大家好,，我是夏夏。這兩天過(guò)年,，大街上的糕點(diǎn)店大多都關(guān)門(mén)不營(yíng)業(yè),，夏夏突然特別想吃桃酥，只能自己動(dòng)手來(lái)做了,。桃酥是一種南北皆宜的漢族傳統(tǒng)特色小吃,，以其干、酥,、脆,、甜而聞名。桃酥在一些地方,，叫核桃酥,，不過(guò)里面并沒(méi)有核桃。今天夏夏就來(lái)跟大家分享一個(gè)不用烤箱也能自己做出好吃的桃酥餅干的方法,，這樣做出的餅干,，咬一口直掉渣，簡(jiǎn)單快速,，一學(xué)就會(huì),，大人孩子都非常喜歡

制作過(guò)程如下：

1、在一個(gè)大碗里,，打入一顆雞蛋,，加入30克白糖，2克小蘇打,，40毫升食用油,，少許黑芝麻。攪拌均勻。白糖的量可以根據(jù)個(gè)人口味增減,。加入小蘇打能使做出的餅干更加的蓬松酥脆,，但小蘇打不能加多，如果加多了堿味會(huì)非常重,。

2,、準(zhǔn)備面粉160克，分次加入,，邊倒邊攪拌,，攪拌成面絮狀，用手揉成表面光滑的面團(tuán),。

3,、把面團(tuán)直接搓成長(zhǎng)條，切成均勻大小的8到10個(gè)面劑,。因?yàn)檫@個(gè)面里油的含量比較大,，油的含量大于水的含量，這樣做出的桃酥才會(huì)特別的酥脆,。

4,、把面劑搓圓備用。電餅鐺開(kāi)小火,，把面劑放進(jìn)去按扁按均勻,，由于面團(tuán)沒(méi)有形成面筋，所以邊緣按下去會(huì)形成自然的開(kāi)裂,，形成桃酥的形狀,。

5、烙至底面微黃翻面,，烙至另一面微黃再次翻面,。

6、小火慢烙,，反復(fù)翻面,，烙制8分鐘左右，水分烤干后,，出鍋,。

香甜酥脆的桃酥就做好了，孩子想吃餅干,，再也不用出去買(mǎi)啦,，自己做的更加衛(wèi)生，您學(xué)會(huì)了嗎,？快來(lái)試試吧,，歡迎留言指導(dǎo),。如果您喜歡我的文章，就請(qǐng)動(dòng)動(dòng)您那發(fā)財(cái)又悠閑的小手,，轉(zhuǎn)發(fā),、點(diǎn)贊、關(guān)注和收藏吧,，好讓更多的朋友們也能看到哦,。

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