進(jìn)入臘月之后，蘇州城的市井巷弄里,，年味是越發(fā)濃起來了,。這不，來葑門橫街兜上一圈,，人頭攢動(dòng)，不少叔叔阿姨大爺大媽都是來置辦年貨的,?？粗切┘t紅火火的鋪?zhàn)樱瑵M滿的都是蘇州人的年味兒,。

剛走進(jìn)橫街,，口頭上一串灌香腸就格外惹眼。過年家里買了肉,，讓肉鋪里做上兩串香腸是不少蘇州人家的習(xí)慣,。

把香腸和臘肉之類的一起，掛在家里通風(fēng)陰涼的地方,，慢慢逼干水分,。隔幾日便可拿下來，切片蒸了吃,。那種咸鮮的肉香味兒,，可下飯了。

除了香腸,，咸雞,、咸肉之類的年貨也是少不得的。

老蘇州愛吃的很,，年輕人嫌鹽重吃得就不多了,。咸肉、咸雞切開之后和白菜,、筍片一起蒸來吃,，香！

蘇州人過年餐桌上,，除了些咸香貨,，這春卷也是一大要緊的食物。

春卷皮子大都是市場(chǎng)上買的,，看做皮子的阿姨們一手上下翻飛的好功夫,，一團(tuán)黏糊的面就像是有了靈氣，聽話的很,。一手?jǐn)偯?，一手揭皮，沒會(huì)功夫就能壘起厚厚一沓來。

春卷有現(xiàn)成做好的,，各種味道都有,。但老蘇州還是更喜歡自己買了皮子回家做，吃著放心,。

跟春卷差不多的還有蛋餃,，這也是過年前菜市場(chǎng)里的熱銷貨。蛋餃外表金黃,，形似元寶,，所以必然是春節(jié)年菜里討口彩的好東西。

一口帶磨具的鍋,，呲啦一勺蛋液,，裹上肉餡，再拿小鏟子一翻,，一個(gè)蛋餃就做好了,。家里的蛋餃一般都是媽媽或是奶奶做的，一次會(huì)做不少,，凍起來能吃上小半年,。

春節(jié)前的廚房里，油鍋一開要做的東西也不少,。炸爆魚,，做熏魚是蘇州人家的必修課。當(dāng)然現(xiàn)在的年輕人也少有自己做爆魚的了,，賣魚的檔口做的爆魚一來新鮮,，二來大油鍋炸出來的，外脆里嫩,，味道也不錯(cuò),。

炸好的爆魚在料鍋里走一圈，出來的就是頂好吃的熏魚,。過粥下飯,，亦或是拿來下酒，都是不錯(cuò)的年節(jié)美食,。

用小毛魚做的熏魚也是極好吃的,，酥脆，補(bǔ)鈣,。

肉塞油面筋,、炸了的豬皮，也是很多老蘇州必要采購(gòu)的年貨,。

說完了年菜,，再來看看糕團(tuán),。蘇州人就好一口糯米甜食，年夜飯的餐桌上,，一碗小圓子是不能少的,。

除了小圓子，有些人家也愛吃個(gè)大的湯團(tuán),，水磨粉做的湯團(tuán),，軟糯順口，還有些嚼勁,。

年糕,，年糕，過年怎能沒了糕,。老蘇州人講究在年前訂上一整塊糕回家，放過除夕,，年初一就切片蒸來吃,。

無論是褐色的紅糖糕，還是雪白的白糖糕,，各個(gè)都軟糯的很,，隔水一蒸就能吃。有些時(shí)候偷懶,，直接切成小塊跟米飯一起汆粥,，吃著也很香甜。

年夜飯里頭,，飯肯定也少不得,。八寶飯是大多數(shù)人家年夜飯的首選，一來討了彩頭,，二來口味還好,。糯米里頭包了甜甜的紅豆沙，而且一定還得裹點(diǎn)豬油進(jìn)去,，這樣蒸出來才香,。

瓜子、花生一類的干果,，是備著年節(jié)里吃的,。還記得小時(shí)候，每年除夕夜,，一家人看春晚時(shí)候,，都少不了嗑點(diǎn)瓜子，吃幾?；ㄉ?。老年間,，瓜子殼扔在地上，除夕當(dāng)晚還不能清掃,，得年初一才能清理,，否則會(huì)散財(cái)呢。

米花糖也是小時(shí)候過年愛吃的零嘴,，每回從袋子里拿一塊出來就得把袋子扎緊,，否則萬一受了潮就不好吃了。

大草莓,、金桔是春節(jié)里貴氣的蔬果,，紅紅火火，金燦燦的,。買點(diǎn)回家擺在果盤里,，喜慶！

對(duì)了,，家門口的福字,、對(duì)聯(lián)、紅燈籠買好了嗎,？這可千萬少不得,，畢竟這年節(jié)的喜慶氛圍，都是從這些紅紅火火里襯出來的呢,。