2018“浙江十大農(nóng)家特色小吃”評(píng)選結(jié)果日前公布,。其中，寧波湯圓以其獨(dú)特的風(fēng)味占得一席,！要知道,，在寧波還有許多經(jīng)典的地方小吃，以下這些你都吃過(guò)嗎,？

阿拉寧波美食金字招牌

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寧波湯圓

寧波湯圓以糯米粉制皮,，以醇香黑芝麻,、上等豬板油,、純凈的綿白糖為餡，皮薄而滑,，白如羊脂，油光發(fā)亮,，具有香,、甜、鮮,、滑,、糯的特點(diǎn)。其制作技藝列入浙江省第四批非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄,。

唯一不變的,，是回味無(wú)窮的老味道。

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方 糕

水塔糕是寧波的一種傳統(tǒng)小吃，過(guò)去,，很多早餐店都有水塔糕賣,，一碗豆腐腦配上一塊水塔糕，很是愜意,，這也在很多寧波人心中留下很深的印象,。

水塔糕是由米粉蒸制而成，外表呈白色,，入口軟糯香甜,，也有人叫它“水沓糕”、“水拖糕”或“白米松糕”?，F(xiàn)在的水塔糕口味更多了,，有原味、桂花味,、芝麻味,、紅糖味、蔓越莓味等等,，在南塘老街或鼓樓都可以買到,。

水晶油包

水晶油包屬于甜包，板油粒晶瑩剔透,，滿口流餡,，香甜可口。其制法是油包的皮子需選上成白面粉,，經(jīng)過(guò)發(fā)酵成面團(tuán),，加適量食用石堿揉搓均勻后摘成劑子,。白白的面團(tuán)印上紅印，賣相也是很好呢,。

油 墩

油墩也叫蘿卜絲餅,，因?yàn)閷幉ㄔ挕岸铡焙汀盁簟闭f(shuō)起來(lái)的時(shí)候一樣,，所以以前一直以為這個(gè)叫油燈，一般里面都是蘿卜絲以及一些素的餡料?，F(xiàn)在賣油墩的早餐店也不多了,，你還記得上一次吃是在什么時(shí)候嗎？

生 煎

生煎大概是江南地區(qū)十分常見(jiàn)的食物了。松軟的面皮,，均勻焦脆的底,，彈牙的鮮肉，鮮美的湯汁,，一口咬下去,，只要有一點(diǎn)沒(méi)到位，那就瞬間被食客打入冷宮,。

一個(gè)早餐攤?cè)绻軌蜃龀鑫兜篮玫纳?，那生意至少在寧波?yīng)該是不會(huì)差的。生煎一定要堂食,，再另起一小碟,，滿上米醋伴入辣椒醬，準(zhǔn)保你胃口大開(kāi),。

小籠包

以皮薄,、肉嫩,、汁多、味鮮,、形美著稱的小籠包,，同樣是寧波人割舍不掉的美味。

在冬天的早晨,，排著隊(duì)也要來(lái)一籠自己喜歡的小籠,，不管是鮮肉餡兒還是別的餡兒，總要講究的“輕輕提,，慢慢移,，先開(kāi)窗,，后吸湯?！背酝暝賮?lái)一點(diǎn)檸檬汁解解膩,，就再暢快不過(guò)了。

大餅油條

大餅、油條,、粢飯、豆?jié){俗稱早餐的“四大金剛”,。每天早上,，估計(jì)有一半的寧波人是吃著大餅油條迎接元?dú)鉂M滿的一天。

用大餅夾著油條,，對(duì)半一折,，再一咬，就是這個(gè)味,！和其他飛漲的物價(jià)比,，大餅油條的價(jià)格一直貼地飛行，或許這也是傳統(tǒng)大餅油條店越來(lái)越少的原因,。

餛 飩

經(jīng)歷過(guò)寧波濕冷氣候的人都知道,，早起,，仿佛是人生最痛苦的事，這時(shí),，來(lái)上一碗熱騰騰的餛飩,，整個(gè)人都會(huì)徹底溫暖、清醒起來(lái),。

無(wú)論是餛飩還是餃子,，最佳餡料莫過(guò)于薺菜豬肉。春天,，迎春花開(kāi)出一片金黃時(shí),，薺菜也鋪出了一片碧野，將新采摘的薺菜洗凈切好,，拌上肉餡,，再撒上小蝦皮調(diào)味，吃起來(lái)竟比鮮蝦,、蟹粉還要鮮美,。

糖 糕

v字型,，跟油條很像,，但是不同的就是可以加糖在中間，金黃色,，外酥里嫩,，松脆香甜。雖然也是一種街頭油炸小吃,，但是論早餐,，油條始終是老大哥，而糖糕一般老底子寧波人都會(huì)做,。

現(xiàn)在糖糕的身影已經(jīng)漸漸淡出,，只有少數(shù)店里還吃得到，你吃過(guò)嗎,？

粢飯團(tuán)

溫?zé)岬呐疵罪埌氖澄锓N類豐儉由人,，可以是簡(jiǎn)簡(jiǎn)單單的油條榨菜,，也可以是熱熱鬧鬧的蛋黃肉松香腸，咬一大口,，松軟的糯米飯混合著餡料的油脂,，香味就充盈在口腔里。

嗜甜人士則有另外的吃法,，平鋪好白白的糯米飯,，撒上一層白糖，放一根油條,，再緊緊地卷起來(lái),，糖粒在米粒的溫度下漸漸融化，每一口都是甜甜的味道,。

豆 漿

粢飯團(tuán)的最佳搭配是一碗豆?jié){,。冬天就是熱乎乎的甜豆?jié){,，蒸騰的熱氣模糊了眼鏡，足夠暖心暖胃,。夏天冰涼的甜豆?jié){更像解暑的飲料,，喝完就不會(huì)覺(jué)得太熱。

至于咸豆?jié){，大概是江浙地區(qū)更傳統(tǒng)的吃法,。油條碎的表面已經(jīng)泡軟,，內(nèi)里依然酥脆；海苔碎和海米帶來(lái)一點(diǎn)點(diǎn)大海的味道,；還有蔥花隱約的香味,。淋入醬油，豆?jié){在電解質(zhì)的作用下略微有些聚沉,，喝起來(lái)是十分質(zhì)樸的豆香味道,。

豆腐腦

說(shuō)到粢飯,，那當(dāng)然少不了粢飯絕配——豆腐腦。醬油+鹵水+蔥花+蝦皮,，配上嫩豆腐腦,，一同組成了超美味的咸豆腐腦。豆腐腦,，比豆花要更嫩上一些。也更適合作為一道開(kāi)胃菜,，給剛睡醒的味蕾享用,。

油贊子

油贊子,，發(fā)源于浙江，在寧波被保護(hù),，發(fā)揚(yáng),，是寧波的傳統(tǒng)美食。老寧波油贊子源自清光緒年間,，距今已有一百多年歷史,，算是寧波人靈魂里割舍不了的一個(gè)美食。尤其是在冬天,，很多老店更是一袋難求,，往往要排上很長(zhǎng)時(shí)間的隊(duì)。現(xiàn)炸,、酥脆,，都是它的魅力。