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蓮子可以入藥，也可單獨(dú)食用,，有豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值,，味甘，性平,，含有大量蛋白質(zhì),、脂肪等營(yíng)養(yǎng)成分，有強(qiáng)心安神,、滋養(yǎng)補(bǔ)虛,、止遺澀精等功效，經(jīng)常食用,，效果更佳,，生吃、熟吃皆可,。 蓮子的營(yíng)養(yǎng)成分 蓮子含有大量的熱量,，還富含維生素B族、維生素C、膳食纖維,、碳水化合物等營(yíng)養(yǎng)成分,，同時(shí)鉀、鈣,、磷,、鎂、錳等微量元素也較其他食物含量豐富,，又名蓮實(shí),、水之舟等，味道鮮美,，營(yíng)養(yǎng)豐富,，極具食用價(jià)值。  蓮子的功效： 1,、防癌抗癌 蓮子中含有的氧化黃心樹(shù)寧堿對(duì)鼻咽癌有抑制作用,，蓮子可以補(bǔ)五臟的不足，有抗癌防癌的功效,。 2,、降血壓 蓮子中含有一般食物沒(méi)有的非結(jié)晶性生物堿N-9，這種物質(zhì)對(duì)降血壓有作用,，所以經(jīng)常食用蓮子可以降血壓,。 3、強(qiáng)心安神 蓮子心含有蓮心堿,、異蓮心堿,，是別的食物沒(méi)有的，味道雖極苦,，但有清熱瀉火的功能,，經(jīng)常食用有顯著的強(qiáng)心安神的功效。  4,、滋養(yǎng)補(bǔ)虛 蓮子是一種高營(yíng)養(yǎng)的食材,，它含的蛋白質(zhì)和多種維生素，還含且些微量元素,，其中鈣的含量比較高,，平時(shí)人們食用蓮子不但能補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)還能起到一定的補(bǔ)鈣作用。另外蓮子有蓮心堿等多種生物堿存在,，能清熱解毒預(yù)防多種上火癥狀的發(fā)生,。 5、止遺澀精 據(jù)醫(yī)書(shū)記載蓮子堿有平性欲的作用,，所以蓮子有止遺澀精的功效,，特別針對(duì)青少年夢(mèng)多、遺精頻繁等癥狀的人群,。 6,、蓮子能調(diào)節(jié)身體酸堿平衡 蓮子這種食材中含有大量的微量元素磷，這種物質(zhì)是組紀(jì)細(xì)胞核的重要成分,，它能促進(jìn)人體蛋白質(zhì)與脂肪以及糖類物質(zhì)的代謝,，還能調(diào)節(jié)人體內(nèi)部環(huán)境的酸堿平衡，平時(shí)經(jīng)常食用能提高身體免疫力,，減少多種疾病的發(fā)生,。  7、蓮子能健腦益智 健腦益智也是蓮子的重要功效之一,，它含有的多種氨基酸與礦物質(zhì)可以直接作用于人類的大腦,，能提高腦細(xì)胞活性，也能提高記憶力,，青少年食用還能促進(jìn)智力發(fā)育,，它是最適合腦力勞動(dòng)者食用的一種養(yǎng)生食材。  8,、蓮子能治心臟病 蓮子的中間有一個(gè)黃色的蓮子心,，它也是一種功效出色的中藥材，這種蓮子心中含有大量的生物堿,，強(qiáng)心功效十分明顯,，平時(shí)人們食用以后能有效提高心臟功能，可以預(yù)防心律不齊,，也出能減少心肌無(wú)力以及心肌缺血等多種常見(jiàn)心臟病的發(fā)生,。  9、緩解抑郁 對(duì)于心煩意燥的人來(lái)說(shuō),，吃蓮子最能消除心火,，有益于心臟健康，讓人變得舒緩開(kāi)朗,，一掃心中抑郁氣息,，對(duì)緩解抑郁癥也有很好的療效。 10,、預(yù)防高血壓 蓮子中含有有效降低血壓的物質(zhì),，經(jīng)常食用，對(duì)高血壓患者有很好的作用,。  11,、治療遺精多夢(mèng) 對(duì)于許多年輕人來(lái)說(shuō)，夢(mèng)中多思,，遺精滑精太過(guò)頻繁會(huì)損傷腎臟,，損傷元?dú)猓徸涌梢怨叹B(yǎng)元，抑制興奮,，增強(qiáng)體魄,。 12、潤(rùn)肺止咳 蓮子若與百合一起熬制成粥,，可以滋養(yǎng)肺臟,，現(xiàn)在的環(huán)境對(duì)于肺部傷害很大，肺部不適咳嗽的患者可以吃點(diǎn)百合蓮子粥,，補(bǔ)養(yǎng)身體,。 13、預(yù)防腰膝酸軟 對(duì)于準(zhǔn)媽媽來(lái)說(shuō),，懷孕時(shí)候最難受的就是動(dòng)不動(dòng)就腰疼腿疼,，而蓮子恰好可以緩解疼痛，不僅準(zhǔn)媽媽,，對(duì)于久病纏綿導(dǎo)致的渾身酸痛都有很好的效果,。  蓮子的食譜推薦 1、銀耳蓮子湯 做法：準(zhǔn)備銀耳20克,，蓮子50克,，紅棗適量，冰糖100克,，枸杞適量,，首先，將銀耳加入適量的清水中,，浸泡三小時(shí)以上備用,，將洗凈的蓮子和紅棗同樣浸泡兩小時(shí)備用，將枸杞洗凈,，然后將炮灰的銀耳剪切根部,，撕成小片放入容器中，用清水洗凈撈出放入鍋中,，加入適量清水,，大火煮開(kāi)，改用小火,，慢燉1小時(shí),，后加入蓮子和紅棗，燉半小時(shí),，加入冰糖,，攪拌至融化，繼續(xù)煮半小時(shí)后加入枸杞,，攪拌均勻,，即可食用,。 