魚,，餐桌上最為常見的鮮美食材，

普羅大眾都非常喜愛,。

但對于被魚刺傷害過的人,，

都對多刺的魚有所避忌，偏愛少刺的魚

比如海鱸魚,，肉嫩刺少,。

而且營養(yǎng)價值很高,，

富含豐富蛋白質(zhì),、多種維生素、鈣,、鎂,、鋅、硒等微量元素,。

具有補(bǔ)肝腎,、益脾胃、化痰止咳等功效,，非常適合大眾食補(bǔ),，尤其是孕婦和兒童；

魚肉低脂,，也適合健身和減肥的人群食用,。

更關(guān)鍵的是

只有一根主刺,，幾乎沒有小魚刺，肉質(zhì)呈蒜瓣一樣,，

孩子愛吃不怕噎,。媽媽再也不怕孩子會噎到魚刺了。

然而并不是所有的鱸魚都能叫白蕉海鱸魚

這條好吃到爆白蕉海鱸魚,，肉質(zhì)堅(jiān)實(shí)鮮美,，營養(yǎng)豐富，

因生長于“中國海鱸之鄉(xiāng)”珠海市白蕉南海海域而得名,。

白蕉海鱸到底有多牛,？

相比其它地方，白蕉海鱸的脂肪含量更高,，肉質(zhì)更加地嫩滑,、色白,。

最最重要的是，白蕉海鱸只有魚香,，沒有土腥味,。

由于有著這樣的特點(diǎn)，2018年,，白蕉海鱸入選全國100個農(nóng)產(chǎn)品品牌名單

全廣東僅有4個哦,！

在我國自古以來就將海鱸魚視為高檔的美食。

目前,，海鱸已成為我國海水養(yǎng)殖魚類首位,。

作為國家級河口漁業(yè)示范區(qū)，盛產(chǎn)優(yōu)質(zhì)海鱸魚的斗門區(qū),，

海鱸養(yǎng)殖面積超過2萬畝，從業(yè)農(nóng)戶1600多戶,，

也是目前全國養(yǎng)殖面積最大,、產(chǎn)量最高的地區(qū)，

全國50%的海鱸魚產(chǎn)量,，都來自這里,。

在2011年就獲得“中國海鱸之鄉(xiāng)”的稱號，

而白蕉海鱸也成為了“國家地理標(biāo)志”保護(hù)產(chǎn)品,。

在白蕉鎮(zhèn),，海鱸魚已形成生產(chǎn)、加工,、銷售產(chǎn)業(yè)鏈,。

從鮮活捕撈到制作，全程只有5小時,。

海鱸魚凌晨被捕撈上來,，迅速運(yùn)往工廠進(jìn)行無菌加工，

用零下37度超低溫冷凍處理,，全程不超過5小時，

有效鎖住最佳鮮度,，營養(yǎng)成分不流失,，

解凍后品質(zhì)幾乎可媲美活海鮮。