大家好,，我是第一美食的飛哥,，關(guān)注阿飛，有更多的家常菜供大家參考,。

花生米是一道喝酒必備菜,，特點就是耐叨耐吃，過年了,，客來客往的,，學會這道水煮五香花生米，不用出去買,，在家隨時做,。

花生米的蛋白質(zhì)為優(yōu)質(zhì)蛋白，易為人體吸收,，含鈣量較高,，有利于促進人體生長發(fā)育，花生米有促生長,、抗衰老,、止血造血的功效。

今天就給大家分享一道五香花生的家常做法,，這道菜以花生為主要食材,，配上蔥姜，辣椒,，食鹽等制作而成,，口味咸鮮香脆，喜歡做菜的朋友,，可以先收藏起來,。

首先我們準備一下食材：花生米做一盤大概260克,，把花生米清洗一下,，放在盆中用清水浸泡五個小時。

5個小時以后,，把花生米濾去水分。

我們把花生米下鍋煮一下,，鍋中燒水,，把花生米倒入鍋內(nèi)，放入大蔥和生姜片,，再抓入八角2粒,，干辣椒1克，花椒1克,，食鹽4克,，雞粉3克。

水燒開以后,，打去鍋中的浮末，開中火煮5分鐘,。然后把花生米和湯汁一塊倒出,，在盆里加入堿面4克，放入堿面可以增加花生的脆感,，花生看起來比較紅潤,。

泡幾分鐘以后,，再一次倒出控水,。

芹菜兩根,，斜刀切成芹菜段,，胡蘿卜一段，切成小塊,。

鍋內(nèi)再次燒水,，把切好的胡蘿卜和芹菜段焯一下水，水燒開以后,，放入胡蘿卜塊和芹菜段,。

焯水大約一分鐘,，焯水至胡蘿卜斷生就可以倒出,，用冷水沖涼，控干水分后,，和花生米放在一起,，放入食鹽2克，芝麻香油3克,，攪拌均勻即可食用,。

這道簡單好吃的五香水煮花生就做好了,，學會了就趕快試試吧,，過年待客怎么能少了這道清脆爽口的下酒菜,。

我是阿飛，感謝大家對第一美食的支持,，我們每天都有幾道家常菜供大家參考,，喜歡做飯的朋友別忘記點點關(guān)注，阿飛謝謝大家觀看,。