紫菜雞蛋湯制作簡單而且味道鮮美，是營養(yǎng)早餐的標準搭配之一,。早餐是人一天之中最重要的,，學會了紫菜雞蛋湯，即使來不及吃早飯,，也可以迅速做出一碗熱騰騰的紫菜雞蛋湯,，喝著既舒服，又能保證營養(yǎng),。

紫菜榮獲“營養(yǎng)寶庫”的美稱,，因為紫菜當中的蛋白質(zhì)、胡蘿卜素,、鈣和鐵等營養(yǎng)物質(zhì)的含量超過大部分蔬菜,。紫菜當中含有的氨基酸大多是人體必需的，而且是很多陸地類蔬菜不含有的,。

紫菜含有非常豐富的維生素B12,，這種維生素很難在陸地類蔬菜中找到，而且適量攝入維生素B12能刺激神經(jīng),，保持神經(jīng)活躍,、減緩衰老、提高記憶力和防止抑郁癥,。紫菜當中的維生素B12含量和魚肉相當,，但是紫菜的做法可要比魚肉簡單很多。

那么,，紫菜雞蛋湯怎么做才鮮美呢,？有什么要注意什么地方嗎？

1.在碗里打入雞蛋,，雞蛋打散后靜置備用,。把紫菜放入倒好清水的盆里,，然后將紫菜浸泡一會，左右輕輕搖晃一會去除沙子后,，撈出瀝干水分放入盤子里備用,。

2.把鍋用中火燒熱，放入少許油后加入蔥和蒜略微炒香,，炒香后在鍋里倒入少量熱水,，把水燒沸騰后轉(zhuǎn)成小火，然后加入泡開的紫菜開始煮,。

3.把雞蛋液倒入鍋里,，倒入后不要立刻攪拌，等到雞蛋液略微凝結(jié)后再攪拌,。雞蛋液一定要攪拌均勻,，讓蛋液變成蛋花，不然做出來的湯沒有形狀,。

4.最后可以加幾滴香油,，或者加點香蔥、醋和鹽等調(diào)味品調(diào)味,，喜歡吃辣的還可以加入胡椒粉和辣椒,。

很多人發(fā)現(xiàn)紫菜很難保存，因為干紫菜非常容易變潮,，并因此引起變質(zhì),，所以保存紫菜時要用黑色的袋子遮光，然后放入冰箱里保存,，這樣保存紫菜才不容易變質(zhì),。紫菜作為海蔬菜，碘含量很高,，經(jīng)常吃蔬菜還能輔助治療缺碘性甲狀腺腫大,。

紫菜當中的膽堿、鈣和鐵等元素對于牙齒保護有重要作用,，堅持吃紫菜能夠刺激牙齒生長,，非常適合處于長牙期的兒童。

做一碗可口的紫菜雞蛋湯用時很短,，非常適合匆忙的早晨,，而且早餐喝一碗紫菜湯能更好的促進新陳代謝，排出一個晚上人體內(nèi)堆積的廢物和垃圾,。

紫菜雞蛋湯鮮美營養(yǎng)而且做法簡單,，作為早飯更是能讓一天都變得輕松愉快，趕快試一試這道美味的紫菜湯吧,！