功效：有安神養(yǎng)心、止瀉補(bǔ)脾,、降血糖,、血脂、潤(rùn)肺的功效,，適合失眠的人食用。  2,、南瓜紅棗蓮子甜湯 做法;準(zhǔn)備南瓜300克,，紅棗適量，蓮子20克,，桂花少許,，冰糖一定量，首先將蓮子和紅棗洗凈備用,，將南瓜洗凈去皮切塊,，將紅棗和和蓮子放入鍋中，加入適量的水,，大火煮沸后小火燉20分鐘,，加入南瓜繼續(xù)燉20分鐘，關(guān)火后加入冰糖,，攪拌融化,，再加入少許桂花調(diào)味，裝飾,，即可食用,。 功效：有解毒消腫、安神養(yǎng)心,、補(bǔ)脾健胃,、降低血脂的功效，適合大多數(shù)人食用,。  3,、蓮子百合紅豆粥 做法：準(zhǔn)備蓮子50克，百合20克,，紅豆60克,，大米適量，首先將蓮子洗凈泡發(fā)后去掉蓮子心,，紅豆用水泡開(kāi)備用,，大米和百合洗凈，在鍋中加小半鍋水,，燒開(kāi)加入大米,、百合,、紅豆和蓮子，攪拌均勻,，煮開(kāi),，然后轉(zhuǎn)入小火慢燉1小時(shí)，即可食用,。 功效：有安神養(yǎng)心,，養(yǎng)胃健脾、止瀉潤(rùn)肺的功效,，適合腸胃不好的人經(jīng)常食用,。  蓮子適宜和什么一同食用，增加功效,？ 蓮子+木瓜：木瓜營(yíng)養(yǎng)成分豐富,，可醫(yī)用可食用，有美容養(yǎng)人的功效,，經(jīng)常飲用可以豐胸,，結(jié)合蓮子一同食用可以緩解高血壓、冠心病等,。 蓮子+桂圓：桂圓是溫補(bǔ)類食物,，是華南四大珍果之一，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高,，結(jié)合著蓮子一同食用有養(yǎng)心安神的功效,。 蓮子+黑米：黑米是日常常見(jiàn)主食之一，經(jīng)常食用可以抗衰老,、增強(qiáng)免疫力等,，再結(jié)合著蓮子一同食用會(huì)有益腎補(bǔ)肝、豐肌潤(rùn)發(fā)的功效,。 蓮子+豆?jié){：豆?jié){是常見(jiàn)的健康飲品,，經(jīng)常食用有美白養(yǎng)人的功效，再結(jié)合著蓮子一同食用有降血糖,、血壓,，滋陰益氣，清熱安神的作用,。 蓮子+紅棗：紅棗是滋補(bǔ)類食品,，微甜，經(jīng)常食用可以補(bǔ)氣養(yǎng)血,，結(jié)合蓮子一同食用有開(kāi)胃健脾,，促進(jìn)血液循環(huán)的功效。 蓮子+枸杞：枸杞又可叫枸杞子,，性平味甘,，可泡水,，可食用，能養(yǎng)腎滋肝潤(rùn)肺,，輔助著蓮子一同食用的話,，有清火明目的功效。 蓮子+百合：百合花瓣可食用,，味道鮮美,，有防癌抗疲勞的功效，和同樣食用價(jià)值很高的蓮子一同食用有清心鎮(zhèn)靜的作用,。 蓮子+白果：白果又名銀杏果,，是樹(shù)結(jié)食物，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高,，結(jié)合著蓮子一同食用，有收澀止帶的作用,。 蓮子+花生：花生的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高,，富含脂肪和蛋白質(zhì)、糖類等,，可生吃可熟吃,，再結(jié)合著蓮子一同食用，有促進(jìn)骨骼生長(zhǎng)的功效,，適合發(fā)育不良的人經(jīng)常食用,。 蓮子+紅薯：紅薯屬于粗糧，其中含有豐富的碳水化合物,、礦物質(zhì),、維生素、膳食纖維,，易消化,，結(jié)合蓮子一同食用有潤(rùn)腸通便的功效，適合習(xí)慣性便秘和慢性肝炎的人食用,。  哪些人不適宜吃蓮子 1,、脾虛胃寒 蓮子是寒性食物，無(wú)毒,，可以清火氣,，降體溫，所以脾胃虛寒的人不宜食用蓮子,。 2,、消化不良 蓮子營(yíng)養(yǎng)豐富，香美可口,，但是不易消化,，所以消化不良的人不宜多食用蓮子,，以免出現(xiàn)身體不適的癥狀。 3,、大便干燥 蓮子雖是寒性食物,，但是同時(shí)又不宜消化，大便干燥的人吃多了蓮子會(huì)加重狀況,，所以不宜多吃蓮子,。 4、感冒患者 蓮子的有效成分會(huì)加重感冒的癥狀,，所以感冒的人不宜吃蓮子,。 4、蓮子+豬肚：蓮子本身沒(méi)有太多禁忌,，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值還很高,，但是結(jié)合豬肚一同食用的話，容易中毒,，所以要謹(jǐn)慎食用,。
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來(lái)自： 瑯琊居士 > 《中醫(yī)知識(shí) 養(yǎng)生》
