25年,，272939人打出了9.1的高分，這就是李安獲得眾多大獎(jiǎng)的經(jīng)典——《飲食男女》,。

 一個(gè)頂級(jí)大廚的父親,，三個(gè)性格各異的女兒,，五場(chǎng)滋味不同的家宴，李安拍出了千百年中國(guó)飲食文化的精髓,，道出了億萬名中國(guó)人心中“家的味道”,。

這個(gè)年，你回家了嗎,？

回家無外乎兩個(gè)字,，一是“吃”，二是“聚”,，而說到底,，“聚”的方式其實(shí)還是“吃”。

所以,，你“吃”出的是什么味道,，很重要。

《飲食男女》,，從第1場(chǎng)“食之無味”到第5場(chǎng)“食知其味”,，看完告訴我，你正在吃的,，是哪一場(chǎng),？

/ 第01場(chǎng) “食”之無味 /

松鼠魚,、東坡肉、脆皮烤鴨,，梅菜扣肉,，涮涮鍋，藥膳燉雞,，火爆雙脆,、蟹粉湯包，鮮蝦釀香菇,、香酥叉燒醬排骨,、饞嘴牛蛙......

道道讓你目圓瞪，個(gè)個(gè)讓你涎欲垂,。

這就是朱家的家宴,。

朱爸爸是精通川、浙,、湘,、揚(yáng)四大菜系是頂級(jí)大廚，16年來雷打不動(dòng),，親自下廚準(zhǔn)備家宴,；

朱家三個(gè)女兒無論工作有多忙，學(xué)業(yè)有多重,，16年來雷打不動(dòng),，一到時(shí)間，準(zhǔn)時(shí)赴宴,。

這樣的家庭,，一定很幸福吧？

這樣的菜肴,，一定是“家的味道”吧,？

可惜，錯(cuò)了,。

端上來多少,，撤下去多少，只因——“沒味”,。

怎么會(huì)沒味呢,？頂級(jí)大廚的手藝啊。

可你看朱爸爸,，他親手做的菜,，一端上桌，他看得是女兒的眼色,、聽得是女兒的評(píng)價(jià),，自己筷子動(dòng)都沒動(dòng),，菜燒好了,，胃口全沒了,；

你再看朱家三個(gè)女兒，一人守一方,，菜沒吃幾口,，話沒說幾句，卻總是招惹彼此,，菜在這里,，心卻都不在焉。

我們多少家庭的“團(tuán)圓飯”都是如此,？

看似一桌祥和,，實(shí)則各懷心思；

看似年年有魚,，實(shí)則事事有余,。

李安用一個(gè)隱喻道出了全部：做為一個(gè)頂級(jí)廚師，做為一個(gè)家的主心骨,，可實(shí)際上朱爸爸的味覺沒了,！

這是一個(gè)絕佳的、貫穿整部電影的隱喻,，扣問著所有人的心：

“食不知其味”,，如同“人不知其心”，雖同在一屋檐下,，但“家”在哪里,？

/ 第02場(chǎng) “食”骨在喉 /

為什么“吃”得沒味？李安就是追著這個(gè)問題去的,。

接下來,，朱爸爸對(duì)自己多年的好友說出了心底話：

一個(gè)喪偶的父親辛辛苦苦拉扯大三個(gè)女兒，可到頭來,，一個(gè)都不了解,，這是大實(shí)話。

就如同我們現(xiàn)在的父母,，有幾個(gè)真正懂得自己的兒女,？

那三個(gè)女兒之間又互相懂嗎？

在大姐家珍和二姐家倩的心里,，最小的妹妹家寧不過二十,，媽媽去世的時(shí)候才四歲,，是爸爸最疼愛的孩子，是爸爸唯一親自夾菜給她的那個(gè)孩子,，所以這個(gè)孩子一定是最乖的,，最聽話的......

最小的妹妹家寧（王渝文飾）

結(jié)果呢？

一次家宴中,，大家還沒吃幾口,，小女兒家寧突然宣布：

所有人在驚愕中放下筷子,，最小的孩子第一個(gè)離開了家,。

這家宴，是用來宣布“散”的,。

同樣,，在二姐家倩和小妹家寧的心里，大姐家珍活得很苦,，大學(xué)初戀受挫后,，她再也愛不了任何男人，如今成為了大齡剩女,，一心只信奉耶穌,，在基督那里找安慰，這樣的獨(dú)身大姐將來是打算一輩子守候父親終老的,，就連大姐家珍自己也這么認(rèn)為,。

