肥腸真是一個(gè)很奇怪的食物，喜歡的人肥腸喜歡,，不喜歡的人一口也吃不了,，想要吃關(guān)于肥腸的美味食材，可以試試這幾道菜啊~

溜肥腸

首先準(zhǔn)備材料:豬大腸,，胡蘿卜,，青椒，洋蔥,，蔥,，花椒，大料,，蒜,，姜，準(zhǔn)備好后將原材料清洗干凈,，準(zhǔn)備炒鍋加水燒熱,，放入豬大腸，放入蔥姜蒜,，花椒,，大料，大火煮開(kāi)后放入料酒,，繼續(xù)煮大約分鐘,，等到豬大腸煮熟后撈出晾涼切成段，另起炒鍋加油燒熱，放入豬大腸,，炒至大腸顏色變深后撈出,，鍋底留油，放入蔥姜蒜炒出香味后放入青椒,，胡蘿卜和洋蔥,，再放入豬大腸，放入醬油,，料酒,，鹽和味精調(diào)味，放入水淀粉勾芡后出鍋盛盤就可以了,。

干煸肥腸

首先準(zhǔn)備材料：肥腸,，芹菜，青紅椒,，花生油,，鹽，醬油,，味精，芝麻油,，雞精粉,，白糖，白醋,，蔥段,，姜片，八角,，桂皮,，白蔻，準(zhǔn)備好后將肥腸放到盆中,，放入鹽和白醋反復(fù)揉搓,，直到將肥腸清洗干凈位置，準(zhǔn)備炒鍋加水燒熱,，放入肥腸,，放入料酒，姜片,，煮開(kāi)后焯水撈出清洗干凈備用,，準(zhǔn)備炒鍋加水燒熱，放入蔥段,，姜片,，八角，桂皮，白蔻,，草果,，花椒，料酒,，鹽,，醬油，味精,，大火煮開(kāi)后放入焯好水的肥腸,，小火煮熟后將肥腸撈出晾涼后切成塊備用，將青紅椒切成滾刀塊,，芹菜切成段,，準(zhǔn)備炒鍋加油燒熱，放入剩下的姜片,，炸至金黃后放入肥腸,，小火翻炒，炒至表皮微卷后盛出備用,，另起炒鍋加油燒熱,，翻入花椒炒出香味后放入青紅椒和芹菜均勻翻炒后放入肥腸，放入料酒,，鹽,，醬油，白糖和雞精調(diào)味,，翻炒均勻后撒上芝麻油和熟芝麻后出鍋盛盤就可以了,。