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食材： 豆腐,，雞蛋,，木耳，火腿,，香菇,，香菜，香油,，生抽,，老抽，鹽,，胡椒粉,，醋，水,，水淀粉,。 做法： 將所有的食材洗凈,，豆腐、木耳,、火腿,、香菇切絲兒備用。香菜切末，雞蛋打散,。 湯碗里撒上胡椒粉,，再倒入醋。 鍋內(nèi)倒水，將水燒開(kāi),，把切好的豆腐絲兒,、木耳絲兒、火腿絲兒,、香菇絲兒倒入鍋內(nèi),。 加鹽調(diào)味，倒生抽和老抽上色 ,， 淋入水淀粉勾芡,。 將打散的雞蛋倒入鍋內(nèi),，用勺子或鏟子輕輕地推動(dòng)一下。 撒入切好的香菜末兒,，攪拌一下,。 淋入香油，攪拌均勻,，把煮好的湯倒入放有胡椒粉和醋的碗里,。 |
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