大姐家珍（楊貴媚飾）

結(jié)果呢？

一次家宴中,，大家還沒拿起筷子,，家珍急急宣布：

“有件事說一下，他就在門外,，他我老公,，我們上午公證了，我要走了啊,?！?/p>

所有人在驚愕中又放下筷子，最不要男人的大姐嫁了男人,。

這家宴,，還是用來宣布“散”的。

“吃”是為了什么,？

前面說了,，是為了“聚”,。

但李安用二場(chǎng)家宴告訴我們，實(shí)際上很多時(shí)候我們名義上在一起“吃”,，實(shí)則為了找個(gè)機(jī)會(huì)宣布“散”,，因?yàn)槠渌麜r(shí)候人沒那么全。

我們多少家庭的“團(tuán)圓飯”都是如此,。

諷刺嗎,？

不,，那恰恰是真正了解家人的開始,。

“食”骨在喉，其實(shí)是心中有話說不出來,，尤其是面對(duì)家人,，我們自以為最了解彼此，可那說不出來的心里話讓我們看似一家人,，實(shí)則陌生人,。

想承認(rèn)這點(diǎn)，很難,；敢面對(duì)這點(diǎn),，更難，但一旦承認(rèn)了,、面對(duì)了,，就是轉(zhuǎn)折的開始。

（老朱心中有話,，面對(duì)家人卻說不出來）

/ 第03場(chǎng) 因噎廢“食” /

二姐家倩其實(shí)是李安這部電影的女主角,。

她是長(zhǎng)得最像母親的那個(gè)孩子；是父親最喜歡,，可是又偏偏要求最嚴(yán)的那個(gè)孩子,；這個(gè)孩子天生喜歡做菜做飯，可父親出于不希望家倩一輩子與油煙打交道,，于是將她趕出了廚房,。

家倩長(zhǎng)大后，成了航空公司高級(jí)主管,，成了三姐妹中最漂亮的那個(gè),，也成了思想最前衛(wèi)的那個(gè)，她有錢單獨(dú)買房產(chǎn),，有男人約定“只做情人不結(jié)婚”,，還有一手不輸父親的好廚藝......

有了這么多資本，她夠格最早離開這個(gè)無味的“家”,，實(shí)際上,，她也確實(shí)是第一個(gè)說出自己要搬出去住的女兒,，是最不耐煩父親管教的女兒。

二姐家珍（吳倩蓮飾）

可結(jié)果呢,？

離開了自己家的廚房,，她把自己一手的好廚藝奉獻(xiàn)給了“只做情人不結(jié)婚”的文藝男，她給文藝男做了十道菜,，再滿腔懷念地跟文藝男說著自己小時(shí)候和父親的故事,，可文藝男呢？

一句“這個(gè)洋蔥圈給你當(dāng)戒指吧”,，讓家倩全然無味,，和父親一樣，親手做了一桌好菜,，自己卻一口也吃不下去,。

更糟的還在后面，文藝男告訴家倩自己要結(jié)婚了,，對(duì)象不是家倩,，但還想跟家倩保持“情人”關(guān)系，甚至告訴家倩自己工作室后面有間空著的房間,，歡迎家倩隨時(shí)來,。

家倩聽到如何？

她站起來,，出門,，走進(jìn)草叢，然后呢,？吐了,！

我們多少人離開家，想在外面找到“團(tuán)圓”的感覺,，可外面給得了一頓“團(tuán)圓飯”嗎,？

因噎廢“食”，是因?yàn)榧词闺x家萬里,，即使時(shí)代變遷,，即使與某某人看似親如一家，但找的,，還是“家的味道”,。

味道不對(duì)，再美的食,，還是要廢,。

家倩是三姐妹中唯一掌過勺的人，她最知道“家的味道”，所以即使她比大姐和小妹開放得多,，早在九十年代就已經(jīng)能夠接受“只做情人不結(jié)婚”,；即使她比大姐和小妹能干得多，早在二十幾歲就能獨(dú)立買下市中心的房,，但內(nèi)在的她實(shí)際上最保守,、最戀家，最知“家雖散,，但人猶在,，有人，就該有家,。”

/ 第04場(chǎng) 飲“食”男女 /

第四場(chǎng)家宴,，是李安最高明的一場(chǎng)，上的,，是一道讓所有人呆若木雞的“菜”,。

都說“食色，性也”,，所有前面讓人眼花繚亂的菜，其實(shí)都不僅僅是個(gè)“吃”,，更是時(shí)代變遷下五光十色的人生,。

這點(diǎn)，世界上就中國(guó)人最懂,。

只是電影中最終站出來,，勇敢道出這“人生本色”的，不是三個(gè)女兒,，而恰恰是最老的朱爸爸,。

在這場(chǎng)人物最多、菜品最全的家宴上,，朱爸爸宣布了三個(gè)重大消息：

三個(gè)消息，個(gè)個(gè)重磅炸彈,，炸暈了三個(gè)女兒,，更炸暈了原以為朱爸爸想對(duì)自己求婚的錦榮媽媽。

要知道錦榮是誰？是跟二女兒家倩同齡的鄰居家女兒,。

所以,，錦榮媽媽才大叫：“你這個(gè)殺千刀的老朱,，你竟然拐我的女兒！”

