隨著信息傳播的加快，湖南娛樂業(yè),、旅游業(yè)的發(fā)展,，湘菜也越來越受到了全國人民的喜愛，并且湘菜館也隨著這股潮流滲透到全國各地當(dāng)中,，滿足了湖南以外人們吃湘菜的愿望,，所以作為湖南人的你應(yīng)該會感到自豪。

當(dāng)然,，要想吃到非常正宗的湘菜還是得到湖南來,。隨著旅游業(yè)的興起，已經(jīng)有越來越多的外地人來到湖南,，在來湖南之前,，是不是需要做一些攻略呢？尤其是針對湘菜館的攻略,，當(dāng)然是越多越好,，畢竟還要在湖南待幾天呢。

湖南有名的湘菜館很多,，而一些已經(jīng)非常有名氣的地方,，偶爾吃吃還可以,，但是對湖南本地人來說往往失去了湘菜館那種熱熱鬧鬧的氛圍，吃起來不夠味,。所以就有一些比較普通的館子受到了大家的喜愛,，并且還是沒有“菜單”的湘菜館，吃什么全靠老板說,，網(wǎng)友：憑什么這么任性,？

大長沙非常有名的娟娟餐館，就是一家沒有菜單的餐館,。娟娟餐館人氣非常旺，餐館的位置排的滿滿當(dāng)當(dāng),，但是在人多的時候往往還是不夠坐,。進(jìn)去餐館之后，都是老板捧一個本子和筆過來親自點(diǎn)餐,，要吃什么也是由老板嘴里報出來,，基本上都是一些餐館的人氣菜和特色菜，一分鐘點(diǎn)完收工,。

鐵板鵝肉

娟娟餐館的特色菜有鐵板鵝肉,、清蒸鱸魚、秘制豆腐等等,，都是受到大眾熱烈推薦的菜,。一般情況，餐館當(dāng)天都會主推一個菜,，后臺早早就做了準(zhǔn)備,，所以老板也會直接給你推薦那個菜，這樣的話上菜速度也是非?？?，吃起來也非常快,，一頓飯15分鐘就吃完了,。

長沙廣濟(jì)橋下也有一家沒有菜單的湘菜館，叫四方坪土菜館,。這家湘菜館有兩層,，原本是周圍的居民來吃飯，但是隨著菜品的名氣打出去之后,，經(jīng)常會有年輕人過來吃飯,，所以人多的時候連外面的院子也要坐人，人氣真的越來越高,。

四方坪土菜館主打也是家常菜,，比較出名的有老姜炒雞,、紫蘇炒田雞和梅干菜黃鱔，基本上到晚上七點(diǎn)左右,，這幾個菜就會全部售空,，另外，他們家的醬牛肉,、腰肝合炒和鮑鹽魚也非常不錯,，也是大家都非常喜歡的菜品。

所以說,，這樣的湘菜館為什么這么任性呢,？那就是因為做的好吃，并且基本就是主打幾個大受好評的菜,，因此完全不需要菜單,，要吃什么一問老板就知道了！