大家都知道,，豬身上渾身都是寶,，因為豬身上有各種各樣豐富的肉質(zhì)，吃起來都非常美味,，尤其是在中國,，豬的內(nèi)臟部分都能做成菜，而外國人就直接把它丟掉了,，可以說是浪費了很多的食材,，如果將豬身上所有的部位，都單獨做菜的話,，起碼都可以擺滿整個桌子了，而且味道還各有不同,，可以說豬身上的肉是非常豐富的,。豬在中國的養(yǎng)殖量非常大，價格也比較便宜,，是一種非常適合大家吃的肉,，像我們平時買菜的話一般隔三差五就會去買一次豬肉，因為豬肉是最基本的肉食來源之一,，相比其他的肉質(zhì)而言它是百吃不厭的,。

現(xiàn)在在很多飯館里面，豬肉也被和其他的食材搭配起來一起做菜,，吃法有多種多樣,，而且都非常不錯，我們有時候買豬肉的時候很隨意,，覺得差不多就直接買,，其實豬肉的區(qū)分是非常大的，如果你太隨意的買的話，可能到時候買的豬肉,，你會感覺吃起來不怎么好,，其實這并不是因為豬肉販子的肉不好，而是你買的不好,，沒挑好,，就比如說豬腿肉，我們就是比較隨意的,，其實豬腿肉分為前腿和后腿,，它們是有區(qū)分的。買豬肉時,，“前腿肉”和“后腿肉”到底有什么區(qū)別,？看了漲知識！

我們?nèi)ベI豬肉,，有時候很難區(qū)分前腿和后腿,，前腿和后腿感覺肉差不多，實際上肉質(zhì)的區(qū)別還是比較大的,。我就遇到過給飯店買菜的師傅,，他就比較會挑肉，聊天的時候就了解到他挑選豬肉的方法,，后來我就一直按照他的買豬肉方法來,，每次買回家的豬肉都很好吃。

前腿肉就是豬的前腿上的肉,，這個地方運動相對劇烈一些,，是豬的主要用力的部位，由很多塊肌肉組成的,，相對來說肉是肥瘦相間的,，口感比較嫩，我們平時包餃子,，炒肉,，做紅燒肉都是可以用這種肉的。但是后腿肉就不一樣了,，后腿的話,，比前腿來說活動要少一些，對豬而言是一種輔助運動的部位,，所以說肉質(zhì)偏肥一些,，比較適合做肘子，它們在價格上也有一些區(qū)分,，一般來說前腿肉稍微價格要高一些的,，因為它做菜的口感要更好一些。

我們平時如果要做菜的話，首先要明確,，我們要挑選什么的肉,，其實上如果是喜歡吃瘦肉，最好是挑選前腿肉,，因為肥肉比較偏少,，瘦肉比較多，吃起來會更加有口感,，如果是做肘子或者煲湯的話,，就是挑選后腿肉了。實際上這兩種肉并沒有什么好壞的區(qū)分的,，其實還是主要看你們自己做什么菜,，再來選擇的話我們買肉就比較方便了。