一到冬天,，相信很多人都會(huì)腌臘肉,，準(zhǔn)備過(guò)年的時(shí)候吃。做好的臘肉,，在過(guò)年的餐桌上必不可少,。可是腌臘肉不僅僅是只放鹽這么簡(jiǎn)單,，多加下面這三步,，腌出的臘肉肉香味美，放一冬天都不會(huì)壞,，喜歡吃臘肉的一起來(lái)看看吧,。

第一步：臘肉選用肥瘦相間的五花肉最好。買(mǎi)回來(lái)的五花肉不要用水使勁清洗,。用沖輕輕沖一下,，然后用干凈的棉布，把五花肉擦拭一遍即可,。如果泡在水里清洗,，肉里難免會(huì)有水份殘留，腌制后時(shí)間久了可能會(huì)變壞,。

第二步：制作腌肉的時(shí)候,，炒鹽是必不可少的一步。但是不能只放鹽,?？梢栽诩欲}的同時(shí)，再加一些香料,，比如八角,、花椒、茴香等等,，只有這樣腌制出來(lái)才更加的香,。

如果你也喜歡吃臘肉,，這三步相信你也學(xué)會(huì)了。你家里冬天會(huì)腌臘肉嗎,？