小時(shí)候吃的窩窩頭，全是玉米面的,，可不是一般的難吃

　　現(xiàn)在流行“憶苦思甜”,，窩窩頭也做出N多花樣，不知道是真的好吃了呢,，還是久未嘗鮮,，感覺好吃了

　　做窩窩頭，最重要的就是要用燙面,，這樣蒸出來的窩窩頭香甜可口

　　這次用的是茼篙,，喜歡其它口味的青菜，也可一樣做著吃

　　材料：茼篙,、黃豆面,、玉米面、面粉

    做法：

　　1,、茼篙用熱水焯一下,，立即放冷水中，攢干水份,，切末

　　2,、黃豆面、玉米面,、面粉用1：1：1的比例混勻,，用熱水和成面團(tuán)，醒10分鐘

　　3,、茼篙末和到面團(tuán)中,，再勻成小劑子，揉成窩窩頭,，再醒10分鐘

　　注：面團(tuán)放手心,，大拇指在面團(tuán)底部挖一個(gè)小洞，然后旋轉(zhuǎn)揉圓,，就成窩窩頭了

　　4,、水燒開后，再燒15分鐘即可,。