御寒保暖。

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小雪煲

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天越來(lái)越冷,，我們的飯桌也越來(lái)越熱鬧,，小雪時(shí)節(jié)，飯桌上一定不能缺少一大鍋熱氣騰騰的羊肉煲,，羊肉煲制作原料主要有羊肉或羊排,、生姜、當(dāng)歸等,。

作用是強(qiáng)筋骨，活血通經(jīng),。羊肉湯甘溫,，能溫陽(yáng)散寒、補(bǔ)益氣血,，強(qiáng)壯身體,，經(jīng)常燉服，療效可與參茸媲美,。

2019年大雪時(shí)間：

12月7日 陰歷冬月初一

18:18:21

大雪：降雪量增多,，地面可能積雪。氣溫顯著下降,，養(yǎng)生在“藏”字上下功夫,。

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大雪爐

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小時(shí)候，每當(dāng)雪越下越大,，爸爸媽媽總是能準(zhǔn)確的在雜物堆里,，把那個(gè)積滿(mǎn)灰塵的銅爐子f翻出來(lái)，隨便一擦又是明亮如初，清湯鍋底,、麻辣鍋底…和滿(mǎn)滿(mǎn)一桌子菜,，都快要把窗外的雪融化了。

以下幾點(diǎn)要注意：

1,、不要吃滾燙的食物,。

2、吃火鍋的時(shí)間不要太長(zhǎng),。

3,、不要吃半生不熟的食物。

4,、吃火鍋容易上火大家都知道,，雖然戒不了口，但吃火鍋的頻率更好一周不要超過(guò)一次,，同時(shí)還要注意多吃綠色蔬菜,。

5、不要吃太辣,，過(guò)度吃辣會(huì)加重對(duì)咽喉和胃腸道的刺激,，易導(dǎo)致咽喉腫痛、胃潰瘍,、胃炎,、腹瀉等消化道疾病。

6,、搭配飲料不要太冰,。忽冷忽熱，對(duì)胃黏膜極為不利,，極易造成胃腸疾病,。

2019年冬至?xí)r間：

12月22日 陰歷十一月廿七

12:19:18

冬至：寒冷的冬天來(lái)臨。養(yǎng)生重在防寒保暖,，保護(hù)心腦血管,，保持心情愉悅。

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冬至圓

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1,、餃子

餃子是最適合冬季吃的食物,，特別是在中國(guó)北方地區(qū)，冬至吃餃子,，已經(jīng)是流傳了千年的歷史,，它可以煮著吃,，也可以蒸著吃，人們?cè)诙吝@天吃餃子寓意吉祥,，而且在很多地區(qū)還有“冬至餃子夏至面”的說(shuō)法,。

2、湯圓

在南方地區(qū),，湯圓是最適合冬至吃的食物,，起于宋朝年間，冬至這天吃湯圓寓意一家人團(tuán)團(tuán)圓圓,，而且湯圓是用糯米制成的圓球狀食物,，它的餡兒有黑芝麻和花生醬等多種，人們食用以后能補(bǔ)虛,，也能健脾開(kāi)胃,，在冬至這天食用，對(duì)調(diào)理脾胃有很大好處,。

2019年小寒時(shí)間：

2020年1月6日 陰歷臘月十二

23:38:52

小寒：氣候開(kāi)始寒冷,。養(yǎng)生很重要的一點(diǎn)就是“養(yǎng)腎防寒”。

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小寒粥

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南瓜粥,、紅薯粥,、桂圓粥、臘八粥,，寒冬的熱粥一直是格外暖心的存在,，總是讓人不禁想起天寒地凍時(shí)窩在家里懶懶度日的那些時(shí)光。若適當(dāng)配以其他食物或中藥,，則為粥療。粥療是養(yǎng)生保健,、祛病延年的佳品,，人人都可掌握，家家都可作操作,。

2019年大寒時(shí)間：

2020年1月20日 陰歷臘月廿六

16:59:27

大寒：一年中最冷的時(shí)候,。養(yǎng)生重在“藏”，要及時(shí)防御外邪的侵襲,。

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大寒宴

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每年這個(gè)時(shí)候,，上學(xué)的孩子該放假的放假了，該回家的回家了，該團(tuán)聚的團(tuán)聚了,。人到齊,，菜就上桌。大寒是家里廚房和餐桌最忙碌的時(shí)候,，糖果盒是滿(mǎn)的,，飯桌上的菜擁?yè)頂D擠，心里的快樂(lè)也是滿(mǎn)的,。