哈嘍，大家好,，最近火鍋真的是美食中最受歡迎的存在啊，一到冬天了，家家火鍋店都爆滿,，大家都想借火鍋來去去寒氣,。說到吃火鍋的話，大家覺得必備的是什么,？是現(xiàn)炒現(xiàn)炸的紅油鍋底,？還是葷素搭配的食材？我想到的啊,，是每次吃火鍋時必備的醬料,，特別是在食材還沒有上來的時候，自己就要去配好醬料,。那接下來就給大家介紹幾種好吃的蘸醬配法,。

第一種就是最重慶人的配法了，變態(tài)麻辣蘸醬,，聽名字就知道里面有滿滿的辣椒了,。里面放入辣椒粉、辣椒油,、小米椒和蔥,，最后再澆上一勺辣油。哇塞,，我還只是看著就已經(jīng)冒汗了,，這種吃法很適合重慶人了，需要有很強的承辣能力啊,，有過口腔潰瘍的人最好不要嘗試啊,，而且要小心辣壞腸胃哦。

第二種是比較北方人的吃法,，俗稱芝麻蘸醬,。這種蘸醬就對腸胃友好很多，里面大部分都是芝麻醬,，再加一點辣椒油和芝麻粒,，聞起來就已經(jīng)超級香了。而作為合格的火鍋蘸醬,，是要配著食材一起吃的,，煮熟了的肉裹上一層芝麻沾醬，肉原本的香味,，加上火鍋底料的辣味,，還有芝麻香,，那種滋味真的是難以言喻啊,。

再就是一種吃完了以后晚上不能出門的蘸醬，是重口味的最愛,，那就是蔥和蒜的狂歡了。這種蘸醬聞起來也是很香的,，只是吃起來有些沖擊口腔,，畢竟大蒜的威力還是不小的,，所以吃完了這種蘸醬，記得謹慎跟別人說話哦而且也最好離吃了這種蘸醬的人遠一點,，不然小心被熏暈過去,。

最后一種就是火鍋的標配了,，也是最隨心所欲的，那就是把蔥,、姜,、蒜和辣椒全都加進去。想吃什么吃什么,，吃火鍋嘛開心就好,，蘸醬也就隨意一點,，合自己口味的最重要,。說不定自己隨便配的醬料反而是最愛呢，配醬料沒有那么多講究的,。