是朱爸爸太瘋狂,，還是好友突然的去世刺激了他,？

再或者，“食色,，性也”,，年紀(jì)大了照樣有“性也”？

其實(shí),，前面說了那么多爸爸不懂女兒,，三個(gè)女兒中，又有誰真正懂過這個(gè)爸爸,？

三個(gè)女兒都自詡自己更懂父親,，可最諷刺的是,，父親與自己的好友相戀多年，三個(gè)女兒無一人問,，無一人知,，到頭來，懂父親的,，是鄰居家的女兒,。

就如同現(xiàn)在的兒女，又有幾個(gè)人比鄰居更懂得自己父母呢,？

三個(gè)女兒在塵世中追逐著“食”與“色”,，誰說年老的父親就不該追逐？

電影一開頭,，就有一句重要臺(tái)詞，同樣來自朱爸爸：

“飲食男女,，人之大欲。”

回歸本性的那個(gè)家人，你認(rèn)得嗎,？

還是許多年共處一個(gè)屋檐下,，你用自己的眼光早就定義好了那個(gè)家人，把那個(gè)家人等同于他（她）應(yīng)該承擔(dān)的對(duì)家的責(zé)任或義務(wù),，而那個(gè)家人一旦不符合你的定義,，你便大聲訓(xùn)斥“你還把不把這里當(dāng)家”？

到了第四場(chǎng)家宴,，李安看似在這個(gè)高潮里顛覆掉了這個(gè)“老家”,，給了所有人全部的“新家”，但是請(qǐng)注意：有了“新家”的朱爸爸味覺回來了嗎,？

沒有,！

住著新家，摟著大肚子的錦榮,，回歸了大欲的朱爸爸,，依舊沒有恢復(fù)味覺，所以,，朱爸爸找回了“家的味道”,？

并沒有！

“家”到底是個(gè)什么玩意兒,？是個(gè)有形的空間嗎？是DNA綁定到一起的人嗎,？還是法律里那個(gè)規(guī)定你要常回去看看的風(fēng)景,？

弄清楚這個(gè),，便清楚了自己,。

/ 第05場(chǎng) “食”知其味 /

第五場(chǎng)家宴,，是最孤獨(dú)的一場(chǎng)。

但是,，就是在這場(chǎng)最孤獨(dú)的家宴上,，關(guān)系最僵、最陌生的父女兩人第一次彼此挨著坐了下來,。

父親眼里第一次真正看見了那位：口頭上說著“我要搬出去,，我要買房，我要外調(diào)阿姆斯特丹”,，而在家徹底散掉的那刻,，重新回到家中，再次掌勺,，站在父親位置上扛起家的二女兒,；

女兒眼里也第一次真正看見了那位：16年含辛茹苦，心中有想法,，對(duì)生活有向往,，可礙著女兒從來沒有說出口，將所有心事埋進(jìn)菜里卻喪失掉味覺的父親,。

在一個(gè)不能再稱之為“家”的空間里,，在一場(chǎng)已經(jīng)不能再稱之為“家宴”的飯桌前，父親端起了女兒熬制的湯,，喝了一口,，欣喜地發(fā)現(xiàn)：“有味了！”

“有味”,，要“做”的人沒有心不在焉,，要“吃”的人沒有食骨在喉。

這一“做”一“吃”,，實(shí)際上是在“交心”,，有了“交心”，才有“其味”,。

恢復(fù)了味覺的朱爸爸緊緊握住女兒端著湯碗的手,，兩人第一次互相叫出了：

“家”,，不在那有形空間；“家”也不在那固定儀式,；

“家”,，在于塵世無論如何紛紛擾擾，總有個(gè)“人知其心”,，可以與你一起“食知其味”,。

《飲食男女》中李安有句最著名的臺(tái)詞,，是朱爸爸即將宣布那三個(gè)重磅炸彈消息前，站起來對(duì)大家說的：

“家”,，最容易讓彼此在定義中走向陌生，那是“忌”,；

可是“家”,，也最容易讓彼此在坦誠(chéng)中走向交心，那是“顧”,。

中國(guó)文化就是這么妙,，有甜就有苦，有酸就有辣,，有顧就有忌,，就像中國(guó)菜，酸甜苦辣全都有,，讓你“品”的,，其實(shí)是五味雜陳的人生。

過年回家,，飲食男女們,，

面對(duì)一桌桌豐盛的菜，

你是否吃出了“家的味道”,？