冬天家里有喝雞湯的習(xí)慣，尤其在進(jìn)九后,，喝一碗熱氣騰騰的雞湯,，全身都會暖和，雞湯做起來不難,，就是要多花費點時間來燉,。湯做好了再簡單炒兩個菜晚餐就做好了。如果覺得晚上喝雞湯熱量太大,，那就少量喝點，第二天早上可用來做一碗雞湯面做營養(yǎng)早餐,。

1.清炒蒜蓉茼蒿

準(zhǔn)備食材：茼蒿 蒜瓣

方法：1.茼蒿去掉老根黃葉清洗干凈瀝干水,，蒜瓣拍碎剁成蒜泥備用。

2.鍋里油燒六成熱放入姜絲,，部分蒜泥炒香,，放入茼蒿翻炒，茼蒿炒軟出水后放入剩余蒜泥,，適量鹽,，雞精翻炒均勻即可,。

小貼士：茼蒿炒軟后容易出水，所以茼蒿洗凈后一定要瀝干水再下鍋,，不然會有很多湯汁,。

2.香煎土豆片

準(zhǔn)備食材：土豆 火腿腸 蔥

方法：1.土豆去皮洗凈后切成薄片，火腿腸切成小顆粒,，蔥切碎備用,。

2.用一個小碗來調(diào)汁：一小勺生抽，適量鹽,，胡椒粉,，適量雞精，兩勺清水?dāng)嚢杈鶆颉?/p>

3.鍋里油六成熱,，放入姜片炒香,，撈出姜片，放入切好的土豆片煎至金黃,，然后翻面煎另一面,，兩面煎金黃后即可。

4.把煎好的土豆片放入鍋中,，倒入調(diào)好的湯汁快速翻炒,，倒入火腿腸粒，蔥花快速翻炒均勻即可,。

小貼士：土豆片容易粘鍋,，要先調(diào)好汁再把煎好的土豆片倒入鍋里翻炒，快速翻炒避免粘鍋,。

3.木耳枸杞雞湯

準(zhǔn)備食材：老母雞（草雞）木耳 枸杞

方法：1.老母雞洗凈后用專用剪刀剪成小塊,，木耳用水泡開洗凈備用。

2.把剪好的雞塊放入鍋中,，放入適量冷水,，放入姜片，蔥煮開,，去除浮沫,，轉(zhuǎn)小火慢燉。

3.雞燉至八成熟時放入木耳煮開,，再轉(zhuǎn)小火燉,，用筷子戳雞腿很容易就能戳穿，雞肉就完全熟了,。

4.放入適量枸杞,，適量鹽攪拌均勻即可。

5.出鍋裝入碗里,，撒上蔥花即可,。

小貼士：選用散養(yǎng)的草雞做出來的湯味道鮮美,，雞生長時間越長煮雞湯的時間也會越長。