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第一次吃是在飯店,，當(dāng)時覺得這個菜怎么這么好吃，酸酸辣辣的,，肥牛和金針菇也是我最愛的菜,。葷素搭配。做法也是超級簡單呢,！

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1. 鍋里燒熱水,，下入金針菇焯熟撈出備用。

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2. 肥牛冷水下鍋焯熟,，焯出血水,。

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3. 鍋里倒底油燒熱，放入蔥末,，姜末,，蒜末爆香。

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4. 倒入切成段的泡椒和泡椒水,，切碎的郫縣豆瓣,，翻炒出香味。

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5. 倒入醋,，醬油,，白糖，鹽,。

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6. 加入開水,，中火煮酸湯約3分鐘。

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7. 下入金針菇再煮一會,，大約2分鐘,。

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8. 倒入焯熟的肥牛煮半分鐘到1分鐘即可出鍋。

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