【辣白菜炒五花肉】 原料： 五花肉 韓式辣白菜 青椒 制作：1. 準(zhǔn)備好食材； 2. 燒熱鍋放入少許油,， 將五花肉片入鍋煸炒,； 3. 煸炒至五花肉表面微微出油后加入料酒,； 4. 繼續(xù)翻炒直至無汁后加入辣白菜翻炒；5.加入青椒絲繼續(xù)翻炒,； 6. 炒至青椒變色后加入鹽調(diào)味即可。

【黃瓜燒泥鰍】 原料： 泥鰍 本地黃瓜 制作：1. 準(zhǔn)備好食材,；2 熱鍋涼油,，放入泥鰍進(jìn)去干煎,，待一面煎好后再煎另一面,；3. 加入姜片繼續(xù)煎； 4. 雙面煎好后烹入料酒,，翻炒一下,； 5. 加入生抽和老抽繼續(xù)翻炒,； 6. 加入沒過食材一半的水燉煮八分鐘； 7. 加入黃瓜塊繼續(xù)燉煮兩分鐘,； 8. 最后加入鹽和胡椒粉大火收汁即可,。

【豆豉鯪魚炒茄子】 原料： 豆豉鯪魚 圓茄子 制作：1. 準(zhǔn)備好食材,； 2. 圓茄子切成條， 放入保鮮盒中放在微波爐上高火打上3分鐘,； 3. 燒熱鍋放入罐頭的油， 將蒜末入鍋爆香,；4. 放入豆豉鯪魚進(jìn)去翻炒； 5.加入半熟的茄子條進(jìn)去繼續(xù)翻炒； 6.加入生抽繼續(xù)翻炒,； 7. 加入少許鹽調(diào)味,； 8. 翻炒均勻后即可,。

【四季豆炒牛肚絲】 原料：鹵好的牛肚絲 四季豆 紅椒 制作：1. 準(zhǔn)備好食材； 2. 燒鍋開水加入點鹽和油,， 將四季豆整根放入里面去焯； 3. 焯煮到九成熟,， 撈出來切成小段,； 4. 燒熱鍋放入適量的油,， 將蒜和紅椒入鍋煸炒； 5.加入牛肚絲進(jìn)去翻炒,； 6. 翻炒幾下后加入醬油翻炒上色,； 7.加入四季豆繼續(xù)翻炒,； 8.加入鹽調(diào)味即可。

【青椒爆豬心】 原料： 豬心 青椒 制作：1. 準(zhǔn)備好食材,； 2. 豬心放入加了白酒的冷水中浸泡半個小時左右； 3.泡好的豬心片加入鹽,、淀粉、料酒和生抽拌均勻腌制一下,； 4. 放入少許油拌均勻,； 5.燒熱鍋放入少許油,， 爆香蒜片； 6. 加入豬心翻炒,； 7. 翻炒兩下后加入生抽繼續(xù)翻炒； 8. 加入青椒片繼續(xù)翻炒,； 9. 最后加入鹽調(diào)味即可,。